肉丁炸酱如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
黄酱 :50
葱 :适量
很多人都吃多炸酱面吧,炸酱面里面的炸酱一般都是自己炒出来的,然后淋在煮好了的面上即可。这里说的肉丁炸酱和它类似,也是用来拌面的。肉丁炸酱的主要食材是猪肉,辅料有黄豆酱油、生抽、料酒,以及常用的蒜、姜、葱等等。
主料
五花肉 :100黄酱 :50
辅料
油 :适量葱 :适量
1.肉肥肉分开切丁,葱切花。
2.热锅凉油,先将肥肉丁下锅煸炒出油随即放入瘦肉丁和葱姜。
3.将干黄酱用生抽化开后倒入锅中与肉丁一同翻炒。
4.待酱熬制粘稠后关火放入葱花
干黄酱要用生抽化开,出锅前放入葱花提味。
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