补脾益胃之木瓜猪肚汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
猪肚 :1个
蜜枣 :2个
生姜 :3片
主料
木瓜 :1个(大概3斤左右)猪肚 :1个
辅料
陈皮 :1/4块蜜枣 :2个
生姜 :3片
1. 猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍,并用刀刮去肚内残留及黏液,洗净,然后放入沸水中滚2~3分钟,把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再用油搓洗干净,切片,再放沸水中焯出泡沫捞起备用。
2. 木瓜去皮去核切厚块,陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤,蜜枣去核。
3. 砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开,放猪肚煲45分钟后,下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。
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