![白斩鸡如何做简单又好吃]( "白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料三黄鸡：一只辅料柠檬：半个米酒：适量盐：适量葱，姜：适量花椒：适量酱油：适量香油：适量花生油：适量具体步骤1.取三黄项鸡一只（即脚黄、皮黄、嘴黄），杀鸡取出内脏洗干净，沥干，抹上薄薄的一层花生油待用。2..烧水至开始冒气...
- 28298
![自制白斩鸡如何做简单又好吃]( "自制白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料三黄鸡：3斤左右1只辅料盐：适量料酒：适量糖：适量生姜：4片具体步骤1.因为禽流感，菜场只有光鸡卖了，一定要买新鲜的哦，回家冲洗干净。2.用盐将净鸡内外抹一遍腌制半小时。3.锅中放水烧至冒泡将开时放入生姜，料酒，糖...
- 14635
![白斩鸡如何去鸡腥味]( "白斩鸡如何去鸡腥味")
- 1、食材的选择。制作白斩鸡要选择新鲜的鸡肉制作，冷冻的鸡肉腥味会比较重。2、热水下锅煮。将处理后的鸡肉，热水下锅煮，水开后转小火继续煮制即可。煮白斩鸡的过程中可以添加适量的姜片、葱段、料酒，这样既能锁住鸡肉的鲜味，也能去除鸡肉的腥味。...
- 21006
![家庭版白斩鸡如何做简单又好吃]( "家庭版白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料玉米鸡：整只或半只辣椒粉：适量辅料料酒：适量姜：适量白糖：适量生抽：适量醋：适量花生碎：适量葱花：适量蒜末：适量花椒：适量食油：适量盐：适量具体步骤1.将玉米鸡(整只或半只)放入凉水中;2.开大火煮鸡,水开后，放入姜块和料酒...
- 12298
![白斩鸡的做法 星月私房菜--白斩鸡 白斩鸡怎么做]( "白斩鸡的做法 星月私房菜--白斩鸡 白斩鸡怎么做")
- “这道菜品要求主料必须用新鲜宰杀重量在2000克以内的土鸡肉半天以内做菜，这样菜能保证本菜品质量，如果你用超市冷冻过的材料，那么我劝你还是不做为好，本人做菜要求的是宁少勿烂。”食材明细主料土鸡（500克）辅料干苕粉（100克）配料香葱（适量）大葱（适量）姜末（适量）时鲜辣椒（适量）食盐（适量）白...
- 32391
![白斩鸡的做法 不一样口味的白斩鸡 白斩鸡怎么做]( "白斩鸡的做法 不一样口味的白斩鸡 白斩鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡（适量）辅料生姜（几片）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白斩鸡的做法步骤1、先把鸡肚子里的东西拿出来.包刮里面二块积血.一定要清理干净.2、把鸡洗干净后.用盐擦洗鸡肫.鸡头.鸡屁股一定要剪掉.用盐擦洗干净.看我从鸡肚子里拿出这么多脏东西...
- 31072
![白斩鸡煮多久]( "白斩鸡煮多久")
- 20分钟。白斩鸡要煮20分钟的时间，全程需要捞出沥水两次。首先锅中加入清水，再放入八角、大葱、姜片、食用盐、白斩鸡中小火煮20分钟，在这期间需要两次捞出过凉水，这样可以去除鸡肉的腥味，并且吃起来口感鲜嫩，煮好后在焖上5分钟就可以了。...
- 5702
![香葱白斩鸡怎么做-香葱白斩鸡的做法]( "香葱白斩鸡怎么做-香葱白斩鸡的做法")
- 食材明细主料走地鸡（600克）辅料姜（适量）葱（适量）配料盐（适量）葱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香葱白斩鸡的做法步骤1、买回来的走地鸡。2、煮锅烧开水将姜葱放入煮出味道。3、然后将鸡放入大火烧开。4、煮了8分钟之后将鸡翻过来煮另外一面再大火煮8分钟然后熄火焖十分钟。5、煮...
- 6434
![美味的上海白斩鸡如何做简单又好吃]( "美味的上海白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟浙派菜系是中华博大精深的传统菜系中一道亮丽的风景线；浙派美食讲究清淡、清新、美味，可口，保留食物最原汁原味的美好；这款美味的上海白斩鸡更是如此。白斩鸡是一道非常经典的鸡肉类菜肴，主材为新鲜的童子鸡；辅...
- 23350
![白斩鸡怎么做-白斩鸡的做法]( "白斩鸡怎么做-白斩鸡的做法")
- 食材明细主料炖好的鸡（1只）辅料蒜（半头）调料生抽（20ml）香油（1勺）醋（10ml）白糖（5g）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白斩鸡的做法步骤1、炖好的鸡准备。2、大蒜切成末。3、放生抽，香甜醋，白糖，香油调汁。4、可以蘸着吃了，味道很好😁。...
- 27470
![烧白斩鸡怎么放冷却]( "烧白斩鸡怎么放冷却")
- 放到冷水中浸泡冷却。锅里放入足够可以没过鸡的冷水烧开，将处理干净的整只鸡放到开水中烹煮，将煮好的白斩鸡捞起转移到冷水中浸泡冷却。可以用筷子戳鸡腿的位置，若是很容易戳穿且抽出时没有血水溢出，就说明鸡煮熟了，反之就是还没熟要延长烹煮时间。...
- 11998
![上海和广东白斩鸡区别在哪里-做白斩鸡有哪些小技巧]( "上海和广东白斩鸡区别在哪里-做白斩鸡有哪些小技巧")
- 白斩鸡又名白切鸡，中国八大菜之一的粤菜系列里鸡类佳肴的代表作品之一，始于清代的民间酒楼内，因烹饪时候不加调料白煮而成，随吃的时候随砍，随蘸料，故而得名。白斩鸡是中国岭南地区的一道家常菜，多选用肉紧味美的三黄鸡作为原料，这种食材分布于两广及海南地区。怎么做白斩鸡呢？据说...
- 11640
![营养晚餐白斩鸡如何做简单又好吃]( "营养晚餐白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：一只（2斤左右）香菜：适量葱：适量姜：适量辅料料酒：适量欣和酱油（六月鲜）：适量白糖：适量鸡精：适量芝麻油：适量具体步骤1.活鸡宰杀、煺毛，取出内脏（可以在买鸡时让摊主收拾干净），光鸡洗净备用2.汤锅内加入足够淹没鸡的...
- 17049
![白斩鸡可以冷冻吗]( "白斩鸡可以冷冻吗")
- 可以。白斩鸡冷冻过后味道变差，一般趁着新鲜尽快食用，实在吃不完可以用保鲜膜冷冻保存起来。主要起源于广东，是有名的岭南菜色，有另一个名字叫白切鸡。白斩鸡的卖相很好，吃起来味道鲜美，做法非常独特。在做白斩鸡时需要将鸡肉用料酒、生姜焯水，减少其腥味。...
- 6848
![美味的脆皮白斩鸡如何做简单又好吃]( "美味的脆皮白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的脆皮白斩鸡，是一道独具特色的美味佳肴，其主要是鸡搭配各种食材经过制作而且，其不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美诱人，肉质细腻多汁，令人垂涎欲滴，并且口齿留香。美味的脆皮白斩鸡，外皮脆爽，油香四溢，只是一...
- 8393
![巧做白斩鸡的做法 巧做白斩鸡-一滴油不放的美味 巧做白斩鸡怎么做]( "巧做白斩鸡的做法 巧做白斩鸡-一滴油不放的美味 巧做白斩鸡怎么做")
- “今天做的白斩鸡简直不要太美味，最重要的是它一滴油不放，色香味俱全，解馋健康，老少皆宜。”食材明细主料鸡腿（3-6只）辅料大蒜（适量）小葱（适量）姜（适量）调料薄盐酱油（适量）醋（适量）香油（适量）盐（少许）大葱（少许）大料（4瓣）鸡精（少许）白糖（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）巧做白斩鸡的做法步骤1...
- 26518
![美味白斩鸡如何做简单又好吃]( "美味白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：适量辅料姜葱：适量生抽香油：适量料酒糖：适量冷开水：适量具体步骤1.将买来的三黄鸡洗净2.锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放入，沸腾后撇去浮末.转小火5分种后关火焖20分钟...
- 8321
![吃白切鸡有什么需要注意的事项吗-白切鸡与白斩鸡的区别]( "吃白切鸡有什么需要注意的事项吗-白切鸡与白斩鸡的区别")
- 白切鸡是一种非常美味的美食，白切鸡的发源地是来自于中国的南方等地，它是属于粤菜的一类美味佳肴。在中国的古书当中，白切鸡的记载也是丰富多样，在民间同样也流传着许多关于白切鸡的小故事。相信许多吃货小朋友们一定也品尝过白切鸡。那么大，日常生活中还有一个名字叫做白斩鸡...
- 4418
![葱油白斩鸡的做法 七上八下“葱油白斩鸡” 葱油白斩鸡怎么做]( "葱油白斩鸡的做法 七上八下“葱油白斩鸡” 葱油白斩鸡怎么做")
- “粤菜中的传统菜“葱油白斩鸡”很是有名的，也是粤菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作为白卤水拼盘来招待客人，吃起来原汁原味儿非常地道！我也常做这道菜，主要是做起来比较简单省事，吃起来味道也好，咀嚼起来皮脆肉嫩，尤其码盘以后样子也漂亮，给人一种大气的感觉。但后来我总结，如...
- 21315
![最爱的白斩鸡如何做简单又好吃]( "最爱的白斩鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料三黄鸡：1只辅料橄榄油：适量盐：适量姜末：适量生抽：适量料酒：适量凉开水：适量(小葱末：适量白砂糖：适量具体步骤1.将买来的三黄鸡洗净.去掉鸡尾部~2.锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放...
- 32813
![哪种鸡适合做白斩鸡]( "哪种鸡适合做白斩鸡")
- 三黄鸡。三黄鸡是杏花鸡亚种动物，它是中国最著名的土鸡。它的做法有三黄鸡炖土豆、三黄鸡配蒜头红葱头麻油酱汁、黄鸡配蒜头红葱头麻油酱汁、三黄鸡养生汤、黄鸡养生汤、三黄鸡炖冬瓜、猴头菇炖三黄鸡、红烧鸡块、电饭煲盐焗鸡、红枣炖鸡汤、清炖全鸡。...
- 9757
![白斩鸡的做法 怎样做“白斩鸡”才能鸡肉嫩滑爽口，饱含水分，成品完整 白斩鸡怎么做]( "白斩鸡的做法 怎样做“白斩鸡”才能鸡肉嫩滑爽口，饱含水分，成品完整 白斩鸡怎么做")
- 食材明细主料三黄鸡（1只）辅料老姜（适量）小葱（适量）鸡精（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白斩鸡的做法步骤1、老姜适量，切下姜皮，用于煮鸡，姜先切片、切丝、再切成姜末，装碗备用，小葱适量，切下葱白，切成葱花，再稍稍剁碎，装入装有姜末的碗中，加入适量的盐、鸡精，搅匀，泼入适量滚油...
- 19785
![白斩鸡怎么去腥味]( "白斩鸡怎么去腥味")
- 用姜片，料酒，花椒粒腌制鸡肉8-10分钟，再放入适量的姜片把鸡肉焯水，这样就能去除白斩鸡的腥味。做好的白斩鸡还要过一遍凉水，过了凉水的白斩鸡吃着会更鲜嫩，肉质不会很柴。白斩鸡吃的时候还可以蘸着蘸料吃，蘸料里有酱油，陈醋，食用盐，蚝油等。...
- 27875
![海南鸡饭跟白斩鸡有什么区别]( "海南鸡饭跟白斩鸡有什么区别")
- 吃过白斩鸡的人，之后都会一直怀念那个味道，真的是好吃到棒了，那说到海南鸡饭呢很多人不是很了解，因为主要是海南才有的，就是白切鸡配鸡汤饭.那很多人就会觉得那不就是白斩鸡而已嘛，干嘛还要这样叫呢，那海南鸡饭跟白斩鸡有什么区别。海南鸡饭跟白斩鸡有什么区别海南鸡的处理方法，...
- 32402
![蒜香白斩鸡怎么做-蒜香白斩鸡的做法]( "蒜香白斩鸡怎么做-蒜香白斩鸡的做法")
- “鸡是我们年菜中必不可少的一道菜，无鸡不成宴。白斩鸡是一道人见人爱的美味菜肴，鲜嫩美味要起决于鸡的品质，调好一种可口的调味料只要自己掌握好就行，蒜用醋稍微浸泡一会，会有一种特殊的香味，而且还有杀菌作用，和鲜酱油融合之后味道会变得出奇的鲜美，这是我最喜欢的调味料，你喜欢...
- 29262
味味甜
