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关于燉肉的餐饮百科

番茄土豆燉肉如何做简单又好吃
  • 番茄土豆燉肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料豬五花或帶皮豬梅花肉塊:1斤中型番茄:2顆中型土豆:2顆蔥:2支薑:3片八角(大料):2顆花椒:1小匙辅料紹興酒:2大匙醬油:3大匙冰糖:2小匙具体步骤1.肉塊先走活水後洗淨備用(走活水:肉與”冷水”放入鍋中,以中小火慢慢煮至...
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肉末蒸肉的做法 肉末蒸蛋 肉末蒸肉怎么做
  • 肉末蒸肉的做法 肉末蒸蛋 肉末蒸肉怎么做

  • “儿子说,好久没吃肉末蒸蛋,那早餐就满足你喽!”食材明细主料鸡蛋(2个)肉末(少许)凉开水(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末蒸肉的做法步骤1、肉末用生抽、少许地瓜粉腌制片刻,平铺在盘底。2、鸡蛋打匀,兑入等量凉白开。3、蛋液过滤,倒入铺好肉末的盘中。4...
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鸡肉肉松 自制鸡肉 肉松
  • 鸡肉肉松 自制鸡肉 肉松

  • 食材明细主料鸡胸肉(500克)辅料葱姜(适量)芝麻(适量)配料八角(适量)桂皮(适量)五香粉(适量)鸡粉(适量)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制鸡肉肉松的做法步骤1、鸡胸肉洗净,撕去筋膜。2、准备好葱姜八角桂皮。3、将鸡胸肉切成条状。4、汤锅中注入水,加入鸡肉和葱...
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解意·清酒燉文蛤如何做简单又好吃
  • 解意·清酒燉文蛤如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料文蛤:適量日本清酒:適量黃油:適量姜:適量蒜:適量小紅椒:兩棵小蔥:適量辅料具体步骤1.新鮮文蛤土沙後,好好清晰乾淨。2.薑、蒜、小紅椒改刀備用。3.燒熱油後,姜、蒜、小紅椒炒香。4.加入文蛤,加入適量清酒,再倒入...
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冰糖燉雪梨怎么做-冰糖燉雪梨的做法
  • 冰糖燉雪梨怎么做-冰糖燉雪梨的做法

  • “生津润燥、清热化痰,适合秋天食用。”食材明细主料雪梨(2个)清水(800毫升)冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)冰糖燉雪梨的做法步骤1、雪梨,去皮洗净。2、所有材料混合。3、按下“煮饭”键,等到自动跳“保温”即可。小窍门1、这款糖水算是最最最简单的了。2、不脏厨房...
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酱牛肉的做法 酱牛肉#肉肉厨 酱牛肉怎么做
  • 酱牛肉的做法 酱牛肉#肉肉厨 酱牛肉怎么做

  • “大家好~我是肉肉厨~今天我介绍大家一道来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜--酱牛肉。这道菜有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。特别是男人,要多吃哦!!希望大家喜欢这道菜~~~”食材明细主料牛腱子肉(700克)洋葱(半个)姜(1块)桂皮(25克)干辣椒(3个)大蒜(2瓣)冰...
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药炖排骨的做法 台灣風味-藥燉排骨 药炖排骨怎么做
  • 药炖排骨的做法 台灣風味-藥燉排骨 药炖排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(600公克)薑片(10公克)水(1200cc)辅料黃耆(10公克)當歸(8公克)川芎(5公克)熟地(5公克)黑棗(8粒)桂皮(10公克)陳皮(5公克)枸杞(10公克)配料鹽(1又1/2茶匙)米酒(50㏄)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)药炖排骨的做法步骤1、1.排骨放入沸水中汆燙去血水;中藥材洗淨後放入藥包袋中,備用...
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燉蛋白豆腐如何做简单又好吃
  • 燉蛋白豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料布包豆腐:2件鸡蛋:10只鱼肉:1两蝦肉:1两碎瘦肉:1两辅料汤:2碗生抽:1茶匙半油:1湯匙盐:1茶匙具体步骤1.布包豆腐一件切粒,一件搓成豆腐茸;雞蛋去黃留雞蛋白;魚肉、蝦肉、瘦豬肉切碎粒;湯2碗煮滾加1茶匙盐,加入魚、蝦、豬...
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改版海鲜燉饭怎么做-改版海鲜燉饭的做法
  • 改版海鲜燉饭怎么做-改版海鲜燉饭的做法

  • 食材明细主料虾子(适量)蛤蜊(适量)鱿鱼(适量)青红黄椒(适量)洋葱(适量)番茄(适量)柠檬片(适量)长米(适量)大蒜碎(适量)辅料鸡汤底(适量)盐(适量)其他(口味)烩(工艺)数小时(耗时)普通(难度)改版海鲜燉饭的做法步骤1、蛤蜊泡水2、番茄洋葱切碎3、青红黄椒切条,虾子鱿鱼洗净,鱿鱼切成圈4、一点油炒下、青红黄...
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哪些肉叫白肉-哪些肉叫红肉
  • 哪些肉叫白肉-哪些肉叫红肉

  • 肉是我们一日三餐中必不可少的东西,它含有营养物质。我们通常总是以哪种动物身上的肉类去区分它,但其实它还可以分为白肉和红肉。这个时候就会有人好奇了,哪些肉叫红肉?哪些肉是白肉?一、哪些肉叫红肉红肉其实是营养学上的一个名词,它指的是在烹饪前所呈现出红色的肉。一般牛...
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牛奶冰糖燉燕窩怎么做-牛奶冰糖燉燕窩的做法
  • 牛奶冰糖燉燕窩怎么做-牛奶冰糖燉燕窩的做法

  • “想做靓太,燕窝当然是首选啦!”食材明细主料燕窝(2个)鲜牛奶(1盒)辅料冰糖(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)牛奶冰糖燉燕窩的做法步骤1、备好所有材料!燕窝晚上泡好,早上已经散开了,耐心挑干净燕毛,然后洗干净。2、把所有材料放入炖盅,用保鲜膜包好盖子,再在盖子上面铺上湿毛巾...
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猪肉肉松的做法 健康肉松轻松做——猪肉肉松 猪肉肉松怎么做
  • 猪肉肉松的做法 健康肉松轻松做——猪肉肉松 猪肉肉松怎么做

  • “肉松,一般是将猪肉、鱼肉、鸡肉等去水份后,撕成短小细丝,腌入味,炒制而成。因其一般制作成细丝或者粉末,更适合儿童食用,佐粥,下饭均适用。肉松是亚洲常见的小吃,在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。这肉松,是qq童鞋布置给双双的作业,这里也算是完成作业了哈!还欠qq个...
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川贝燉雪梨的做法 润肺止咳之川贝燉雪梨 川贝燉雪梨怎么做
  • 川贝燉雪梨的做法 润肺止咳之川贝燉雪梨 川贝燉雪梨怎么做

  • “春季冷热交替,最容易引发感冒咳嗽了。肥羊我也不能幸免,老爸看我咳的那么难受,于是跑到药店买了一些川贝回来,让我燉着雪梨吃,效果还挺好的。”食材明细主料川贝(5克)雪梨(1个)辅料蜂蜜(适量)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)川贝燉雪梨的做法步骤1、川贝捣碎了。2、雪梨去皮去心...
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肉肉厨的做法 烤鲜鱿鱼筒饭#肉肉厨 肉肉厨怎么做
  • 肉肉厨的做法 烤鲜鱿鱼筒饭#肉肉厨 肉肉厨怎么做

  • “大家好!我是肉肉厨!今天教大家一道很香很好吃的菜---烤鲜鱿鱼筒饭。希望大家喜欢!!!”食材明细主料鲜鱿鱼(2条)鸡蛋(2个)胡萝卜(半个)生菜(2片)熟米饭(2碗)黑胡椒粉(3克)孜然粉(3克)蒜蓉辣椒酱(15克)葱(2根)辅料盐(5克)花生油(20克)孜然(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)肉肉厨的做法步骤1、食材展示:鲜...
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玫瑰桂花糖鲜奶炖蛋白的做法 玫瑰桂花糖鮮奶燉蛋白 玫瑰桂花糖鲜奶炖蛋白怎么做
  • 玫瑰桂花糖鲜奶炖蛋白的做法 玫瑰桂花糖鮮奶燉蛋白 玫瑰桂花糖鲜奶炖蛋白怎么做

  • “分享一道非常簡單又傳統的甜品~鮮奶燉蛋白😋”食材明细主料蛋白(2个)辅料牛奶(180ml)调料桂花糖(個人喜好)玫瑰花干(少量)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)玫瑰桂花糖鲜奶炖蛋白的做法步骤1、材料準備好。2、兩個蛋清準備好。3、牛奶也準備好。4、先把蛋白打散。5、再加入牛奶...
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红枣燉南瓜 红枣燉南瓜怎么做-红枣燉南瓜的做法 绝对不脏厨房——
  • 红枣燉南瓜 红枣燉南瓜怎么做-红枣燉南瓜的做法 绝对不脏厨房——

  • “20分钟的快速糖水。更重要的是,它绝对不会吧厨房弄得一团糟。不像绿豆沙、西米露等待太久,一按电饭煲的“煮饭”键,坐在沙发上,看个小短片。轻轻松松就做好啦。”食材明细主料南瓜(200克)红枣(8粒)清水(600毫升)冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红枣燉南瓜的做法步骤1、...
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卤肉饭的肉是啥肉
  • 卤肉饭的肉是啥肉

  • 五花肉。选择的猪肉需要瘦肉和肥肉相夹的。猪肉在购买过程中会接触灰尘,因此有必要用水清洗猪肉,使其更干净。肉可以切成均匀小块,小块的肉更受热均匀,加强口感;可以加入洋葱,用细火将洋葱的味道完全融入汤之中,用这种方法会增强肉汁的味道。...
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奶油燉雞肉燴馬鈴薯如何做简单又好吃
  • 奶油燉雞肉燴馬鈴薯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料雞腿肉(去骨頭):兩隻蘑菇:三朵洋蔥:半個紅蘿蔔:半條花椰菜:一百公克馬鈴薯(大):一顆辅料鹽巴,胡椒:各適量牛奶:一杯西洋芹,巴西利:各一兩支月桂葉:一片奶油:二十公克麵粉:一大匙半高湯:至少兩杯具体步骤1.雞腿去骨,稍微去除肥...
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冰糖红枣炖燕窝的做法 冰糖红枣燉燕窩 冰糖红枣炖燕窝怎么做
  • 冰糖红枣炖燕窝的做法 冰糖红枣燉燕窩 冰糖红枣炖燕窝怎么做

  • “這幾天乍寒還暖,風高物燥!要作一個靚太,燉燕窩,內服當然首選滋潤之寶今日仔細把藏在燕窩中的污物和異物取走,這個程序很惱人,但也很必要,想無拘無束的享受,這嗰步驟不能馬虎!”食材明细主料燕窝(2个)红枣(10个左右)辅料冰糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)冰糖红枣炖燕窝的做...
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番茄燉鯧魚怎么做-番茄燉鯧魚的做法
  • 番茄燉鯧魚怎么做-番茄燉鯧魚的做法

  • “過年吃年夜飯可不能忘了我們小朋友哦,他們也是親一年有主角哦,那時的他們都好乖因為會有紅包還有好多的糖糖吃但是年夜餐也要給他們準備好吃的那就美滿了。”食材明细主料鯧魚(1條)辅料番茄(半個)蒜苗(1顆)配料雞精(小半匙)鹽(小半匙)醬油(1小匙)姜(1顆)油(少許)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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川贝炖雪梨的做法 川貝燉雪梨 川贝炖雪梨怎么做
  • 川贝炖雪梨的做法 川貝燉雪梨 川贝炖雪梨怎么做

  • “今次與大家分享這個川貝燉雪梨,製作方便簡單,而功效則非常好其具止咳化痰清熱潤肺功效如遇咳嗽或氣管敏感之時,確實是一個很好的健康湯水食譜平常亦可作保健食材不容錯過!大家可以試試呢,希望大家喜歡!”食材明细主料雪梨(6個)野生小金川(20g)南北杏(30g(南杏25g,北杏5g))無花果(6...
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茶樹菇燉瘦肉湯如何做简单又好吃
  • 茶樹菇燉瘦肉湯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料豬肉:半斤海螺片:一塊花雕酒:少許姜:一片茶樹菇:十根白果:十顆北杏:十顆麥冬:四五顆辅料調味水:四碗具体步骤1.先把湯底料都泡水過了,把它們都丟進去盅。2.海螺片最好泡水時下點花雕酒和姜可以去騷,泡發後用鹽戳拭幾...
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牛奶燉蛋如何做简单又好吃
  • 牛奶燉蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:9分钟    烹饪时间:9分钟主料辅料具体步骤1.準備好牛奶2.加入適量糖,加熱至糖全部溶解。然後攤凍備用3.準備雞蛋。雞蛋和牛奶的比例是1:14.用打蛋器發蛋5.把攪好的雞蛋倒入涼了的牛奶裡,攪拌至完全融合。6.倒進碗裡(我是裝入布丁瓶),大...
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自制紅棗紀子冰糖燉燕條如何做简单又好吃
  • 自制紅棗紀子冰糖燉燕條如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料燕條:6紅棗:2顆紀子:7顆冰糖:看自己口味,我就放了兩小塊辅料具体步骤1.第一步驟就是用溫水泡開燕條,細心把鳥毛給拔走。那個步驟忘拍下。2.第二步驟,把燉盅準備好,放好燕條把溫水倒進燉盅裡,溫水到燕條的頂端...
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椰子炖鸡汤的做法 滋潤椰子燉雞湯 椰子炖鸡汤怎么做
  • 椰子炖鸡汤的做法 滋潤椰子燉雞湯 椰子炖鸡汤怎么做

  • “入秋天氣轉涼了要多煲點湯水給家人,在廣東如果要數人見人愛的湯水,椰子煲雞湯應該也算其中之一了。這湯清甜滋潤家有女孩的一定要多煲這湯給她們哦🤭🤭用啡色外皮那種椰子會比較香,只要切塊便可,配上雞一起炖更鮮甜。如果想湯水更清,可以把雞皮去了再煲,這樣更健康了👍”食材...
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