韭黃鮮蝦瘦肉腸如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鮮蝦 :适量
瘦肉 :适量
菜心 :适量
霑米粉 :150
生粉 :30
澄粉 :15
主料
韭黃 :适量鮮蝦 :适量
瘦肉 :适量
菜心 :适量
霑米粉 :150
生粉 :30
澄粉 :15
辅料
1. 將霑米粉150g 生粉30g 澄粉15g混合;豬肉碎和蝦放入油鹽料酒胡椒粉醬油生粉雞蛋混好;菜心洗好;韭黃切段備用
2. 將三粉混好加入水至豆漿狀態備用
3. 生抽加入白開水、黑胡椒拌勻備用
4. 煮開水,用油將不鏽鋼碟子抹勻並預熱後倒入一層薄薄的粉漿蒸至3分鐘
5. 粉漿熟後取出
6. 加入肉和韭黃
7. 卷上並蒸3分鐘即可
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