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关于凤爪的的餐饮百科

药膳凤爪如何做简单又好吃
  • 药膳凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡脚:500辅料黄芪:30当归:30红枣:6个枸子:少许精盐:少许鸡精:少许具体步骤1.先把鸡脚和药材分开用水洗干净(除了枸子最后洗,因为最后才下)2.先把鸡脚焯一下水,,备用3.先把药材煮出味道!黄芪、当归、红枣、一起放入...
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电压力锅版浓酱凤爪如何做简单又好吃
  • 电压力锅版浓酱凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料凤爪:500辅料生抽、、、、、:3汤勺老抽:1汤勺甜面酱:4汤勺料酒:2汤勺盐:1茶勺姜:适量蒜:适量具体步骤1.将凤爪清洗干净,并稍微浸泡一会儿;2.仔细剪去所有指甲;3.将处理好的凤爪斩件,横向或竖向对切随你;4.锅中烧开水,放...
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支竹凤爪煲如何做简单又好吃
  • 支竹凤爪煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料凤爪(即鸡爪):5只支竹(又名腐竹:适量文竹):100g干香菇:50g蒜茸:1茶匙(5g)蚝油:适量绍酒:适量酱油各:1汤匙姜:2片盐:1茶匙(5g)油:500ml(实耗30ml)辅料具体步骤1.凤爪洗净,剁去指甲,再从中间剁开,放入锅中用中火煮制30分钟,再捞出沥...
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茶树菇凤爪如何做简单又好吃
  • 茶树菇凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料茶树菇:250鸡精:少许胡椒粉:适量葱姜蒜,料酒:适量胡萝卜:一根根凤爪:200辅料具体步骤1.准备好所有的食材。茶树菇清水浸泡去老根洗净备用。2.鸡爪洗净去脚趾切两半,然后把鸡爪焯烫过凉。3.汤煲中水烧开加入葱...
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美味凤爪金豆如何做简单又好吃
  • 美味凤爪金豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡爪:15根黄豆:两把辅料干辣椒:少量老抽:适量生抽:适量黄豆酱油:适量盐:适量具体步骤1.先将黄豆提前一天泡发,将鸡爪洗净,剪掉指甲盖部分,一根剁两段,葱姜蒜切好,取小碗,生抽,老抽,黄豆酱油,糖,水按照1:2:2:1:4的比例调匀,备...
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懒人凤爪如何做简单又好吃
  • 懒人凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酱料。:适量辅料具体步骤1.将鸡脚用水煮至将熟,煮的水要酌加醋和饴糖。2.炸?炸至熟透色红即可。炸后要漂水,去油腻,使皮骨分而不离,皮层收缩起皱纹,入口即化。3.蒸?蒸时加酱料芡汁,蒸至软烂即可。加何种酱料,可随...
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自己做的沙姜凤爪如何做简单又好吃
  • 自己做的沙姜凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料凤爪:适量沙姜:适量辅料柠檬:适量九层塔:适量鱼露:适量花雕酒:适量冰糖:适量水:适量具体步骤1.凤爪洗净,放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟2.解压后用清水漂洗凤爪,然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温3.鱼露、...
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凤爪卤菜如何做简单又好吃
  • 凤爪卤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟主料凤爪:500土豆:一个莲藕:一根香菇:四朵干豆角:一把辅料甜面酱:200豆瓣酱:200具体步骤1.凤爪洗净,剪指甲,切两段。2.锅里放水和姜片,烧开放凤爪,煮二十分钟。捞出,晾干3.焯完的汤继续焯土豆片、香菇、干豆角4.五成...
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简单的凤爪的做法如何做简单又好吃
  • 简单的凤爪的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟喜欢吃鸡爪的朋友可不能错过这道美味的凤爪的做法,简单的原料和制作方法,绝对会让你喜欢上这种令人回味的味道,而且鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,具有美容功效。喜欢的朋友可以尝试一下,夏天这道菜肴特别开胃...
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家常蒜蓉凤爪如何做简单又好吃
  • 家常蒜蓉凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:15分钟主料生鸡爪:1000辅料大蒜:2头醋:适量糖:适量花椒:10桂皮:10生姜:50白酒:50盐:适量具体步骤1.1:生鸡爪洗干净。剪掉鸡指甲2.2:切成小段,加入生姜、盐、白酒,放到冰箱冷藏,腌制1小时。3.3:锅中加入凉水,放入鸡爪。水要没过鸡爪,...
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泰味凤爪如何做简单又好吃
  • 泰味凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡爪:10只柠檬:1个辅料米醋:按个人口味添加(半瓶)盐:适量白糖:适量大蒜:1个小红辣椒:5个姜:3块白胡椒:10颗具体步骤1.锅里放适量水、胡椒、姜片煮开后再将鸡爪对半切开,放开水锅里煮上5一7分钟左右。2.煮熟后的鸡爪...
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清蒸凤爪如何做简单又好吃
  • 清蒸凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡爪:适量辅料姜:适量葱:适量料酒:适量盐:适量具体步骤1.鸡爪洗净,剪去指甲。姜切片,葱挽结,其余切葱花2.鸡爪入锅焯水,水滚加少许料酒取出,冲洗干净浮沫,沥干水3.把鸡爪放入大碗中,加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一...
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美味的凤爪的做法如何做简单又好吃
  • 美味的凤爪的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟鸡浑身上下都是宝贝,鸡肉味道鲜美,肉质细腻,就连骨头很多的鸡爪都是一道上好的食材哦,洗干净的鸡爪加入野山椒等调味料经过腌制制作而成的美味的泡凤爪,为你的悠闲生活带来一丝的美味。今天小编要给大家介绍的...
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香菇炖凤爪如何做简单又好吃
  • 香菇炖凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料小鸡腿:1只香菇:10朵姜:1片米酒:1大匙盐:2小匙辅料具体步骤1.凤爪去除脚尖,再剁成两段,小鸡腿剁成小块,以滚水汆烫洗净。2.香菇泡软切丁。3.炖锅放水1200毫升,加入凤爪、小鸡腿、香菇、姜片、米酒和盐,以大火蒸1小...
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五香的凤爪的做法如何做简单又好吃
  • 五香的凤爪的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟自己动手丰衣足食啦,今天为大家送上五香的凤爪的做法,原因是家里人还有很多朋友经常花钱买好多有包装的鸡爪吃,说味道有多好有多好,我觉得那些都是有食品添加剂的,不如自己做呀,卫生又健康,而且给他们尝了我做的...
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蚝油凤爪如何做简单又好吃
  • 蚝油凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料肉鸡脚2斤:1000葱4根:50姜片6片:5八角4粒:5花椒1大匙:5豆豉20公克:40辣椒2根:8a.麦芽糖50公克:50白醋100㏄:5水1500㏄:200b.蚝油酱200公克:200盐10公克:10味精10公克:10糖20公克:10太白粉20公克:20米酒1大匙:5芝麻酱1...
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烧酒凤爪如何做简单又好吃
  • 烧酒凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料甘草:适量川芎:适量黄芪:适量蔘鬚:适量水:适量料理米酒:适量盐:适量鸡精粉:适量冰糖:适量辅料具体步骤1.鸡爪洗净去指甲,放入滚水中汆烫约5分钟捞起,洗净脚掌残余黄皮并每一只鸡爪对切成2段,沥干水分;枸杞洗净泡软沥干...
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美味酱凤爪-酱凤爪
  • 美味酱凤爪-酱凤爪

  • “鸡脚又名鸡掌、凤爪、凤足。营养价值:营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,不宜多吃”食材明细主料鸡脚(300g)辅料姜(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)十三香(适量)蕃茄酱(适量)油(适量)鱼香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)美味酱凤爪的做法步骤1、将鸡脚洗净,我买的是冻的鸡脚。2、将洗净...
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泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪…… 泡椒凤爪怎么做
  • 泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪…… 泡椒凤爪怎么做

  • “总喜欢看电视的时候吃点什么……尤其爱泡椒凤爪……电视上总曝光加了这加了那……自己做也很简单……”食材明细主料鸡爪(500克)辅料香糟卤(250克)小米辣泡椒(100克)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、一斤的鸡爪洗净用刀切成小块2、锅中放水入几片姜片...
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凤爪怎么做-凤爪的做法
  • 凤爪怎么做-凤爪的做法

  • “很好吃又简单的凤爪分享给大家”食材明细主料鸡爪(500g)辅料草果(两颗)八角(少许)小辣椒(4根)蒜头(3倍辣椒的量)糖(少许)老抽(少许)生抽(少许)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凤爪的做法步骤1、先准备好配料2、凤爪3、将配料洗干净切好备用4、用一锅水放入姜片,等水开了,放入鸡爪,煮8分...
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秘制凤爪】 秘制凤爪怎么做-秘制凤爪的做法 【翔凤瑞爪——
  • 秘制凤爪】 秘制凤爪怎么做-秘制凤爪的做法 【翔凤瑞爪——

  • “凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原...
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美味卤凤爪-卤凤爪
  • 美味卤凤爪-卤凤爪

  • “爱不释手的一款佳肴。凤爪有很多种做法,卤凤爪做起来其实非常简单,主要靠泡来入味,想吃的时候,提前卤好,到时拿出来啃就好了,非常方便。原来经常买外面的卤菜吃,现在不需要了,自己烧,不但美味,又干净。”食材明细主料凤爪(10只)香料包(1包)辅料料酒(适量)生姜(适量)老抽(适量)生抽(适量)干红...
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瓦罐凤爪的做法 瓦罐凤爪(鸡爪) 瓦罐凤爪怎么做
  • 瓦罐凤爪的做法 瓦罐凤爪(鸡爪) 瓦罐凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(1斤)辅料豆瓣酱(2勺)冰糖(2块)葱段(2个)蒜瓣(4个)香叶(2片)花椒粒(20颗)桂皮(2颗)姜片(2片)老抽(1勺)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)瓦罐凤爪的做法步骤1、鸡爪把指甲切掉,焯水后放冰水里。2、所有调料放调料盒,在水里煮,放焯好的鸡爪。3、水开了之后放甜面酱,老抽,冰糖...
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泡椒凤爪的做法 带上凤爪飞!泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做
  • 泡椒凤爪的做法 带上凤爪飞!泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做

  • “边看电视或边上网边吃凤爪,想想都有点小激动呢。其实,美味香辣凤爪也可以自己在家里做,做法相当的简单,吃起来也放心。有了红九九浓缩火锅底料做汤汁,色香味更是高逼格了。”食材明细主料鸡爪(300g)蒜头(100g)辅料香菜(100g)麻辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡椒凤爪的做法步骤1...
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双椒凤爪的做法 【双椒凤爪】 双椒凤爪怎么做
  • 双椒凤爪的做法 【双椒凤爪】 双椒凤爪怎么做

  • “昨天下了一夜的雨,刮了一夜的风,相比其它地方这不算什么。但早上出门后,才发现这感觉不是很厉害,但也造成了不少麻烦,就拿小区里来说吧!树叶,树枝,垃圾箱什么的都吹的乱七入糟的。地上还有些碎玻璃,不知道是什么打坏了~还有一棵树给吹断了,正好砸在旁边停的面包车上。估计车主得...
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