味道十足的核桃酥如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：450公克
糖粉 ：300公克
猪油 ：2
小苏打 ：2公克
阿摩尼亚 ：3公克
蛋 ：2个
核桃仁 ：25片
蛋黄液 ：少许

辅料

具体步骤

1. 面粉中间拨开筑成粉墙，将糖粉、猪油、阿摩尼亚及小苏打加入面粉中间处，分次加入鸡蛋并与油拌匀，再将周围面粉拨入，轻轻压揉至均匀揉成面糰。

2. 将面糰分成25等份，分别滚圆后稍压扁，依序放入烤盘中，并在每个中心处用拇指压出一凹陷，再于表面刷上蛋液，将核桃片轻轻压入中心凹陷处。

3. 烤箱预热，上火250℃、下火250℃，放入作法2核桃酥，烤焙约5分钟后，调整温度成上火180℃、下火180℃，继续烤焙约15分钟，至表面呈金黄色即可。