当前位置:味味甜 >

关于炸酱的餐饮百科

肉糜土豆炸酱的做法 【飞禽走兽篇】肉糜土豆炸酱 肉糜土豆炸酱怎么做
  • 肉糜土豆炸酱的做法 【飞禽走兽篇】肉糜土豆炸酱 肉糜土豆炸酱怎么做

  • 食材明细主料肉糜(适量)土豆(适量)辅料豆瓣酱(适量)糖(适量)淀粉(适量)料酒(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉糜土豆炸酱的做法步骤1、肉糜用少量的盐、糖、鸡精、淀粉、料酒拌匀。2、土豆切丁备用。3、起油锅,放入肉糜炒散。4、肉糜变色放入土豆丁翻炒。5、加...
  • 10087
鸡肉香菇炸酱怎么做-鸡肉香菇炸酱的做法
  • 鸡肉香菇炸酱怎么做-鸡肉香菇炸酱的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)香菇(适量)辅料洋葱(适量)辣椒(适量)调料甜面酱(3勺)豆腐乳(一勺)玉米油(适量)姜末(适量)白糖(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡肉香菇炸酱的做法步骤1、食材清洗切好。2、准备好配料。3、锅内放油烧热,倒入鸡肉、香菇、姜翻炒一会。4、炒干水分,炒出香味。5、...
  • 21305
家乡味鸡肉炸酱韭菜面如何做简单又好吃
  • 家乡味鸡肉炸酱韭菜面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟随着现在生活节奏的加快,面条已经成为每个人离不开的主食之一,小型工业化的进步,全自动面条机几乎是每家必备一台,因为更加方便了人们的生活,我们家爱吃面食,所以这个机械在我们家非常受欢迎,自己跟着步骤动手起...
  • 16645
色味俱佳的炸酱如何做简单又好吃
  • 色味俱佳的炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料土豆:一个五花肉:200辅料辣椒粉:1.5勺甜面酱:半包鸡精:适量葱姜蒜末:适量料酒:适量油:适量胡椒粉:适量白糖:1勺具体步骤1.土豆切丁2.五花肉剁碎3.热油锅下五花肉炒出香味4.葱姜蒜切末5.出香味倒入料酒6.倒入辣...
  • 25174
羊肉炸酱如何做简单又好吃
  • 羊肉炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟之前小编去新疆旅游时,在一家新疆特色饭馆品尝了一道羊肉炸酱,很早就听说新疆的羊肉要比其他地方的肉质好,之前经常在路边看见新疆烤羊肉串肉质大块,极其鲜美。为了让各位吃货不出远门就可以品尝到这道羊肉炸...
  • 29108
好吃不腻的北方炸酱凉面如何做简单又好吃
  • 好吃不腻的北方炸酱凉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料熟细拉面:180公克小黄瓜丝:15公克绿豆芽:15公克红萝卜丝:15公克猪绞肉:80公克甜面酱:80公克豆瓣酱:1大匙豆干:2片洋葱:1/4颗水:1/4颗糖:1/4茶匙太白粉水:1/4茶匙辅料具体步骤1.洋葱、豆干切小丁,绿豆芽汆烫至熟,过冷水,...
  • 13086
营养搭配羊肉炸酱如何做简单又好吃
  • 营养搭配羊肉炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟这道营养搭配羊肉炸酱,有荤有素,羊肉搭配青菜,美味又简单,营养又可口,小饿小困来一碗,保证你吃完之后还想吃,这道营养搭配的羊肉炸酱,简单易学,操作起来也十分容易上手,可以快速制作,适合赶时间但是又想吃好的工作一...
  • 29773
时蔬炸酱拌面怎么做-时蔬炸酱拌面的做法
  • 时蔬炸酱拌面怎么做-时蔬炸酱拌面的做法

  • “一碗炸酱,配上时令蔬菜,下点挂面煮熟,拌匀开吃,特别适合上班族的快手菜,赶快做起来吧!”食材明细主料炸酱(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)韭菜(适量)紫甘蓝(适量)西红柿(适量)鸡蛋(适量)面条(适量)辅料蒜瓣(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)时蔬炸酱拌面的做法步骤1、肉丁炸酱一碗(已发做法)...
  • 10073
三酱合一炸酱香的做法 “三酱合一”炸酱香 三酱合一炸酱香怎么做
  • 三酱合一炸酱香的做法 “三酱合一”炸酱香 三酱合一炸酱香怎么做

  • 食材明细主料面条(适量)猪肉末(适量)辅料香菇(适量)花生(适量)鸡蛋(适量)青椒(适量)洋葱(适量)姜末(适量)蒜末(适量)配料李锦记沪式甜酱(适量)海天黄豆酱(适量)番茄沙司(适量)白糖(适量)料酒(适量)八角(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三酱合一炸酱香的做法步骤1、准备食材。2、两粒八角下锅内用...
  • 21762
羊肉炸酱拉条子如何做简单又好吃-高配版炸酱面
  • 羊肉炸酱拉条子如何做简单又好吃-高配版炸酱面

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟说起炸酱面,第一反应大概就是老北京炸酱面。听说过高配版炸酱面吗?高配版炸酱面--羊肉炸酱拉条子,用羊肉和拉条子替换掉传统炸酱面所用原料主人和面条,沿用了传统的料理手法,为炸酱面增添了些许异域风味。羊肉...
  • 8299
炸酱千层面怎么做-炸酱千层面的做法
  • 炸酱千层面怎么做-炸酱千层面的做法

  • “意大利的千层面,拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料,炸酱面奖品包裹寄到的那一刻,家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了,酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱,东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就...
  • 29053
炸酱肉末烧土豆怎么做-炸酱肉末烧土豆的做法
  • 炸酱肉末烧土豆怎么做-炸酱肉末烧土豆的做法

  • “我上次做肉末咸薄饼,发到网上给网友发现了“末”字倒过来了,好“淤”啊:(这次不会了:)”食材明细主料土豆(适量)猪肉末(适量)辅料葱(适量)色拉油(适量)蒜头(适量)配料炸酱(适量)糖(适量)盐(适量)鸡粉(适量)酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸酱肉末烧土豆的做法步骤1、土豆切块,猪肉...
  • 15890
炸酱红薯粉的做法 来一碗好吃的炸酱红薯粉 炸酱红薯粉怎么做
  • 炸酱红薯粉的做法 来一碗好吃的炸酱红薯粉 炸酱红薯粉怎么做

  • “红薯经粉碎过滤,暴晒淀粉,打浆糊,漏丝,冷切,晒丝等工艺制作成为红薯粉,红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州地方特色小吃。正宗的红薯粉灰色细长条状,晶莹剔透,滑口绵实,易嚼断,可做菜肴也可当主食!”食材明细主料红薯粉(500g)肉末(200g)老姜(适量)大蒜(四瓣)泡椒酱(两勺)豆瓣酱...
  • 22877
北京炸酱的做法 北京炸酱——小碗干炸 北京炸酱怎么做
  • 北京炸酱的做法 北京炸酱——小碗干炸 北京炸酱怎么做

  • “做的不敢说正宗,只是够自己吃的。北京人自己吃炸酱面,还分锅挑儿和过水儿呢,都觉得自己最正确。这事儿就看自己好哪口儿,就吃着,别指摘人家不对。这要真较真儿,那面条还得是抻面,手擀面都不对呢。炸酱一般是两种路数,一种是干黄酱加水澥开,一种黄酱加甜面酱澥开。我这又偷个懒儿...
  • 11047
肉末炸酱怎么做-肉末炸酱的做法
  • 肉末炸酱怎么做-肉末炸酱的做法

  • 食材明细主料猪肉末(适量)甜面酱(适量)豆瓣酱(适量)辅料香葱(两根)蒜(8粒)香菜(少许)十三香(适量)花雕酒(适量(或料酒))水淀粉(适量)鸡蛋(1个)酱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉末炸酱的做法步骤1、猪肉切成末。2、香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀。(香菜是拌面时用的)3、炒锅烧热...
  • 16002
炸酱饵丝怎么做-炸酱饵丝的做法
  • 炸酱饵丝怎么做-炸酱饵丝的做法

  • “去过云南腾冲,一直不能忘记吃过的采用当地特产浆米加工制作而成的饵丝,细糯爽滑,鲜香可口,记忆犹新。偶然得之,赶快钻进厨房,试着做了一道炸酱饵丝,与你分享,希望喜欢。”食材明细主料腾冲饵丝(适量)猪肉(适量)辅料藤菜(适量)葱花(适量)配料香辣酱(适量)老姜(适量)老抽(适量)鸡精(适量)白糖(适量...
  • 24941
炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做
  • 炸酱的做法 一碗炸酱 炸酱怎么做

  • “有了这碗酱,可以吃蘸酱菜,又可以拌面条,拌米饭,或者卷饼,无论怎样吃都很美味哦”食材明细主料鸡蛋(两个)五花肉末(适量)辅料大葱(适量)配料干黄酱(适量)生抽(适量)五香粉(适量)白糖(适量)五香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱的做法步骤1、葱花切好2、干黄酱用生抽加水稀释3、炒锅放油,多...
  • 22632
自制酸甜的炸酱如何做简单又好吃
  • 自制酸甜的炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250干黄酱:1袋辅料玉米油:适量白糖:适量鸡精:适量白胡椒粉:适量姜:1块白醋:适量葱末:适量清水:适量酱油:适量黄酒:适量具体步骤1.准备好主料。2.五花肉连皮带肉切小丁,姜,小葱切细末,在切点稍微粗点的葱留最...
  • 9857
脆瓜炸酱怎么做-脆瓜炸酱的做法
  • 脆瓜炸酱怎么做-脆瓜炸酱的做法

  • “先挑选肥瘦相间的五花肉切成丁,用凉油煸炒,直至其中油脂煸出,这样吃进口里才会香而不腻;再加入甜面酱和黄豆酱一起煸炒,增加黄豆酱不仅味道更香浓,而且能调节其酱的色泽,不似全甜面酱那么赤黑;加入适量的水将肉丁熬煮软(当然我有泡过脆瓜的水,千万不要浪费,就用它);煮到七,八成熟时加...
  • 26028
肉丁炸酱如何做简单又好吃
  • 肉丁炸酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟很多人都吃多炸酱面吧,炸酱面里面的炸酱一般都是自己炒出来的,然后淋在煮好了的面上即可。这里说的肉丁炸酱和它类似,也是用来拌面的。肉丁炸酱的主要食材是猪肉,辅料有黄豆酱油、生抽、料酒,以及常用的蒜、姜...
  • 19550
炸酱蛋丝炒面怎么做-炸酱蛋丝炒面的做法
  • 炸酱蛋丝炒面怎么做-炸酱蛋丝炒面的做法

  • “爽口弹牙的炒面”食材明细主料超爽排骨面(1饼)鸡蛋(1只)辅料青菜(少许)葱花(少许)蒜头(1瓣)配料炸酱(2大汤匙)玉米淀粉(1汤匙)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱蛋丝炒面的做法步骤1、炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内,放入玉米淀粉拌匀。2、热油后放入蛋液,煎成蛋饼。3、蛋饼切丝...
  • 31722
炸酱怎么做-炸酱的做法
  • 炸酱怎么做-炸酱的做法

  • “炸酱,面粉标配。”食材明细主料五花肉(400g)辅料大葱(1颗)生姜(1块)调料炸酱料(120g)豆瓣酱(80g)白糖(1小勺)料酒(1勺)花生油(适量)清水(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸酱的做法步骤1、准备食材。2、将五花肉洗干净切成肉末。3、切好的肉沫放在盘子里。4、大葱和生姜清洗干净切...
  • 26870
下饭的炸酱豆如何做简单又好吃
  • 下饭的炸酱豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟炸酱豆是一道非常下饭的菜,做法简单,口味独特,非常适合夏天吃不下饭的朋友们吃,炸酱烧青豆夏日下饭必选,喜辣的换老干妈酱更好味。如果你也喜欢吃豆子,那么久千万不要错过这道美味的菜肴,赶紧准备好食材跟着我来...
  • 22929
尖椒猪肉炸酱怎么做-尖椒猪肉炸酱的做法
  • 尖椒猪肉炸酱怎么做-尖椒猪肉炸酱的做法

  • “刚做完酱迫不及待的开吃了,酱忘了照了,用个拌面之前的照片顶一顶吧。”食材明细主料猪里脊(250g)尖椒(2根)大葱(1根)姜(适量)辅料酱(适量)鸡精(3g)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)尖椒猪肉炸酱的做法步骤1、里脊切顶,可以大点,第二顿再吃的时候,大酱的味道完全的浸到了肉里,那...
  • 4770
美味鸡肉炸酱韭菜面如何做简单又好吃
  • 美味鸡肉炸酱韭菜面如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟面食是各个地区也好各个人也好经常吃到的食物,面食里面面条又是首选,而且老少皆宜,今天的的这款美味鸡肉炸酱韭菜面荤素营养搭配的很好哦,如果给老人和孩子吃的话记得把面条稍微煮久一点,喜欢劲道熟了就可以捞...
  • 26912
专题