花生红枣凤爪煲如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
花生 :150
红枣 :100
大姜 :3-5片
盐 :适量
八角 :1个
主料
凤爪 :12只花生 :150
红枣 :100
辅料
油 :适量大姜 :3-5片
盐 :适量
八角 :1个
具体步骤
1.带红衣生花生150g小火煲一小时
2.凤爪去甲洗净,冷水入锅多加水,八角一个,大姜3-5片大火煮开,转中火煮五分钟,期间不断撇浮沫,五分钟后关火,捞出洗净。这步很重要决定了汤的味道
3.将凤爪倒入煲好的花生
4.加入洗净的100g红枣
5.加入适量料酒,姜片大火煮开,转中小火30分钟。
6.完成
花生不要去红衣、红枣挑选核小肉多皮薄的
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