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关于风味鱼辣椒的餐饮百科

风味鱼辣椒怎么做-风味鱼辣椒的做法
  • 风味鱼辣椒怎么做-风味鱼辣椒的做法

  • “前些日子妈妈捎来了一些小鱼干,不知道该怎样弄来吃?LG说超市里面不是有那种辣辣的小鱼干,你就照那样的做一些,不就行了。主意不错,行动起来。”食材明细主料小鱼干(适量)花生(适量)辅料辣椒粉(适量)芝麻(适量)配料盐(适量)糖(适量)中辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)风味鱼辣椒的做法步骤...
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恩施风味 鲊辣椒炒腊肉怎么做-鲊辣椒炒腊肉的做法 鲊辣椒炒腊肉
  • 恩施风味 鲊辣椒炒腊肉怎么做-鲊辣椒炒腊肉的做法 鲊辣椒炒腊肉

  • 食材明细主料腊肉(200)辅料鲊辣椒(100)配料葱花(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲊辣椒炒腊肉的做法步骤1、1、取肥瘦相间的腊肉切片,取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片,放入清水没过腊肉片2、3、煮至水份收干,这份油份已逼出,加入姜蒜末,干花椒粒和葱段炒香4、...
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葱条辣椒~独特风味如何做简单又好吃
  • 葱条辣椒~独特风味如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时葱条辣椒主要用到的食材是大葱还有辣椒,主要的是辣椒,辣椒挑选的好的话是有淡淡的甜味的呢,而且有着微微的辣味可以帮助人们提供热量,具有开胃的作用,大葱具有杀菌解毒的作用,还在等什么呢,这么一道独特滋味的美...
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风味豆豉油辣椒的做法 【东北】风味豆豉油辣椒 风味豆豉油辣椒怎么做
  • 风味豆豉油辣椒的做法 【东北】风味豆豉油辣椒 风味豆豉油辣椒怎么做

  • “孩子爸爸特别爱吃老干妈豆豉酱,自己试着做了,味道还不错,用来炒菜、拌面都非常好吃,步骤看似复杂,其实非常简单。”食材明细主料猪里脊肉(100g)豆豉(350g)辣椒面(100g)大豆油(500g)辅料料酒(30g)鸡粉(3g)花椒粉(10g)熟白芝麻(30g)盐(6g)海鲜酱油(30g)白糖(40g)姜末(30g)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单...
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风味烤鱼怎么做-风味烤鱼的做法
  • 风味烤鱼怎么做-风味烤鱼的做法

  • “不知道群里的小伙伴有没有和我一样纠结,有时候一日三餐不知道吃什么才好。早上上班匆匆买一点早餐对付一下饥肠辘辘的肚子,丝毫不讲究是否营养,貌似早餐只是一个例行公式罢了;中午和公司里的同事凑合吃一顿,两荤两素或者三菜一汤;晚上隆重的大餐粉墨登场,鸡鸭鱼肉一咕噜上桌,貌...
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面炕辣椒的做法 面炕辣椒(河南风味) 面炕辣椒怎么做
  • 面炕辣椒的做法 面炕辣椒(河南风味) 面炕辣椒怎么做

  • 食材明细主料线椒(300克)辅料食用油(3勺)食盐(半勺)十三香(半勺)鸡蛋(1枚)调料面粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)面炕辣椒的做法步骤1、准备清洗干净的线椒。2、取其根蒂切成小段。3、装入盆中加入食盐。4、加入十三香。5、加入面粉。6、用手抓拌均匀。7、打入1枚鸡蛋。8、...
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风味四川辣椒油如何做简单又好吃
  • 风味四川辣椒油如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟制作出色香味俱全的美食小吃必然不能够缺少风味十足的调味料,四川辣椒油更是让人心情大好。而且色泽鲜亮诱人,口感麻辣鲜香惹人回味不已,增加整体菜肴色泽的同时口味也得以完美提升。而且四川辣椒油的制作工...
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香辣风味蛋怎么做-香辣风味蛋的做法
  • 香辣风味蛋怎么做-香辣风味蛋的做法

  • “这道香辣风味蛋,香中带辣,辣中带脆。此菜的制作虽然简单,却因为加了豆瓣酱和花生碎让口味一下就变的与众不同了。”食材明细主料鸡蛋(两个)辅料油炸花生米(少许)葱花(少许)配料豆瓣酱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣风味蛋的做法步骤1、准备的食材。2、鸡蛋打散,花生捻...
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麻辣风干鱼丝怎么做-麻辣风干鱼丝的做法
  • 麻辣风干鱼丝怎么做-麻辣风干鱼丝的做法

  • 食材明细主料海干鱼(适量)辅料油(适量)辣椒粉(适量)调味鲜(适量)蚝油(适量)麻辣鲜(适量)香豆豉(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣风干鱼丝的做法步骤1、海干鱼,2、用清水泡软,3、沥水待用,4、烧油放进海干鱼炒匀,5、炒干水分,6、撒上辣椒粉,7、撒上麻辣鲜,8、放进香豆豉,9、撒上调味...
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风味辣椒酱怎么做-风味辣椒酱的做法
  • 风味辣椒酱怎么做-风味辣椒酱的做法

  • “风味辣椒酱,采用的是酿制优质的豆豉,干辣椒、芝麻油、花生油(油炸过后的油特香,做辣椒酱绝配)、大蒜、酱油等食材。重要的火候要掌握的非常好,火大容易糊,火不足香味没出来。”食材明细主料干辣椒(100克)豆豉(100克)大蒜(100克)辅料花生油(20克)芝麻油(5ml)酱油(10ml)盐(1克)中辣(口味)炒(工艺)...
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辣椒煮鱼怎么做-辣椒煮鱼的做法
  • 辣椒煮鱼怎么做-辣椒煮鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料辣椒(适量)生姜(适量)盐(适量)植物油(适量)生抽(适量)味精(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣椒煮鱼的做法步骤1、草鱼切块,2、切点辣椒和姜丝。3、烧油,放进切好的鱼块,4、均匀地撒上盐,5、煎片刻,6、翻面,两面煎黄煎香。7、移锅边,放进辣椒,姜丝,在辣椒上放...
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辣椒鱼头的做法 【四川】辣椒鱼头 辣椒鱼头怎么做
  • 辣椒鱼头的做法 【四川】辣椒鱼头 辣椒鱼头怎么做

  • “辣椒鱼头(双椒鱼头)是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。双椒指的是青椒和红椒。”食材明细主料鱼头(1个)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)油(适量)蒸鱼豉油(适量)姜(适量)葱(适量)蒜瓣(适量)青椒(6个)小红椒(6个)干辣椒(5个)花椒(适量)鸡精(少量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
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美味风味教你看-腌辣椒辣吗
  • 美味风味教你看-腌辣椒辣吗

  • 作为一道广受大众喜爱的下饭菜——腌辣椒,想起来肚里的小馋猫就开始作祟,忍不住地咽口水。腌辣椒的风味是何其诱惑!它能够瞬间使每一道普普通通的家常菜上升到美味佳肴的level,也能一秒打开你疲惫的味蕾。那么,腌辣椒辣吗?腌辣椒怎么制作才地道好吃呢?腌辣椒辣吗,美味风味教你看...
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风味皮蛋辣椒如何做简单又好吃
  • 风味皮蛋辣椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟风味皮蛋辣椒是将皮蛋做成了一道菜,皮蛋是由鸭蛋通过烟熏制作出来的,腌制过后的蛋就有一种特殊的风味,闻起来不怎么样,但吃起来却很好吃。用辣椒来做的皮蛋,去掉了一些皮蛋的腥味,辣辣的口感使皮蛋更加好吃了,用...
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辣椒炒腊鱼的做法 正宗湖南味—辣椒炒腊鱼 辣椒炒腊鱼怎么做
  • 辣椒炒腊鱼的做法 正宗湖南味—辣椒炒腊鱼 辣椒炒腊鱼怎么做

  • “正宗湖南味,米饭杀手”食材明细主料新鲜青红辣椒(7个)湖南烟熏鱼块(400克)洋葱(半个)辅料姜(1块)生粉(少许)蒜(6颗)酱油(少许)葱(2条)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒炒腊鱼的做法步骤1、烟熏鱼块加冷水入锅煮开1分钟后,捞出用冷水冲洗干净,沥水待用2、辣椒、洋葱和姜切细丝,蒜剥皮切...
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风味鸡油辣椒拌面怎么做-风味鸡油辣椒拌面的做法
  • 风味鸡油辣椒拌面怎么做-风味鸡油辣椒拌面的做法

  • “因为我家吃辣比较少所以这款风味鸡油辣椒拌面平常我们家是不吃的;这款面是前几天朋友来家吃饭,我准备主食的时候朋友说他喜欢吃辣椒拌面,所以就有了这款风味鸡油辣椒拌面。”食材明细主料面条(200g)黄瓜(一段)胡萝卜(一段)香葱(两根)辅料盐(半勺)高汤(两汤勺)老干妈风味鸡油辣椒(3勺)咸...
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风味煎鱼怎么做-风味煎鱼的做法
  • 风味煎鱼怎么做-风味煎鱼的做法

  • 食材明细主料净面鲤鱼(一条,1000克)辅料花椒粒(10克)元葱(20克)加饭酒(30克)盐(10克)味精(5克)胡椒粉(5克)姜汁(10克)宴会香醋(1支)沙茶酱(1勺)淀粉(30克)咸鲜(口味)煎(工艺)一天(耗时)普通(难度)风味煎鱼的做法步骤1、鲤鱼去头,内脏,鱼骨要净肉2、鱼内面改成让指刀法,加元葱丝,加饭酒等码味腌一天入味3、姜...
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南昌风味剁椒怎么做-南昌风味剁椒的做法
  • 南昌风味剁椒怎么做-南昌风味剁椒的做法

  • 食材明细主料小米椒(500克)蒜(150克-200克)辅料盐(40克)鸡精(10克)香油(20毫升)白酒(40克)超辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)南昌风味剁椒的做法步骤1、小米椒洗净。2、擦干水,晾干。3、切碎。4、大蒜去皮切成细末。5、将蒜末与辣椒末混合,拌匀。6、放40克盐,大概是两汤匙。7、再放10克鸡...
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酸辣风味虾怎么做-酸辣风味虾的做法
  • 酸辣风味虾怎么做-酸辣风味虾的做法

  • “红红火火过大年,酸辣风味虾,用番茄沙司和酸甜辣酱融合之后的味道,透过酸甜带有一丝的辣味,味道很棒。”食材明细主料海虾(350克)辅料油(3汤匙)蒜蓉(10克)番茄沙司(1汤匙)酸辣甜酱(1汤匙)黄酒(1汤匙)盐(2克)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣风味虾的做法步骤1、海虾剪去虾须后洗净2、...
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风味酸辣鱼怎么做-风味酸辣鱼的做法
  • 风味酸辣鱼怎么做-风味酸辣鱼的做法

  • “这道菜除了酸辣之外,还因腊肉的加入而增添了一丝由自然沉淀的风味,因此,“风味酸辣鱼”名副其实。”食材明细主料鲈鱼(1条(750克))腊肉(50克)蒜(4瓣)辣酱(10克)豆瓣酱(10克)盐(4克)水量(400毫升)辅料番茄(1个)蒜苗(5根)姜丝(5克)油(20毫升)糖(4克)香菜(2根)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风味酸辣鱼...
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辣味青椒炒鱿鱼怎么做-辣味青椒炒鱿鱼的做法
  • 辣味青椒炒鱿鱼怎么做-辣味青椒炒鱿鱼的做法

  • “鱿鱼,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大...
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鲜辣湘食味 贡椒鱼头怎么做-贡椒鱼头的做法 贡椒鱼头
  • 鲜辣湘食味 贡椒鱼头怎么做-贡椒鱼头的做法 贡椒鱼头

  • “菜品色泽皇亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”食材明细主料鲜鱼头(1000g)皇贡椒(150g)蒜蓉(20g)葱花(20g)辅料蒸鱼豉油(20g)盐(30g)料酒(适量)味精(10g)鱼香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)贡椒鱼头的做法步骤1、将鲜鱼头洗净,先放入蒸鱼豉油20克,盐30克,料酒适量,味精10...
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风味鱼块的做法 【风味鱼块】家的味道 风味鱼块怎么做
  • 风味鱼块的做法 【风味鱼块】家的味道 风味鱼块怎么做

  • “营养分析1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。视频链接地址:_show/id_XMTU3NDgxMjA4OA...
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风味辣子鸡怎么做-风味辣子鸡的做法
  • 风味辣子鸡怎么做-风味辣子鸡的做法

  • “风味辣子鸡,看名字就知道这款鸡不是传统的、正宗的辣子鸡,是农家的吃法。既然是吃辣子鸡那就少不了用辣椒,不过咱把吃鸡的方法进化了一下,辣椒是用水泡过后再捣碎,这样处理后的辣椒香辣、味醇吃后口里不干涩,不上火。另外还用了郫县豆瓣红油酱,这两种辣椒做搭档做出的辣子鸡那...
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青椒风味鱼如何做简单又好吃
  • 青椒风味鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料草鱼(或鲤鱼):一条(2.5斤左右)辅料青红美人椒:半斤大蒜:适量干花椒:适量红油:适量干辣椒:适量火锅底料:250小葱:适量基本调味料:适量姜:适量具体步骤1.鱼宰杀洗净后,将鱼肉与鱼骨分开,鱼肉改刀成片,鱼骨改刀成块放入容器内...
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