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关于做红闷的餐饮百科

怎样做红闷羊肉
  • 怎样做红闷羊肉

  • 红焖羊肉是河南新乡的特色美食,焖两个多小时的时候,羊肉就会特别软烂,特别的好吃。很多人不喜欢羊肉膻味,但是焖羊肉的话可以加一些萝卜之类的,能够去除膻味,你会喜欢吃羊肉的。所以具体怎样做红闷羊肉,请阅读文章吧!一、怎样做红闷羊肉1、食材准备约5000克重的公山羊1只,辣酱450...
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椰壳闷饭怎么做-椰壳闷饭的做法
  • 椰壳闷饭怎么做-椰壳闷饭的做法

  • “椰香很浓的米饭”食材明细主料大米(适量)辅料椰子壳(适量)调料火腿(适量)洋葱(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰壳闷饭的做法步骤1、准备食材适量。2、把材料炒香。3、把大米和配菜混合加水。4、上火蒸45分钟,不容易熟。...
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红闷栗子鸡如何做简单又好吃
  • 红闷栗子鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料辅料葱:适量姜:适量料酒:适量酱油:适量盐:适量糖:适量具体步骤1.准备材料。2.光鸡洗净斩块,葱切段,姜切片;3.鸡块用清水烧开绰2分钟,捞出洗净血沫;4.锅用中火加热,加入2勺油,下葱姜煸出香味,放入鸡块煸炒;5.当鸡肉...
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如何做简单又好吃-特色红闷羊肉
  • 如何做简单又好吃-特色红闷羊肉

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这道特色红闷羊肉也是我个人非常喜欢吃的一种牛肉的做法,因为这种红焖羊肉它的色泽就非常的漂亮,是鲜红的红色,让人看着也会食欲大增,而且它也会散发出浓浓的羊肉的香味,让人垂涎三尺,有木的口感也十分的不错,肉...
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油闷茭白怎么做-油闷茭白的做法
  • 油闷茭白怎么做-油闷茭白的做法

  • “最近是吃茭白的季节,茭白的各种吃法都很美味,今天做了款油闷茭白,既简单又美味,是上班族的快收菜之一哦。”食材明细主料茭白(3个)辅料葱花(适量)配料盐(适量)白砂糖(适量)酱油(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油闷茭白的做法步骤1、茭白洗净切块,顺便切点葱花2、热锅放油,油热...
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三汁闷锅怎么做-三汁闷锅的做法
  • 三汁闷锅怎么做-三汁闷锅的做法

  • “天冷就想方设法弄点暖壶的吃,这个季节吃火锅最好了。但是自从吃了黄记煌的三汁闷锅我就喜欢上了。尤其是最后用汤汁泡烙饼那叫一个香。今天做了鸡翅焖锅大人孩子都爱吃,满满一锅都吃完了”食材明细主料鸡翅(适量)辅料土豆(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)配料可乐(适量)蚝油(适量)红酒(适...
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菠萝闷饭怎么做-菠萝闷饭的做法
  • 菠萝闷饭怎么做-菠萝闷饭的做法

  • 食材明细主料大米(适量)菠萝(适量)五花肉(适量)排骨(适量)辅料洋葱(半个)胡萝卜(半个)香菇(三朵)调料盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)料酒(适量)小葱(适量)姜片(适量)耗油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菠萝闷饭的做法步骤1、把肉和排骨冷水下锅,里面加葱段和姜片料酒,烧开撇去沫子,煮几分钟,把...
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砂锅闷红烧肉如何做简单又好吃
  • 砂锅闷红烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟相信每个人家里面都有不少的做饭工具,每种工具都能做出不同口感的食物。红烧肉很多人青睐的一道菜,我家就会通常用砂锅来制作,其实我以前一直认为只有大火煸炒食物才会香气诱人,砂锅只适合用来炖汤,我妈常常做...
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美味红闷羊肉如何做简单又好吃
  • 美味红闷羊肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟冬天来了,大家还在为应该吃什么菜而纠结着么?那就不用纠结了,冬天当然应该吃驱风御寒的食物啊,所以今天要给大家推荐的就是这样一道非常适合在冬天吃的美味红闷羊肉,大家都知道羊肉性温并且羊肉的脂肪和胆固醇...
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油闷茄子怎么做-油闷茄子的做法
  • 油闷茄子怎么做-油闷茄子的做法

  • “油闷茄子,我等需减肥人群的大敌啊。。。。”食材明细主料茄子(2条)辅料蒜(4粒)配料盐(适量)油(适量)豆瓣酱(适量)鸡精(适量)糖(适量)中辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油闷茄子的做法步骤1、茄瓜切大滚刀,浸水(中途换水一次)2、热锅冷油(多放点),下豆瓣酱爆香3、下茄子翻炒,盖上锅盖,用油闷熟,...
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辣椒闷子怎么做-辣椒闷子的做法
  • 辣椒闷子怎么做-辣椒闷子的做法

  • “地道的东北农家菜,香得够味儿,辣得过瘾,特下饭,拌茄子拌土豆,卷生菜卷干豆腐太香了,吃一次就上瘾,多吃一碗饭不是事儿。”食材明细主料辣椒(3个)鸡蛋(1个)辅料油(适量)五香粉(适量)自制黄豆酱(1汤匙)酱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒闷子的做法步骤1、准备食材,这是一道由辣椒、鸡蛋...
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闷茄子怎么做-闷茄子的做法
  • 闷茄子怎么做-闷茄子的做法

  • 食材明细主料猪肉(200g)辅料茄子(适量)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)闷茄子的做法步骤1、食材原料准备好2、食材切好,多切点蒜调味3、葱姜蒜下锅,将提前用酱油料酒腌制好的肉煎一煎4、肉炒到差不多放入茄子,茄子本身水分多不用加水,放入酱油调味料(酱油放多了)5、盖上锅盖闷20...
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油闷笋怎么做-油闷笋的做法
  • 油闷笋怎么做-油闷笋的做法

  • 食材明细主料冬笋(1袋)调料生抽(20ml)白糖(10g)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油闷笋的做法步骤1、冬笋准备。2、切成宽条。3、锅中放水倒入冬笋条,大火烧开,小火煮十分钟,煮出草酸和防腐剂等,煮好后捞出控干水分备用。4、锅中放油倒入少许白糖炒出糖色。5、倒入冬笋煸炒上色,烹...
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红烧肉闷春笋如何做简单又好吃
  • 红烧肉闷春笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料五花肉:500春笋:1根辅料葱:1姜:1蒜:1八角:2个香叶:2片桂皮:1段生抽:2汤勺老抽:半汤勺料酒:1汤勺白糖:3勺盐:少量具体步骤1.五花肉先过火,焯5-10分钟去掉血水备用,春笋剥皮切块焯水备用2.焯好的肉切成正方形的方块。起...
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红闷茄丁如何做简单又好吃
  • 红闷茄丁如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料绿皮茄子(各种茄子都可):适量香菇:适量肉末:适量辣椒酱:适量淀粉:适量葱:适量姜:适量蒜头:适量辅料料酒:适量蚝油:适量酱油:适量盐:适量糖:适量香油:适量具体步骤1.茄子切成丁用盐腌制15分钟出水,用清水冲洗后滤干;2.香菇冷...
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闷黄鳝怎么做-闷黄鳝的做法
  • 闷黄鳝怎么做-闷黄鳝的做法

  • “第一次做,平时都是先生做这种大菜,今天买回材料后临时有工作去加班,怕材料不新鲜,于是自己动手试了一次。味道还不错,跟大家分享。”食材明细主料鳝鱼(300g)辅料黄瓜(适量)韭菜(适量)水芹菜(适量)辣椒(适量)姜片(适量)蒜片(适量)料酒(少许)盐(1勺)黄油(适量)植物油(适量)猪油(1勺)紫苏(适量)甜味(口味)烧...
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笋干闷鸡肉的做法 笋干闷鸡肉! 笋干闷鸡肉怎么做
  • 笋干闷鸡肉的做法 笋干闷鸡肉! 笋干闷鸡肉怎么做

  • “年前买了一包笋干,可一直放在那里,最后还是决定把它作为干菜炖炖吃!做过一次五花肉闷笋,可没想到家人吃出来,问我是不是闷的豆角在里面!嘿嘿!”食材明细主料鸡肉(300g)笋干(100g)辅料青红椒(适量)葱(适量)姜(适量)配料麻辣鲜(适量)生抽(适量)盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时...
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懒人闷饭怎么做-懒人闷饭的做法
  • 懒人闷饭怎么做-懒人闷饭的做法

  • 食材明细主料米饭(适量)辅料鸡脯肉(适量)香肠(适量)木耳(适量)葱(适量)青椒(适量)红椒(适量)番茄(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)懒人闷饭的做法步骤1、用电饭煲闷米,水量比平常闷饭少1/3。2、将食材切丁(随性做冰箱有啥用啥)。放多点油炒至5分熟加料多点汁(用于融合米饭)然后出锅。3...
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闷子怎么做-闷子的做法
  • 闷子怎么做-闷子的做法

  • “这道菜是黑河特色小吃,具有浓郁的蒜香味。”食材明细主料猪肉(00g)熟米饭(50g)马铃薯淀粉(250g)鸡蛋(4-5个)辅料大蒜(1头)姜粉(2勺)盐(鸡精)面粉(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)闷子的做法步骤1、猪肉剁成肉馅,蒜、木耳分别剁碎,备用。2、将肉馅、木耳、蒜末、姜粉、盐、鸡精,加适...
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红烧肉闷蛋如何做简单又好吃
  • 红烧肉闷蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉快:适量鹌鹑蛋:适量葱姜蒜大料十三香:适量辅料具体步骤1.准备食材2.红烧肉过水后,起锅,放油,放糖,油要少些,因为本身肉块炒的过程中会出油3.下锅翻炒至金黄色4.放入葱姜蒜大料十三香粉继续翻炒5.放入鹌...
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功效甚多-闷红薯做法简单
  • 功效甚多-闷红薯做法简单

  • 每次提起红薯,小编总是会想到,每到冬季,大街小巷推着烤红薯车的爷爷,卖力的卖着烤红薯,烤红薯那十分香甜的气味,飘荡在大街小巷。红薯的功效很多,制作方法也很多,比如说小编就很喜欢使用烤红薯和拔丝红薯,当然闷红薯其实也是一个很不错的选择,今天我就来教大家闷红薯的做法。一、闷...
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油闷茭白的做法 油闷茭白---简单一步让油闷菜有滋有味 油闷茭白怎么做
  • 油闷茭白的做法 油闷茭白---简单一步让油闷菜有滋有味 油闷茭白怎么做

  • “一般在做油闷菜的时候都是先放油再放主料,然后调味的。但这里我教各位童鞋一个小窍门,冷锅放油后先加入适量的生抽,拌匀后再点火热油锅,然后放入主料,接下来的顺序就都是一样滴啦。这样做能让菜下锅受热时将生抽的味道吸收到菜里去,让你的油闷菜变的有滋有味的!用这个方法来做...
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自制红闷肉(红烧肉)如何做简单又好吃
  • 自制红闷肉(红烧肉)如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:2分钟主料猪腰条肉:1000土豆:四枚盐:二小勺白糖:一大勺辅料八角:两枚花椒:十粒葱姜:三段和三片红烧酱油:适量油:适量具体步骤1.1,肉切块,土豆切块,热锅放油。2.2,油七成热时,放糖,用勺搅拌化开。带变红色时,肉块下锅。3.3翻要均...
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油闷大虾怎么做-油闷大虾的做法
  • 油闷大虾怎么做-油闷大虾的做法

  • 食材明细主料虾(500g)辅料盐(半匙)糖(半匙)老抽(少许)甜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油闷大虾的做法步骤1、先准备好材料(虾、盐、糖、老抽)2、先调好汤汁(盐少许、糖少许、老抽少许然后加适量水)3、开火,锅内放入少许油,油热放入大虾,煎至虾变红,加入调好的汁,大火烧开,三分钟左右收汁...
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豆酱闷肉怎么做-豆酱闷肉的做法
  • 豆酱闷肉怎么做-豆酱闷肉的做法

  • 食材明细主料里脊肉(适量)辅料肖大妈豆酱(适量)盐(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)鸡粉(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆酱闷肉的做法步骤1、里脊切薄片,用料酒,盐,黑胡椒粉腌制,可提前腌制一两个小时2、材料图。3、葱切葱段,姜切薄片4、葱姜段放油锅爆出香味5、下入...
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