- “简单美味好吃的家常菜,几分钟搞定出锅!上班族最合适不过了!咸香适中。”食材明细主料小黄鱼(一条)葱花(适量)生姜(适量)辅料盐(2克)玉米油(8毫升)黄酒(5毫升)生抽(5毫升)豆瓣酱(一大勺)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆瓣小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼去除内脏,清洗干净沥干水分,表面抹盐,淋...
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- “黄花鱼肉质细嫩鲜美,营养价值丰富,用味道略显厚重的黄豆酱炖煮,酱香可口。”食材明细主料黄花鱼(一条)辅料葱(适量)姜(两片)食盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆瓣黄花鱼的做法步骤1、把黄花鱼洗干净,没刮干净的鱼鳞去掉,鱼肚子里的黑膜撕掉。在鱼的身体内外涂抹少许食盐...
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- “肥肉,是我们家人一致不太喜欢的,特别是女儿。但是焦香的小炒肉上那一层层相间着的,却没有人挑剔。每次炒一盘都能被吃得干干净净。小炒肉的做法其实很简单,也很快手,主要就是三点:一是选块上好的五花肉;二是肉片要先煸出油;三是大火快炒。所有虽然现在几乎每一家都用电磁炉、不...
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- “一场雨过后,温度嗖的一下就降了下来,昨天还是和煦温暖的阳光,今天的小北风却冷的让人无处躲藏。温度波动太大,老人孩子容易生病,做为家庭主妇,从可口的饭菜入手,让家人吃得更健康。天冷的时候,多做一些炖菜,用保温性能好的砂煲或者电锅,保证家人吃上热乎的饭菜。也可以从食材上下...
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- “在四川和重庆,大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿"),用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样,后者主要是工业化批量生产,有专用配方,工艺较复杂,制作要求高一些;而前者的工艺比较简单,对制作环境和场地没有限制,适合家庭制作。自己做的豆瓣酱使用的材...
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- “天热了,不想吃饭,能调动点儿食欲的就是麻辣口味儿了。来个家常的豆瓣鱼吧——鲜活的鲫鱼或草鱼,用川味儿的麻辣调料焖炖,尤其是辣豆瓣酱,炖出来的鱼啊,麻辣鲜香,酱味儿浓郁,很下饭。”食材明细主料鲜活鲫鱼(2条(约600g))辅料葱花(2大勺)姜末(1大勺)蒜末(1大勺)辣豆瓣酱(2大勺)配料白糖(1大勺...
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- 食材明细主料黄翅鱼(1条)辅料姜片(适量)蒜片(适量)配料豆瓣酱(适量)盐(适量)醋(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆瓣烧黄翅鱼的做法步骤1、黄翅鱼去内脏,鱼身上划两刀,用盐腌1小时2、热锅凉油,下黄翅鱼煎至微黄3、翻另一面再煎,然后放入料酒4、再放入适量的醋5、接着放入...
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- “麻香四溢,适合三人用餐(依个人口味可增加辣椒)”食材明细主料草鱼(1500g)辅料葱(适量)淀粉(一匙)蚝油(一匙)料酒(一匙)橄榄油(50g)五香粉(10g)麻椒(一匙)白芝麻(20g)秘制汤料(200g)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄小邪家常水煮鱼的做法步骤1、处理并洗净草鱼,取出鱼身两侧腥线2...
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- “豆瓣小黄瓜菜系及功效:湘菜减肥菜谱健脾开胃调理减肥瘦身调理便秘调理”食材明细主料黄瓜(400克)辅料大蒜(10克)红辣椒(50克)配料豆瓣辣酱(10克)白砂糖(20克)味精(2克)香油(3克)盐(2克)中辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆瓣小黄瓜的做法步骤1、先把黄瓜洗净。2、一个从中间切开,再切成小...
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- “对于冰冻鱼,不太适合清蒸,但煎和炸能盖掉冰冻味,但又想让鱼提鲜,加了肉末,让肉味能更丰富整个菜的味道,加上豆瓣,使菜能鲜香下饭,颜色鲜艳。”食材明细主料冰冻黄花鱼(1条)猪肉末(约100克)辅料香葱(2棵)姜末(1大匙)蒜末(1大匙)调料精盐(2小匙)花椒粉(1小匙)豆瓣酱(2大匙)蚝油(2大匙)老抽(1大匙)红糖...
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- “上班族简单美味营养菜!”食材明细主料黄鱼(一条)葱花(几根)圣女果(几粒)辅料豆瓣酱(一勺)玉米油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香豆瓣小黄鱼的做法步骤1、黄鱼去除内脏清洗干净,入锅煎至两面偏黄。2、葱花准备。3、加入适量豆瓣酱。4、加入适量水。5、大火煮至几分钟。6...
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- 食材明细主料小黄鱼(1斤)辅料葱(适量)油(适量)醋(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常炖小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼1斤、葱姜蒜。2、把小黄鱼洗净,一定要去掉头皮,洗净头骨里的粘液。起锅热油,爆香葱姜蒜。3、放入小黄鱼。...
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- 食材明细主料小黄鱼(4条)辅料蒜(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)鸡精(适量)白糖(适量)醋(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常香煎小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼洗净后用厨房纸巾吸干水分,起油锅,烧热油后再放入小黄鱼。2、所有调料混合在一个碗里,搅拌溶解,放入蒜片,放一边待用。3、小黄...
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- “上一回将石斑鱼做了清蒸,这次但然少不了改一下口味了!问LG要怎么吃,他说要试一试用辣豆瓣酱蒸石斑鱼。呵呵...知道LG馋要吃辣了。就随他要求做吧!虽然知道石斑鱼用来清蒸肉质会比较鲜美好吃的。但是辣豆瓣酱蒸出来也不错,感觉口感蛮好的。”食材明细主料石斑鱼(适量)辅料辣豆...
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- “喜欢吃鱼,当然是变换着不同的配料,品尝不同滋味···金针菇烧鲫鱼,鱼嫩味鲜,煎炸的金灿灿的鱼,搭配爽滑的金针菇,好吃看得见哦···”食材明细主料鲫鱼(450克)金针菇(120克)辅料大蒜(适量)配料食油(2茶匙)郫县豆瓣酱(2茶匙)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)如意豆瓣鲫鱼的做法...
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- “不知道大家有没有这种经历,小时候去农村做客,主人都会杀一只鸡做一锅鸡汤还会去河里。抓几条新鲜的鱼和豆瓣酱煮着吃。这是地道农家菜,有农家的泡菜豇豆。配料也是豆瓣酱酱和酱油。我做这道菜的时候,是用新鲜的菜籽油也是农村,才说的香油。别有一番风味大家做的时候里面千万...
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- 食材明细主料小黄鱼(适量)辅料油(适量)葱(适量)白糖(适量)醋(适量)五香粉(适量)料酒(适量)红辣椒(适量)姜(适量)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常烧小黄鱼的做法步骤1、洗净收拾干净,然后用盐和五香粉腌制20分钟,我把头给扔了。2、锅中热油开始煎鱼,二面定型即可。3、准备...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料黄鱼:520辅料白糖:适量生姜:适量生抽:适量葱:适量老抽:适量油:适量蒜头:适量精盐:适量辣椒:适量料酒:适量蚕豆瓣:200具体步骤1.准备好辅料。2.洗净的黄鱼。3.蚕豆瓣洗净待用。4.油热后作料下锅。5.作料炸香后放入...
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- 随着夏天的到来,你的胃口是不是越来越不好了呢,是不是看到油腻腻的菜肴就瞬间没有了吃的欲望?其实这是正常现象,大家不用太过于担心,只要在饮食上多注意些,选择些口感清淡的蔬菜就好了。为此,今天小编给大家带来的是豆瓣菜的家常菜做法。一、简介别称西洋菜、水田芥、水蔊菜、水...
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- “从小爱吃鱼,无论什么鱼,怎么弄出来,是熟滴就成···每次老公休息,就去买鱼烧给我吃,美其名曰:不能亏待了我家爱吃鱼的猫······汗!”食材明细主料黄颡鱼(900克)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)配料食油(2茶匙)盐(适量)郫县豆瓣酱(3茶匙)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆瓣黄颡鱼的做法...
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- “过年难忘妈妈做菜的味道,一道家常豆瓣鱼,吃出家的味道,感觉家的温馨。”食材明细主料鲢鱼(600克)肥肉(100克)辅料葱(适量)泡姜(10克)泡海椒(5克)泡萝卜(30克)醪糟(30克)豆瓣(50克)鸡精(8克)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆瓣鱼的做法步骤1、炒锅放菜籽油和肥肉爆油。2、加葱...
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- 食材明细主料鲫鱼(1条)豆瓣酱(2匙)辅料青椒(2个)姜末(适量)蒜末(适量)八角(3个)桂皮(2块)盐(2匙)小葱(适量)香菜(适量)醋(适量)酱油(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常豆瓣鲫鱼的做法步骤1、鲜活鲫鱼一条,现杀洗净,锅烧热,放油,稍微多点,油热开始冒烟下鱼煎至两面金黄,搁姜末蒜末,花椒少许,冒香...
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- “小黄鱼肉质细嫩,价廉物美。用豆瓣酱作为主要的调料简单的焖煮一下,再配上实白萝卜,非常的美味。”食材明细主料小黄鱼(6条)白萝卜(一个)辅料葱(适量)芹菜(一根)姜(适量)蒜(适量)调料豆瓣酱(一匙)酱油(半匙)盐(少许)蒸鱼豉油(半匙)鸡精(少许)干辣椒(5个)色拉油(一匙)白糖(少许)胡椒粉(少许)水淀粉(半匙)咸鲜...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟家常豆瓣苋菜蒸黄鱼,跟蒸的各种鱼类做法类似,简单又好吃;新鲜的黄鱼蒸起来能够保持鱼肉鲜嫩,看起来尤其有胃口,爽滑的鱼肉口感,蘸一些酱汁,简直美味。如果只是想做一顿鱼宴的话,这道菜不妨可以考虑一下,色香味俱全...
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- “以前都是用酱油来红烧,这次改用六月香豆瓣酱来烧,浓浓的酱香很好味道。”食材明细主料黄鱼(适量)辅料蒜(适量)豆瓣酱(适量)冰糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)油(适量)其他(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣酱烧黄鱼的做法步骤1、将收拾好的黄鱼洗净,两面分别切几刀及骨2、将锅中倒入...
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