![四川麻婆豆腐怎么做-四川麻婆豆腐的做法]( "四川麻婆豆腐怎么做-四川麻婆豆腐的做法")
- “豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐适合老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期...
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![正宗四川麻婆豆腐如何做简单又好吃]( "正宗四川麻婆豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟主料北大荒老豆腐：一块肉沫：200辅料四川正宗脾县豆瓣酱：三勺具体步骤1.选择一块新鲜的豆腐。2.将豆腐切块。3.水烧开后，放一勺盐，将豆腐焯3-5分钟。4.锅里面放油炒肉末。少放盐，或者不放，因为豆瓣酱很咸。5.锅里放...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做")
- “麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。”食材明细主料南豆腐（500克）肉末（100克）辅料葱末（适量）盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）高汤（适量）花椒粉（适量）生抽（适量）辣椒粉（适量）辣椒油（适量）郫县豆瓣酱（适量）黄豆酱（适量）淀粉（适量...
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![超正宗四川麻婆豆腐如何做简单又好吃]( "超正宗四川麻婆豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟哈哈哈哈看完谢娜在快乐大本营节目中做的正宗四川麻婆豆腐后，我就嘴馋按耐不住了。可能你们不知道，对于爱吃辣的人来说，这道菜简直是通往天堂的幸福之路啊！超美味超正宗，吃完绝对想再来一盘。重要的是，这道菜做...
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![川味麻婆豆腐的做法 川味【麻婆豆腐】好吃又便宜 川味麻婆豆腐怎么做]( "川味麻婆豆腐的做法 川味【麻婆豆腐】好吃又便宜 川味麻婆豆腐怎么做")
- “麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。此菜大约在清代同治初年(1874年以后)，由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭...
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![麻婆豆腐的做法 【麻婆豆腐】川菜经典 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 【麻婆豆腐】川菜经典 麻婆豆腐怎么做")
- “麻婆豆腐是四川名菜之一。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为"...
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![麻婆豆腐的做法 经典川菜--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 经典川菜--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做")
- “麻，辣！一口豆腐，满嘴留香自从吃过了成都陈麻婆的“麻婆豆腐”我就深深的爱上了这道麻辣诱惑热量：496大卡分享：三人份”食材明细主料牛肉（70g）豆腐（400g）青蒜（15g）辅料豆豉（6g）郫县豆瓣（12g）辣椒粉（6g）胡椒粉（3g）生抽（10ml）盐（2g）鸡精（1g）水淀粉（15g）姜（10g）蒜（10g）高汤（100ml）植物油（适量）麻辣（口味）焖（工艺）廿...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐（四川依然美丽） 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐（四川依然美丽） 麻婆豆腐怎么做")
- “这是一道经典的川菜--麻婆豆腐。制作简单，适于家庭操作。朋友来了，还可以显摆一下，狠下饭。值得说明的是，买来这款郫县豆瓣酱时，里面夹着一份歌谱--四川依然美丽。我们不仅爱吃川菜，同样一直心系四川。让我们祝福四川，依然美丽。”食材明细主料豆腐（1盒）辅料肉馅（适量）水淀粉（适量）...
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![麻婆豆腐的做法 四合院家香之麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 四合院家香之麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐（适量）糍粑辣椒（适量）豆瓣酱（适量）干辣椒（适量）辅料胡椒粉（适量）味精（适量）蚝油（适量）料酒（适量）调料大蒜（适量）生姜（适量）葱（适量）盐（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）麻婆豆腐的做法步骤1、干净锅，放入花椒里面小火哄炒；炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做")
- “川菜大家都非常喜欢，我也不例外。对它的概念不是很清楚，从百度上查了一下，做法多样化，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。今天做的这款豆腐是麻辣口味的，豆腐的软嫩加上麻辣的味道，我们家人都很喜欢。”食材明细主料...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做")
- “用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白。麻辣鲜香。”食材明细主料豆腐（400克）牛肉（20克）辅料豆瓣酱（10克）生抽（3克）老抽（2克）黄酒（5克）葱（5克）姜（5克）蒜（10克）老干妈（5克）淀粉（20克）炒熟花椒粉（5克）鸡精（2克）油（30克）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻婆豆腐的做法步骤1、豆腐切小块，锅...
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![麻婆豆腐的做法 传统川菜制作“麻婆豆腐” 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 传统川菜制作“麻婆豆腐” 麻婆豆腐怎么做")
- “麻婆豆腐是一款传统的家常菜，也是川菜的代表菜之一。麻婆豆腐的特点是，热辣香酥。热，指的是要趁热食用。由于这道菜带有三分之一的汤汁，并使用勾芡的方法来制作，烧制时只要把菜烧透一般不会很快降温趁热食用味道最佳。辣，指的是味道和味型。川菜讲求三椒的搭配和运用，三椒即辣...
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![四川麻婆豆腐的做法如何做简单又好吃]( "四川麻婆豆腐的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟麻婆豆腐是四川出了名的一道几乎所有四川妈妈都会做的家常菜，所以这次要跟大家分享的是四川麻婆豆腐的做法，味道还不错，大家可以试一试，再根据自己的口味或者根据家人的口味，可以适当得加入一些辣椒，加入辣椒会...
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![川味麻婆豆腐怎么做-川味麻婆豆腐的做法]( "川味麻婆豆腐怎么做-川味麻婆豆腐的做法")
- “此道菜为川菜特色之一，麻辣软嫩，下饭佳品。”食材明细主料豆腐（一块）辅料豆瓣（一勺）淀粉（一勺）生姜末（适量）蒜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）番茄酱（适量）白糖（适量）韭菜（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）川味麻婆豆腐的做法步骤1、豆腐洗净，切成小方块，备用2、油爆姜蒜沫3、放入一...
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![麻婆豆腐的做法 如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”#肉肉厨 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”#肉肉厨 麻婆豆腐怎么做")
- “肉肉厨今天教大家如何做正宗的麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。”食材明细主料豆腐（300g）豆豉（20颗）牛肉（100g）蒜苗（2根）姜（15g）辅料花生油（75...
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![家常四川麻婆豆腐如何做简单又好吃]( "家常四川麻婆豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:21分钟主料北豆腐：1块牛肉沬：2两郫县豆瓣：少量辣椒：适量黑胡椒：少量辅料生抽：1大勺盐：1小勺蚝油：1大勺胡椒粉：1/4小勺红酒：1大勺辣椒粉：1/2小勺蜂蜜：1小勺红糖：1小勺姜：1小块蒜：2瓣油：适量具体步骤1.牛肉沫用水洗一下.放入少量...
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![有特色的四川麻婆豆腐如何做简单又好吃]( "有特色的四川麻婆豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：1000牛肉粒：50郫县豆瓣：20辅料盐：适量淀粉：10葱：10花椒粉：适量蒜：10油：适量具体步骤1.1.先将豆腐切小方块，泡入淡盐水，肉剁碎。葱，姜，蒜，豆豉分别切碎备用。2.2.锅内入油，放入花椒，葱白，姜末，蒜末爆香，接着放入剁好...
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![麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做")
- “传说中的麻婆本姓陈，专门以做豆腐为生。清朝同治年间，成都万福桥是商贾聚集之地，陈老太在此开了一家豆腐店，由于她点浆技巧过人，做出的豆腐又白又嫩，烧制的豆腐菜又特有风味，因此，生意越做越红火。不料这竟引起她对门一家豆腐店老板娘的嫉妒。一天，一位过客提着两斤刚剁好的牛肉...
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![经典麻婆豆腐的做法 【四川】经典麻婆豆腐 经典麻婆豆腐怎么做]( "经典麻婆豆腐的做法 【四川】经典麻婆豆腐 经典麻婆豆腐怎么做")
- “今天给大家带来的是享誉中外的名菜，看图我想都猜到了是什么。没错就是它！一个普通的“豆腐”做的菜肴“麻婆豆腐”，麻婆豆腐是川菜系比较知名的其中之一。其特色主要在于“麻”“辣”“香”“嫩”传说麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富...
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![麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做")
- “据说回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐是四川三大家常名菜，也是检验一个川菜厨子手艺高低的标准。麻婆豆腐的制作要领：一是豆腐的处理，要用盐水浸泡过再水煮不容易烂，软糊糊的麻婆豆腐就是一大败笔。二是切忌用猪肉代替牛肉末，否则绝对不够味儿。三是要用郫县豆瓣。豆瓣须剁碎才够...
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![开胃的四川麻婆豆腐如何做简单又好吃]( "开胃的四川麻婆豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：两块豆腐的量猪五花肉剁碎：二两肉辅料小葱：两根猪油：少许味精：少许花椒面：少许淀粉：少许菜籽油：适量高汤或者清水：适量豆瓣：少许生抽：适量盐：一点点蒜苗：两根具体步骤1.豆腐两块2.切小块，一定要小块哦，这样容易...
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![正宗四川名品—麻婆豆腐如何做简单又好吃]( "正宗四川名品—麻婆豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:50分钟主料豆腐：400牛肉末：100酱油：10郫县豆瓣酱：30白糖：10豆豉：10料酒：15盐：适量骨汤：300辅料青蒜：1棵生姜：1小块大蒜：一个花椒：5淀粉：适量干辣椒：2个油：40具体步骤1.青蒜、生姜、大蒜、干辣椒切细末，花椒放锅中，小火炒香，冷后压成花...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】----麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】----麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做")
- “一道经典的川菜。”食材明细主料豆腐（500克）牛肉（100克）辅料葱（10克）姜（5克）蒜（10克）配料郫县豆瓣（10克）麻椒粉（8克）麻椒粒（3克）盐（4克）五香粉（3克）水淀粉（适量）水（200ml）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）麻婆豆腐的做法步骤1、豆腐切成1.5厘米见方的小块。2、入水中焯水。3、盛出备用。4、牛...
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![麻婆豆腐的做法 川菜名品——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法 川菜名品——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做")
- “麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。”食材明细主料豆腐（1块）...
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![四川麻婆豆腐如何做简单又好吃]( "四川麻婆豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐一块：50肉末：100啤县豆瓣酱：3勺葱：1把花椒：适量盐：适量淀粉：10水：2碗姜：半根蒜：1个辣椒：一个半白糖：适量生抽：适量味精：适量辅料具体步骤1.将豆腐切成小方块放入加盐的水里浸泡.2.葱，姜，蒜，肉依此都切成末，辣椒切段...
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味味甜
