诱人的香辣肉末炒茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:15分钟 烹饪时间:40分钟
猪肉馅 :280
葱 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
老干妈 :适量
对于爱吃辣的朋友们,这道诱人的香辣肉末炒茄子绝对不能错过哦!炸过的茄子,口感特别棒,肉末跟葱蒜辣椒炒特别入味,是一道非常下饭的菜品哦。说着,我已经等不及要吃它啦,如果你也喜欢,那可以跟随以下步骤,操作起来,不难的,一学就会,加油!
主料
茄子 :1个猪肉馅 :280
辅料
生粉 :20葱 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
老干妈 :适量
具体步骤
香葱洗净将葱白部分切成末备用
独头蒜剁成蒜末,姜去皮剁成姜末,干辣椒切成辣椒丁
茄子洗净后切成条,拍上生粉,入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油
倒出锅中多余食用油,留少许底油,爆香处理好的葱白、姜、蒜、干辣椒和花椒
倒入猪肉馅滑炒至均匀散开,慢慢逼出猪油,将肉末炸至微微金黄色,倒入茄子翻炒均匀
加入老干妈和生抽,将所有原料翻炒均匀大概1分钟
茄子软身后加入适量盐、白糖,最后淋入辣椒油拌炒一下即可,装盘后可用香葱粒做点缀
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