香喷喷小笼包子如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

小麦面粉 ：400
五花肉 ：400
肉皮冻 ：200

辅料

酱油 ：20
盐 ：3
葱汁 ：5
姜汁 ：5
香油 ：15
味精 ：2

具体步骤

先把猪肉切成片。

再剁成碎末。

用葱、姜泡水。

肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。

加入盐、酱油、味精、香油搅拌均匀。

再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅。

面粉放到干净盆里。

倒入一半热水搅拌，再加一半凉水和面团，饧10分钟。

放到面板上揉匀，切开搓成长条。

切成均匀大小的剂子按扁。

擀成中间稍厚的皮。

放入肉馅。

沿边将皮子提捏折褶（每只约折13 裥）。

中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕。

包好放到面板上稍饧。

放入蒸笼中。

锅里放水烧开，放入笼屉。

大火蒸10分钟即熟。

稍晾放入盘中，即可食用。