家常黄焖鸡饭图解
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近年来,黄焖鸡米饭可谓是异军突起,成为全国享誉的中式快餐品牌。之前在外面吃了很多次,都是肉很少配菜多,吃的不过瘾,自己学做了以后就方便多了,吃的超级满足。黄焖鸡我比较喜欢直接用鸡腿来做,肉多还比较嫩有嚼劲,吃完肉了还可以用汤汁来浇饭,绝对的下饭神器。
主料
土豆 :2个鸡腿 :3只
辅料
青椒 :2个香菇 :5个
干辣椒 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
详细步骤:
第一步
准备好腌制鸡腿的食材
第二步
放入葱姜蒜,两勺生抽,一勺老抽,抓匀腌制20分钟
第三步
腌肉的过程准备好土豆,香菇和青椒
第四步
起锅放油,加入干辣椒炒香
第五步
将鸡块和腌料全部倒入,翻炒到鸡肉呈两面金黄色
第六步
加入开水和一粒八角,再加入少量的盐
第七步
放入香菇片,翻炒一下,准备收汁
第八步
收汁收到一半的时候再加入土豆,开中小火炖七八分钟左右
第九步
加入青椒翻炒一下,继续收汁
第十步
翻炒至如图,再放入切好的小米辣
第十一步
汁收的差不多了就可以出锅了
烹饪技巧:
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