- “这真的是十分钟就能搞定的快手菜,又好吃又简单。”食材明细主料凉粉(1块)皮蛋(2个)辅料姜末(适量)小米椒(适量)蒜末(适量)调料料酒(适量)老抽(少许)生抽(适量)盐(适量)醋(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉粉烧皮蛋的做法步骤1、准备食材:凉粉一块,皮蛋两个,小米椒三个。这个凉粉卖豆腐...
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- “以前,每到夏季,家里人经常会做凉皮,当然,是用普通的面粉做的,做出来的凉皮软软乎乎,老人孩子都很适合吃。最近做面包以来,发现高筋粉做出来的东西非常筋道,所以今天我也尝试着用高筋粉做了一次凉皮。因为实在爱极了苋菜汁那粉粉的颜色,所以我用苋菜汁和的面水。在炎热的夏日,这样...
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- 食材明细主料玉米淀粉(100g)水(500g)辅料大红椒(适量)香菜(适量)蒜蓉(适量)芝麻油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制凉皮的做法步骤1、称好玉米淀粉100克,水500克。2、淀粉加入100克水拌匀,400克水煮开,然后加入水淀粉快速搅拌。3、乘入抹油盘子,冷却成型。4、准备配料。5、凉...
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- 食材明细主料红尖椒(2个)小皮蛋(12颗)绿尖椒(2个)辅料姜末(适量)调料酱油(30g)醋(10g)芝麻油(10g)香辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烧椒皮蛋的做法步骤1、将红、绿尖椒洗净,擦干表面。2、然后用筷子从顶部捅入,放到明火上,中火或小火烧烤至表面焦黑起泡。3、均匀烤出焦黑后,立刻投入凉水中...
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- “凉皮不单是夏天的美食,在街头,一年四季都可遇到卖凉皮的,只是人们都是觉得夏天才吃凉的,于是冬天基本都不吃了。在济南的时候,冬天,凉皮的生意也很好,就是炒着吃。其实,我们对凉皮应该有个重新的认识,“冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四...
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- 食材明细主料面粉(500克)辅料紫甘蓝(适量)胡萝卜(适量)豆芽(适量)鸡蛋(适量)油菜(适量)黄瓜(适量)配料辣椒油(适量)醋(适量)蒜(适量)黑芝麻(适量)芝麻酱(适量)花生碎(适量)盐(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制粉色凉皮的做法步骤1、面粉500克和面,和好的面发酵十分钟,准备两个盆,洗面用2、...
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- “在饭店吃饭发现烧凉粉很好吃,从没有想过凉粉还能这样吃,回家自己做了下,除了卖相不太好看味道还超好”食材明细主料凉粉(一斤)辅料肉末(适量)配料老干妈(适量)小尖椒(适量)豆瓣(适量)葱(适量)蒜(适量)青花椒(适量)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧凉粉的做法步骤1、先用豆瓣把肉末炒香,...
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- “凉拌皮蛋大家都知道,这是一道非常普通,不能再普通的一道家常菜了,当然了,皮蛋谁都会做,只要你用对方法就能做出与众不同的凉拌皮蛋,而且这个方法也非常的简单易学”食材明细主料松花皮蛋(6个)辅料香菜(2颗)蒜泥(适量)香醋(2勺)香油(1勺)生抽(2勺)白糖(1勺)姜末(少许)小米辣(适量)盐(少许)油(适量)微...
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- “粉皮---地瓜粉的为最好,怎么吃都是不错的....今天就来个新吃法,口感也相当不错..”食材明细主料粉皮(2张)菠菜(适量)辅料大蒜(适量)辣椒油(适量)醋(适量)味精(适量)盐(适量)香油(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌粉皮的做法步骤1、粉皮2张。2、用开水泡开。3、泡开的...
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- “说起凉皮总是拌着吃,这道凉皮烧肉可是很下饭的哦。”食材明细主料凉皮(2个)胡萝卜(1个)猪肉(适量)香菜(适量)辅料姜(适量)葱(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉皮烧肉的做法步骤1、原料如图。2、胡萝卜切粗丝,猪肉切片,凉皮切条,香菜切末,准备好葱姜。3、葱...
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- 凉皮和凉粉是人们在夏天的时候吃的比较多的两种食物了,因为夏天温度比较高人们都不喜欢吃那些比较热的食物,吃一些凉的食物比较下饭,所以夏天随处可见吃凉皮凉粉的人们,凉皮和凉粉虽然只有一个字的差别但是两者还是有一定的区别的,那么大家知道凉皮凉粉区别是什么吗?在平常哪...
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- “自制凉皮,虽然外面凉皮很便宜,七八块钱一份,但是自己做的,更卫生~~”食材明细主料澄粉(200g)水(200ml)辅料黄瓜(半个)胡萝卜(半个)辣椒油(1匙)麻酱(1勺)蚝油(1匙)醋(2勺)酱油(1勺)十三香(1匙)鸡精(1匙)葱花(适量)蒜末(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)澄粉凉皮的做法步骤1、澄面1袋2、加水,和成...
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- “此道菜夏天经常吃,非常简单,不用开火,省事”食材明细主料皮蛋(1个)榨菜(30克)辅料凉粉(200克)葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)麻油(适量)鲜抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)皮蛋榨菜拌凉粉的做法步骤1、凉粉用开水烫一下,榨菜切碎,皮蛋去壳,切碎2、凉粉切小块,放入大碗3、加榨...
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- 食材明细主料皮蛋(5个)辅料青椒(半个)红椒(半个)香葱(2根)蒜瓣(6小个)配料醋(适量)生抽(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌皮蛋的做法步骤1、原料图2、先把皮蛋凉水下锅水开后转小火煮20分钟去除皮蛋特殊的味道,煮过后更好吃哈!3、皮蛋切块,青红椒切碎,蒜瓣、香葱切碎备有...
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- 食材明细主料玉米淀粉(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制玉米淀粉凉皮的做法步骤1、碗中放入150克玉米淀粉。2、加2克盐。3、加适量清水调成面糊。4、加入适量面粉。5、调成没有颗粒的糊如图。6、盘子里刷油。7、倒入薄薄的一层面糊,水开上锅蒸3...
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- “每次路过楼下卖粉皮时就流口水,今天居然看到有朋友发了一篇(自制粉皮)当时看了二话没说马上开整在家里翻箱倒柜的找蒸盘始终没找到,但是确实不甘心看到的葡萄都吃不到,所以我就找了烧烤小碟子代替····今天话有点多看图看图···”食材明细主料红苕粉(适量)辅料大蒜(适量)姜...
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- 食材明细主料粉皮(适量)花生(适量)大蒜(适量)葱花(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料香油(少许)玉米油(适量)醋(少许)白糖(少许)生抽(少许)盐(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌粉皮的做法步骤1、粉皮准备一些备用。2、水烧开,入锅煮一分钟出锅。3、捞出备用。4、葱花大蒜切碎备用。5、...
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- 食材明细主料澄粉(适量)紫薯(适量)白醋(少许)青蒜(适量)韭黄(适量)辅料盐(少许)醋(少许)芝麻油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)粉紫凉皮的做法步骤1、自制的澄粉(制作方法在“紫薯水晶包”里有说明,在这里就不多说了)2、紫薯上锅蒸熟,压成泥,和澄粉混合在一起,加水搅拌成稀糊,点入少许白...
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- “近日看到很多美食家们在夏日里做的凉皮,心里不由得痒痒的。于是参考了很多方法,之后选择了参考了阿大的简易做法。立马网上淘来绿豆淀粉,到货之后在一个休息之日开始尝试做做了,呵呵。”食材明细主料绿豆淀粉(200克左右)辅料小葱(2根)黄瓜(1根)火腿肠(1根)鸡蛋(1个)配料黄豆酱(适量)面...
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- “皮蛋和凉粉都是夏天大家常吃的清凉食材,今天就将它们结合在一起,来道很普通的家常冷菜。这菜不仅简单易做,色香味俱全,还能清热解暑,健康开胃。夏天没有什么食欲,凉拌菜就是必不可少,但是很多人都爱说冷菜没有什么颜值,其实你只要花点小心思,也可以将这冷菜做得相当的有颜值,高逼...
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- “有了这个料汁,在这个烈日炎炎的夏天,不管你吃什么都不用愁了,凉面、凉粉、凉皮都可以用它来拌,是不是很好用啊”食材明细主料芝麻酱(1勺)麻油(1勺)辣椒油(1勺)辅料熟芝麻(适量)蒜(3瓣)豆豉(1小勺)酸菜包(1包)配料盐(适量)醋(适量)糖(1勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉皮凉粉通用料汁的做...
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- 食材明细主料水晶粉条(一把)辅料川香辣椒油(适量)蒜蓉(适量)香油(适量)酱油(适量)糖(适量)醋(适量)调料盐(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌凉皮粉的做法步骤1、水晶粉一把。2、加入开水泡软。3、放入碗中。4、调好酱料:碗里加入辣椒油,酱油,盐,糖,醋,蒜蓉,锅里热油淋上拌匀。5、倒入粉...
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- “这鬼天气像是吃错了药,,前天像冬天,昨天像夏天,今天又像秋天,不过不管天气如何,都阻挡不了一个吃货的心,最近馋凉皮馋的不得了,前几天忍不住去路边小店吃了一碗,结果半夜起来拉肚子,真真是不敢再吃了,果然还是自己做的才能放心,不想洗面那么麻烦,那就用澄粉吧,,方便又省时,不过十来分钟...
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- “简简单单的拌粉皮,夏天吃真是太舒服了。”食材明细主料绿豆粉皮(适量)黄瓜(适量)辅料醋(适量)生抽(适量)麻酱(适量)香油(适量)蒜(适量)味精(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌粉皮的做法步骤1、所需食材2、粉皮切成条,黄瓜擦成丝。3、碗中放入麻酱、生抽、醋、蒜末、味精,调匀。4...
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- 小麦面粉里洗出来的淀粉。小麦面粉混合清水,揉成面粉团,然后把面粉团放入清水中揉搓进行洗面,洗到面团再也没有白色的水出来了,就可以了。洗出来的淀粉水放在一遍静止沉淀四小时左右,然后把表层的清水倒掉,就得到底部的凉皮粉浆了。...
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