好吃的黄牛肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一直忙于上班，没有多少时间给家人做顿饭。终于到了这暑假，正好可以趁此假日回家陪陪家人，也做一顿美味的饭菜给家人吃吧。上次听朋友介绍说黄牛肉挺好吃的，买点新鲜的黄牛肉做出来的效果会更好。于是我就早早起床去市场买了黄牛肉，做了一道味道极好的黄牛肉给家人吃。

主料

黄牛肉 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、鸡精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆

将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末

锅内放茶油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用

锅内放茶油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、鸡精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘撒香菜