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关于压肉的餐饮百科

腌菜压肉如何做简单又好吃
  • 腌菜压肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟腌菜腌肉,是一道非常好吃的菜,而且这个腌菜也是经过好长时间去腌出来的,所以这个菜得用好长时间才能做出来。而且呢,这个腌出来的菜非常的好吃,再加上肉,口感非常的好。很多人都喜欢吃这道菜,因为口感非常的丰富...
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粉蒸牛肉高压锅压多少分钟
  • 粉蒸牛肉高压锅压多少分钟

  • 十五分钟。粉蒸牛肉是比较常见的一种家常菜,牛肉的腥味较大,在烹饪之前,最好是用料酒,盐腌制两个小时,这样可以去除掉牛肉的腥气,还可以让牛肉更入味。粉蒸牛肉除了用高压锅压之外,还可以用普通锅蒸,时间要长一些,大约需要四十分钟的时间。...
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牛肉炖萝卜高压锅压几分钟
  • 牛肉炖萝卜高压锅压几分钟

  • 20分钟左右。牛肉在炖之前要提前用开水煮过,然后捞出放在凉水中浸泡,牛肉可以切得小块一点,可以减少高压锅的时间。在炖萝卜之前,要先将牛肉放在高压锅内炖上十分钟,然后再打开高压锅放入萝卜,这样炖出来的牛肉不仅混合了萝卜的清香,牛肉也炖得更加的软糯。...
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高压锅卤牛肉的做法 高压锅卤牛肉。 高压锅卤牛肉怎么做
  • 高压锅卤牛肉的做法 高压锅卤牛肉。 高压锅卤牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛肉(1500g)辅料生姜(适量)小葱(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)草果(适量)桂皮(适量)八角(适量)冰糖(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)高压锅卤牛肉的做法步骤1、牛肉在清水中浸泡半个小时,沥干水,放入高压锅中。2、将调料与辅料放入锅中。3、开水倒入锅中。4、大火...
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压榨笋炖肉怎么做-压榨笋炖肉的做法
  • 压榨笋炖肉怎么做-压榨笋炖肉的做法

  • “特点:肉不腻,笋更香,实现爱吃肉没担忧。”食材明细主料五花肉(100克(可以一份肉三份压榨笋的比例))孟宗压榨笋(235克)辅料盐(适量)生抽(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)压榨笋炖肉的做法步骤1、准备一包孟宗压榨笋(他家的是有机的噢,更健康)。笋片或笋条均可。2、将五花肉切成一...
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牛肉一般高压锅压几分钟
  • 牛肉一般高压锅压几分钟

  • 30-40分钟。炖煮的时间越久牛肉越是软烂,汤汁越是浓郁鲜美可口,可以在高汤中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等。牛肉也可以制作牛肉汤面、牛肉汤泡饭,也可以将牛肉腌制后放入烤箱想烤熟食用焦脆鲜香,汤汁四溢、鲜香味美。...
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高压锅压牛肉需要多少分钟
  • 高压锅压牛肉需要多少分钟

  • 15分钟。在挑选牛肉的时候要看牛肉的颜色,新鲜的牛肉颜色是大红色或者鲜红色,有明亮的光泽,差一点的牛肉颜色看着比较的淡,看着有少量的光泽,其次闻味道,新鲜的牛肉有着正常的味道,差一点的牛肉有一点酸味道,变质的牛肉就有腐臭的味道。...
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高压锅压猪头肉多少分钟
  • 高压锅压猪头肉多少分钟

  • 90分钟。首先将猪头洗净去毛,剔去骨头劈成两半,锅中加入冷水煮约半个小时,煮出血水用热水冲洗干净,再放入高压锅中,加入盐、酱油、大料、白糖、料酒、姜片、葱段等调味料,最后加入清水,用高压锅闷煮90分钟。此时猪头肉软烂入味,捞起冷却后切片食用即可。...
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红烧肉用高压锅要压多久
  • 红烧肉用高压锅要压多久

  • 30分钟。使用高压锅制作红烧肉时,高压锅上汽后,继续加热30分钟左右即可。使用高压锅制作红烧肉的时候,添加的水不宜过多,以免影响红烧肉的口感。制作红烧肉时,可以根据口味酌情添加白砂糖,没有白砂糖,也可以用老冰糖代替,做出来的红烧肉颜色会更好。...
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猪头肉高压锅压多长时间
  • 猪头肉高压锅压多长时间

  • 一个半至两个小时。猪头肉是由猪头作为主要原料,添加食用盐、干辣椒、酱油、花椒粒等辅料制作而成。猪头在煮之前,需要去除表面的杂毛以及其他污垢,用水反复冲洗,这样可以将猪头清洗的更加干净。煮猪头肉使用的火候不宜过大,以免将猪头肉煮的过于软烂,影响美观。...
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粉蒸牛肉高压锅压多久
  • 粉蒸牛肉高压锅压多久

  • 30分钟。将牛肉先切片,注意要切薄口感更佳,用少量的调味料均匀把牛肉腌制两小时,让牛肉入味,再用淀粉把牛肉包裹,要选择红烧淀粉,让牛肉的口感更加鲜嫩。高压锅蒸煮,可加入土豆,口感更香甜,高压锅大火30分钟拿出即可食用。注意高压锅锅底要刷油,避免粘锅。...
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高压锅压梅菜扣肉要多少分钟
  • 高压锅压梅菜扣肉要多少分钟

  • 15-20分钟。在制作梅菜扣肉之前要先把五花肉用姜片、葱段焯水,焯水的目的是去除五花肉的浮沫。焯水过的五花肉可以用蚝油、蒜蓉、姜丁、酱油等调料腌制,大概腌制10分钟,腌制过的五花肉放入油锅里炸制两面金黄,在切成块状铺上梅菜,放入高压锅里压制即可。...
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高压锅压排骨多久肉最嫩
  • 高压锅压排骨多久肉最嫩

  • 15-20分钟。使用高压锅炖排骨时,将排骨清洗干净,放入高压锅中,添加葱姜蒜等佐料,盖上盖子,煮炖即可。排骨是常见的食材,可以煮着吃、炖着吃、烤着吃等。排骨可以用于制作红烧排骨、香酥排骨、莲藕排骨汤、还在排骨汤、蒜香蒸排骨、排骨烧土豆等美食。...
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高压锅压米粉肉要多长时间肉烂
  • 高压锅压米粉肉要多长时间肉烂

  • 15-20分钟。高压锅压米粉肉比普通的锅更快熟,最节省时间的做法是先将高压锅内的水烧开再放米粉肉,再用中火蒸十五分钟左右五花肉就能被热力完全渗入煮熟。蒸煮时间不足肉会很油腻,吃起来口感干不糯。米粉肉中的肉应切成薄片,口感刚好且更容易熟。...
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高压锅做扣肉压多久
  • 高压锅做扣肉压多久

  • 15分钟左右。高压锅的很大一个好处就能大大的缩短食物的烹煮时长,若用普通锅来做扣肉的话至少需要一个小时的时间来炖煮。不过炖煮出来的扣肉,由于小火慢熬,这样做出来的扣肉会比用高压锅做出来的扣肉口感更Q弹,更入味,若赶时间的话可以选择高压锅来做扣肉,味道也是不错的。...
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高压锅压鸡肉多长时间
  • 高压锅压鸡肉多长时间

  • 20至40分钟。鸡肉的肉质比较嫩,使用高压锅需要煮炖20分钟至30分钟。鸡肉的肉质比较老,需要煮炖40分钟左右。使用高压锅炖鸡肉时,需要控制好水量,添加的水量不宜过多或过少。鸡肉可以单独煮炖,也可以搭配土豆、香菇、粉条等食材一起煮炖。...
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高压锅压猪头肉多长时间能好
  • 高压锅压猪头肉多长时间能好

  • 三个多小时。猪头肉应该放在有香料的高压锅中煮沸,然后小火慢炖三个小时,这时候的猪头肉就可以煮烂,质地软嫩,而且又味美。而桂皮、白糖、食用盐、姜片、葱段等多种香料需要提前放在清水中煮沸,并且慢炖半个小时,才可以让香味充分的入味。...
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肚包肉高压锅压多长时间
  • 肚包肉高压锅压多长时间

  • 30分钟左右。使用高压锅炖东西会比较省时,所以炖肚包鸡并不需要很长的时间。可以将葱姜蒜当归等药材跟鸡一起塞进猪肚里面,可用牙签封一下口,再将一部分药材配料加在外面放入些许水一起炖。加入少量的水可使鸡炖出来的鸡香味更浓郁。...
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猪头肉用高压锅压多久
  • 猪头肉用高压锅压多久

  • 25分钟左右。猪头肉需要用喷枪将表皮喷至金黄,可以去除表皮的油脂和异味。清洗过后冷水下锅焯水,去除血沫,就可以正常烹饪。想要猪头肉熟的更快一些,可以将猪头肉剁成小块,这样可以适当减少烹饪时间。制作好的猪头肉可以炒、可以凉拌。...
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四川腊肉用电压力锅压多久
  • 四川腊肉用电压力锅压多久

  • 15-20分钟。腊肉咸香适口,可以做成很多美食,例如:腊肉煲仔饭、腊肉炒蒜薹、香芋腊肉煲等。腊肉需要保存在阴凉通风干燥处,室温高、湿度大会导致腊肉回油,口感变差,甚至腐坏变质。没有食用完的腊肉可以用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室保存。...
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高压锅怎么用来压鸡肉
  • 高压锅怎么用来压鸡肉

  • 加水盖盖子上汽15分钟左右。在放入到高压锅之前,需要可以将鸡肉处理干净之后加入调味料,先用炒锅将鸡肉和调料炒香,鸡肉上色,这样鸡肉入味还好看。使用高压锅的时候需要注意安全,煮熟之后需要确认气体都放出去之后再将盖子打开。...
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做红烧肉用高压锅压多久
  • 做红烧肉用高压锅压多久

  • 三十分钟。要严格控制好烧红烧肉的时间,要是时间太短会使得红烧肉不入味也会使得红烧肉吃起来不软。若压制红烧肉的时间太长,红烧肉吃起来就不怎么有嚼劲,降低红烧肉的口感,做红烧肉的时候可以适当放一点冰糖,这样做出来的红烧不仅色泽好看口感也会更佳。...
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高压锅版红烧肉的做法 红烧肉(高压锅版) 高压锅版红烧肉怎么做
  • 高压锅版红烧肉的做法 红烧肉(高压锅版) 高压锅版红烧肉怎么做

  • “立秋之后,都要贴秋膘,首选红烧肉。对于上班一族,快捷的做饭方式很重要。我用高压锅将五花肉炖到九成熟,倒入炒锅收汤,效果一样好。不过,若是时间充裕,红烧肉还是小火慢炖更好。”食材明细主料五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺...
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猪头肉高压锅压几分钟
  • 猪头肉高压锅压几分钟

  • 90分钟。猪头肉是猪头部的肉,肉质韧性,嚼劲较大,不易蒸熟,所以炖煮的时间较长。把猪头肉洗净剃毛之后,加水、酱油、食用盐、葱姜蒜、八角、桂皮、草果、小茴香等配料放高压锅中炖90分钟左右,高气压沸点下煮出来的猪头肉软而不柴,软糯可口。...
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红烧肉高压锅压几分钟合适
  • 红烧肉高压锅压几分钟合适

  • 红烧肉是小编最喜欢的一道热菜,每次出去吃饭小编都会点上一盘,最好是放上洋芋一起,想起来就流口水。红烧肉的做法也很简单,但是最主要的是它要炖,只用一个电磁炉的话它会很慢,这就是小编不在家里自己做的原因,就是没有好厨具啊!今天小编就来给大家介绍一下红烧肉用高压锅要压几分...
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