豆腐三重奏如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

海苔草本调味海盐 ：适量
砂糖 ：适量
芥末汁 ：适量
沙茶酱 ：适量
麻油 ：适量
无花果醋 ：适量

具体步骤

1. 三重奏之——好事成双，豆腐切碎，不添加任何调味料，仅用几滴橄榄油增香，马兰头切碎，加入海苔草本调味海盐，砂糖拌匀。用圆形模具一层马兰头，一层豆腐，叠加推出，竖起摆放。

2. 三重奏之——珠圆玉润，豆腐用温水淋过切块，沙茶酱兑水调匀，与豆腐一起置于小碗中。

3. 三重奏之——情人的眼泪，目鱼、豆腐干、荠菜焯水，切碎，用海苔草本调味海盐和麻油调味，在目鱼中加入芥末汁和无花果醋。在方形模具中，从下网上，一层豆腐干、一层荠菜末，一层豆腐和一层目鱼。

烹饪技巧

豆腐不可切太碎，酌量使用麻油可增加粘稠度。