- “饼干是很适合烘焙初学者,因为原料和步骤都很简单。巧克力果仁饼干里面的果仁可以用核桃,杏仁,腰果等坚果,坚果富含维生素及各种不饱和脂肪酸,”食材明细主料安佳黄油(250g)鸡蛋(2个)烘焙奶粉(50g)核桃仁(100g)黑巧克力(适量)辅料糖粉(250g)蛋糕专用粉(450g)杏仁片(100g)白巧克力(适量)奶香(口味...
- 9580
- “刚学烘焙,牛刀小试!不否认!成功!吔!材料的量真的很重要,按配方,口感很好,香甜酥脆!”食材明细主料低粉(150克)鸡蛋(1个)小苏打粉(3克)玫瑰花(适量)黄油(100克)糖粉(5克)盐(0.5匙)辅料可可粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)未知(难度)玫瑰巧克力饼干的做法步骤1、材料准备齐,玫瑰花可换成任何一种你...
- 9616
- “做出来的成品真滴灰常好吃,带着巧克力味的酥脆外皮,咬一口酥得掉渣,再咬一口下去,扑面而来的是各种浓浓的果仁香:花生、核桃、葵瓜子、南瓜子、芝麻,越嚼越香哦!”食材明细主料中粉(150克)细砂糖(30克)猪油(60克)水(60克)低粉(100克)巧克力粉(30克)辅料核桃(适量)花生(适量)葵瓜仔(适量)南瓜仔(适...
- 32607
- “配方来自饼干研究室,原方用的是白兰地巧克力甘纳许,我懒了,就用了家里的焦糖巧克力甘纳许。但是食谱里写的是白兰地甘纳许配方,大家做这个就行!”食材明细主料有盐黄油(75克)糖粉(75克)淡奶油(25克)低粉(130克)杏仁粉(35克)辅料白兰地巧克力甘纳许(适量)淡奶油(45克)黑巧克力(40克)糖粉(15克)...
- 24362
- 食材明细主料鸡蛋(2颗)牛奶(6大勺)低粉(5勺左右)糖1大勺(适量)干果(适量)辅料植物油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)果仁巧克力松饼的做法步骤1、准备好原料,核桃仁微波熟了以后切碎使用。2、鸡蛋打入碗中,3、加入一大勺白糖用打蛋器打发。蛋液打好后的状态膨松细腻体积翻倍,4、...
- 8620
- “家里烤箱罢工了,肿么办,还好微波炉依旧敬业,用微波炉的烧烤功能烤二十五分钟,烤出来的成品和烤箱烤出来的区别不大,就是中途需要取出来翻一次,烤箱的话就方便许多了,预热150度,上下火烤20分钟。既然是快手下午茶,那所有步骤都要用最快的方法,材料也灰常简单。顺便说一下,这里烤的...
- 14668
- 食材明细主料低筋面粉(150g)黄油(100g)鸡蛋(一个)辅料巧克力豆(60g)泡打粉(四分之一小勺)配料白砂糖(50g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)巧克力豆小酥饼干的做法步骤1、原料备用。2、将黄油切小块,室温下软化。3、加入细砂糖4、搅拌均匀。5、分次将蛋液加入到黄油中,搅拌均匀。6、筛...
- 30228
- “前段时间在君之的博客上看到这款巧克力饼干棒的做法,感觉非常赞!小巧美味的零食,味道不输外面买的格力高饼干棒。饼干棒的松脆、巧克力的馥郁、坚果的甘香触动你的味蕾,滋味真心好。带上一些去上班,工作中抽出一根,送进嘴里轻轻一咬,静静享受忙里偷闲的那份惬意;或者安坐家中,和...
- 19938
- “前几年学烘焙,就是从学做饼干开始的,再学做蛋糕和面包,兜兜转转,又来做饼干了。饼干,范畴挺广的,有甜的、有咸的、有巧克力味、也有抹茶味等,可以粗食,用来暂时顶肚,也可就着咖啡和茶,小资一下,借鉴君之的方子,做了巧克力夹心饼干。早餐时喝牛奶嚼几片饼干,下午茶时叹一杯香浓的红茶...
- 30948
- “巧克力吃不完不好保存,放在冰箱里味道又不好。随手用一些简单的材料,就可以加工成美味的小点心,搭配下午茶最好不过。”食材明细主料酥皮(适量)巧克力(适量)蔓越莓干(适量)辅料芝麻(适量)全蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥皮巧克力点心的做法步骤1、原料:酥皮抹茶巧克...
- 7368
- “解决腰果。最是喜欢这种不需要打发黄油的方子,可以少洗一个打蛋器。冷冻切块型饼干,有一个槽型饼干模固然方便,不过自从帮人做过一次这样的饼干之后,就打消了入一个这种饼干模的念头。因为这种模具做出来的饼干个头比自己惯常喜欢的尺寸大了近乎两倍。况且,咱手作也可以跟模...
- 18934
- “我家娃爸为了支持我的烘焙大业,他跑到图书馆给我借了几本烘焙书,分别是来自德,韩,法大师们的精心作品,我挑了几个学习了一下,话说真心的好吃呢。先送上这款德式的饼干,原方子是用了足足的巧克力,但我只用了一半,另一半我就用核桃仁来搭配了,个人觉得这样子混搭出来的更为健康。”...
- 21037
- “前几天做的曲奇得到家人的认可,我很开心,自己的辛苦没有白白浪费,累点也是很值得的。这不又乘胜追击做了这款巧克力香酥饼干,虽然没有放黄油但是也同样很好吃,免去吃太多的黄油会有一些副作用的烦恼。这个方子是借鉴JN高速的蓝莓酥的那个方子做的。因为手头没有蓝莓酱,所以就...
- 28331
- “饼干棒-pocky是在日本开始生产的,国内叫百奇,而在韩国把它叫做pepero,国内的光棍节在韩国就是Peperoday,不用多说大家应该猜到它的由来就是因为百奇像数字1的形状而产生的了~在这一天年轻男女们互相送百奇来庆祝节日,慢慢地在日本也开始盛行Pockyday了。虽然单身节已经过去了,...
- 31743
- “这个周末朋友聚会,我带了几块小点心一起去分享,小伙伴们纷纷表示惊艳,大赞“这是一款五星级酒店都未必能吃到的高品质甜点”,香酥的夏威夷果仁,细腻的焦糖奶香,搭配浓郁的巧克力饼底,每一口都是大大的满足!如此奢华低调有内涵的美食,值得我分享给每一位热爱烘焙的朋友们。”食材...
- 11839
- “这款饼干各材料的用量和曲奇差不多,但是却和曲奇有着极大的不同。至于哪里不同,当然是口感。曲奇口感偏松酥脆,而这款饼干就是松脆松脆的,特别清爽的感觉。加了巧克力豆,每咬一口都是极大的满足。。做给小人吃的,人家尝了之后,夸张地边晃着头边说:“妈妈,好好吃啊,好多巧克yi豆豆...
- 21019
- “上次做的杏仁脆片还剩下好多杏仁不知道用来做什么。昨天做的黑森林又剩下好多可可粉。秉持着不浪费食材的原则,自创了这一款巧克力杏仁饼干!真的超美味~”食材明细主料黄油(120g)糖粉(60g)鸡蛋液(20g)低粉(120g)大杏仁片(45g)可可粉(20g(或巧克力液))辅料盐(1/8小勺)香草精(1/8小勺)甜味(口...
- 8688
- “这款饼干是我一开始玩烘焙学做的,想当初还是用微波炉操作的。浓郁的巧克力味,烘烤的时候满屋子飘香,那味道,至今难以忘怀。这次在线情人节礼物的时候,突然脑海中就蹦出了这款饼干。这次改变点外形,更适合甜甜的情人节。做法非常简单,我觉得,你可以尝试一下,亲手做上一份,作为礼物...
- 5116
- 食材明细主料黄油(100g)糖粉(50g)黑巧克力币(25g)蛋液(25克)低粉(150克)盐(1克)辅料腰果(50克)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥香巧克力腰果饼干的做法步骤1、腰果提前烤熟备用。我没预热烤箱,直接设置的150度烤了大约10分钟。2、软化的黄油用电动打蛋器搅打均匀。3、加入糖粉和盐。...
- 9027
- 食材明细主料低筋粉(180克)有机红糖(100克)蛋(1个)巧克力粉(20克)黄油(80克)泡打粉(1小匙)盐(小许)辅料夏威夷果仁(适量)核桃仁(适量)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红糖果仁巧克力饼的做法步骤1、备低筋粉与其他材料,果仁不用碾太碎2、黄油、与红糖同放一起打均匀后加入蛋3、拌至红糖...
- 15989
- 食材明细主料黄油(180克)糖粉(60克)鸡蛋(1个(56克))低粉(280克)可可粉(20克)辅料淡奶油(30克)黑巧克力(30克)蔓越莓干(30克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力夹心饼干的做法步骤1、称量好黄油,室温软化。2、软化后的黄油加糖粉。3、用电动打蛋器搅打均匀。4、一个鸡蛋打散,分次加入...
- 23683
- 食材明细主料低筋面粉(130克)可可粉(20克)黄油(80克)糖粉(60克)鸡蛋(25克)美国大杏仁(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)杏仁巧克力饼干的做法步骤1、黄油软化以后,加入糖粉。2、打发加入糖粉的黄油。3、分次加入打散的鸡蛋,用打蛋器打均匀。4、加入过筛的低筋面粉和可可粉。5、...
- 13165
- “年前就想做了,就是懒得动手。虽然没有专业的巧克力模,这也难不倒咱。早就想好了,速冻汤圆的托板就可以替代。此前琢磨了N次酥心巧克力的做法,对搜罗来的配方都不甚满意。于是随心所欲,瞎想瞎做。看起来效果还不错。”食材明细主料花生(50克)熟黑芝麻(5克)白糖(25克)黑巧克力(50克)辅...
- 15818
- 食材明细主料黄油(150克)黑巧克力(105克)细砂糖(100克)蛋液(70克)牛奶(30克)低粉(200克)小苏打(1/2小匙)耐烤巧克力豆(70克)辅料黑巧克力(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥脆巧克力饼干的做法步骤1、黄油和黑巧克力。2、隔热水融化,搅拌均匀。3、加入细砂糖,搅拌均匀。4、加入牛奶,拌...
- 24655
- “个人很钟爱的一款手工饼干,很简单!”食材明细主料无盐黄油(90克)糖粉(92克)全蛋液(50克)低筋面粉(200克)美国大杏仁(50克)小苏打(1.25ml)好时可可粉(24克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)杏仁巧克力饼干的做法步骤1、准备食材2、将可可粉和面粉还有小苏打混合,杏仁切碎备用。3、将糖粉...
- 31834