#诱人的#台南米糕如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长糯米 ：2杯
池上米 ：1/4杯
鱼松 ：30公克
熟花生 ：60公克
红葱头 ：6粒
卤肉汁 ：6茶匙
渍黄萝卜 ：6片
香菜 ：适量
水 ：1320cc
鸡粉 ：1/2茶匙
猪油 ：2大匙
米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 红葱头去皮切片备用。

2. 热锅放入2大匙猪油将红葱头炸至呈金黄色时，捞出沥干油脂备用。

3. 将长糯米及池上米用720cc的冷水浸泡40分钟后，洗净沥干再加入600cc的水及作法2的油2大匙和全部调味料拌匀，一起放入电子锅中煮至开关跳起后，再焖10分钟即可盛出，每碗淋上1茶匙卤肉汁，再放上鱼松及熟花生、渍黄萝卜、香菜即可。