香酥大排如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪大排 ：10块

辅料

老酒 ：适量
白胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
鸡蛋清 ：一个
面包糠 ：适量

具体步骤

1. 大排用刀背横坚跺一下，放入盐，老酒，白胡椒，朝一个方向搅拌，淹制半个小时，

2. 两面拍上淀粉

3. 让大排两面都沾上蛋液，再 拍上面包糠

4. 小火先把大排炸成金黄色，再大火把大排炸酥

5. 切片，撒上掓盐，酥酥香香的乘热吃噢！