家有大厨之茭白炒肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：100
茭白 ：500

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
鲜辣粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.里脊肉洗净

2.里脊肉切薄片

3.加入料酒，生粉，盐，五香粉，生抽，拌匀，放置10分钟，入味

4.茭白去皮，洗净

5.茭白切片

6.起油锅，加入肉片翻炒

7.肉片炒到变白色，出锅

8.起油锅，爆香辣椒，葱姜

9.加入茭白翻炒，然后加入盐，五香粉翻炒

10.然后加入肉翻炒，可加入少量的白糖提鲜

11.翻炒片刻，即可出锅

烹饪技巧

茭白非常吸油，所以油可以多放点。