倒笃菜炒田螺头如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
倒笃菜 :300g
青椒 :适量
油 :适量
黄酒 :适量
蘑菇精 :适量
倒笃菜炒田螺头是一种十分美味的佳肴。主要食材即为倒笃菜、田螺头,配料有姜、肉桂、黄酒等。倒笃菜炒田螺头有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效,其富含蛋白质,营养价值极高,可以补充人体所必须的蛋白质,爆炒保留了田螺的鲜香,爽滑酥嫩,令人回味无穷。
主料
田螺头 :400g倒笃菜 :300g
辅料
大蒜 :适量青椒 :适量
油 :适量
黄酒 :适量
蘑菇精 :适量
具体步骤
1.买回来的生田螺头用面粉和盐搓洗干净
2.把田螺头切成小丁,准备食材
3.油热后爆香大蒜沫,然后下入田螺丁,大火快炒
4.烹入黄酒,炒匀
5.放入倒笃菜炒匀
6.加水没过菜,盖盖焖5分钟
7.放入青椒盖盖焖1分钟
8.收汁放蘑菇精适量出锅
因为倒笃菜本身就很有咸味了,所以就不放盐了,田螺头一定要焖熟了才能吃
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