妈妈做的糯米糍粑如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
花生碎 :适量
黄豆面 :适量
芝麻碎 :适量
水 :适量
主料
糯米 :500辅料
白糖 :适量花生碎 :适量
黄豆面 :适量
芝麻碎 :适量
水 :适量
具体步骤
1.将糯米放入电饭煲煮至粘糯。
2.取出放凉。
3.用石舂锤至粘烂
4.准备馅料,拌上白糖。
5.面粉炒熟,装盘。
6.用水沾满手掌,抓起一团糯米泥,再沾水摊开,呈面饼状,不要太薄,防糯米糍粑破掉。最后裹上面粉,放入擦了面粉的容器中摆盘即可。
1、摆盘时要用面粉裹一下,以防粘连。2、搓糯米团时,手上要沾水(这点很重要)。3、摆盘后要尽快食用,吃不完要放冰箱冷藏。4、馅料可按自己喜好决定。
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