家常辣炒小鱼干如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小鱼干 ：适量

辅料

黄酒 ：适量
辣椒粉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：4瓣
红辣椒 ：适量

具体步骤

1. 用黄酒将小鱼干浸泡半个小时后，用厨房用纸吸干水份

2. 蒜和姜分别弄成蒜泥和姜泥

3. 锅中放油，烧热后，将蒜泥和姜泥，小鱼干一起煎出香味后盛出。

4. 另起一锅，放油烧热，用小火将辣椒粉炒香后，加入红辣椒翻炒，再放入煎好的小鱼干，放入适量的盐即可盛出