#记忆#菜花炒肉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

菜花 ：一个
猪肉 ：适量

辅料

酱油 ：适量
大葱 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：少量
花椒 ：适量

具体步骤

1.菜花用盐水泡一会儿，把肉切好加料酒、酱油、花椒粉、盐腌一会儿

2.开水把菜花煮一会儿，不需要煮熟，然后在凉水下冲，晾着备用

3.炒锅加油，把肉炒七成熟，装盘备用

4.锅里放油，加切片的大蒜，葱花爆香，然后加菜花翻炒，然后加少许酱油、盐、糖，炒一会儿就可以加炒好的肉了

5.给炒锅里加少许水，盖上锅盖闷一会儿，水收汁儿即可。

烹饪技巧

用白酒代替料酒，感觉更香