毛豆炒笋干如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
笋干(扁尖笋) :5根
盐 :适量
糖 :适量
油 :30ml
麻油 :10ml
生抽 :5ml
鸡精 :适量
主料
毛豆 :200笋干(扁尖笋) :5根
盐 :适量
糖 :适量
油 :30ml
麻油 :10ml
生抽 :5ml
鸡精 :适量
辅料
具体步骤
1. 笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。
2. 锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。
3. 往锅里注入适量清水,盖盖调中火焖煮7、8分钟。
4. 开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅。
生抽我是用来调鲜的,喜欢碧绿生青的朋友可以不放。由于笋干的咸味各异,泡发后注意清洗的次数。
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