自制摩卡戚风如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :60
可可粉 :6
纯咖啡粉 :4
糖 :36
白醋 :几滴
玉米油 :18
面包糕点常备几个,既可以当零食,又可以饱腹, 但面包糕点又容易变质,所以如果可以自己多学几个制作蛋糕或面包的方法是再好不过了的。 摩卡戚风是一款糕点,虽然可能很多人没听过这个名字,但它的制作过程并不是特别复杂, 保证你一学就会。
主料
鸡蛋 :3个低筋面粉 :60
可可粉 :6
纯咖啡粉 :4
辅料
牛奶 :42糖 :36
白醋 :几滴
玉米油 :18
具体步骤
1.分离蛋清蛋黄
2.蛋黄中加入,牛奶,玉米油,6g糖搅拌均匀
3.称好低筋面粉,可可粉,咖啡粉
4.筛入蛋黄中
5.搅拌成均匀的蛋黄糊
6.蛋清加几滴白醋,分次加入剩余的糖,打发
7.取一半蛋清入蛋黄糊中,翻拌均匀
8.倒回蛋清中,翻拌均匀,倒入模具中
9.140度烤40分钟
1、出炉倒扣放凉后脱模。
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