- “自打停止做天然酵种的面包以后,一想到做的天然酵种,心里忍不住有些发慌。放在冰箱不闻不问,日子一长它会死掉,于心不忍。而继续喂养,它会越来越多,没有做面包的需求则无处消耗。于是,想要从别处为它寻找出路。脑洞忽然就开了。平日里煎的软饼,多是用鸡蛋与水,不知道用酵种发酵以...
- 28460
- “在家早上或者晚餐经常会做一些鸡蛋软饼代替馒头主食,因为制作起来简单快捷,口感好,容易消化,一把面粉,两个鸡蛋,十几分钟就能做出几张香软的鸡蛋饼,可卷菜,又可蘸蒜汁,全家都喜欢吃的一款快手面食。”食材明细主料鸡蛋(2个)面粉(100g)辅料小葱(1颗)黑芝麻(1勺)调料椒盐(1勺)白胡椒粉(2克)咸...
- 17463
- “这是一道快手又不弄脏手的软饼,很方便快捷,口感也不错。”食材明细主料面粉(适量)辅料葱花(适量)五香粉(适量)盐(适量)油(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱花五香软饼的做法步骤1、碗里放面粉、葱花、五香粉和盐。2、分次加入清水搅拌成面糊。3、锅中倒油,开小火,倒入面糊,转...
- 12004
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟香软葱花饼是一款简单快捷的菜肴,做起来只需要一会儿的功夫。饼咬起来又香又软,而且非常容易消化,可以促进胃肠活动,老少皆宜。用手直接抓着吃,可以闻见十三香若柔若无的气息,更有葱花的香味扑鼻而来。可以和粥...
- 11323
- 不需要。制作香酥葱油饼的面不是发面,所以不需要酵母粉进行发酵。香酥葱油饼是常见的面食。制作的主要食材包括面粉、黄油、食用盐、鸡蛋、开水、白糖等。制作香酥葱油饼使用的黄油和白糖,可以酌情添加。制作香酥葱油饼需要两面烙制,以免葱油饼受热不均。...
- 8868
- “周末一般都喜欢睡懒觉,基本上是早餐、午餐一起解决。今天就特想吃葱油饼配白米粥,但是一点也不想出门,也不能为了吃一顿葱油饼再让老妈来吧!算了,自己捣鼓着吃吧。成果非常好哦,觉得还是自己做出来的好吃!总结:凡是用心,结果一定是好的!”食材明细主料面粉(3小碗)辅料小葱(1小把)温水...
- 16886
- “美味的葱香胡萝卜软饼!特别适合小朋友吃的!因为这个是软的!葱香味特别的香”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)调和面(适量)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱香胡萝卜软饼的做法步骤1、大葱切成小段,胡萝卜切丝,把面粉、胡萝卜、葱、鸡蛋搅拌在一...
- 17458
- “三个红薯,不红不甜还有些噎人。索性蒸了做饼吧。不一定非得将就红薯的香甜口碑做成甜饼,一把葱,一撮花椒,来个葱香椒盐味儿也不错。。。。”食材明细主料红薯(500克)鸡蛋(1个)酵母(3克)葱(30克)中筋粉(300克)盐(8克)清水(150克)花椒(1撮)葱香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葱香红薯发面软饼...
- 17242
- “自己养了葡萄天然酵母,每星期做面包有些腻了,可是如果不喂养酵母又怕坏掉,今天尝试用天然酵母做个葱香饼,效果不错,外酥里嫩,家里有养酵母的可以尝试一下。”食材明细主料中筋面粉(200g)辅料葱碎(适量)葡萄天然酵母(50g)油(少许)水(适量)盐(少许)葱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)天然酵...
- 27798
- “将错就错。看上一款很不错的烫面饼饼,只可惜昏了头,折算分量时,用水量竟比原比例翻了倍。难怪面团如此绵软粘手。待到恍然大悟,错已铸成,面团进入松弛阶段。脑子里飞快地转着圈儿,肿么办?废弃这块面团,重新按正确分量来一团?这块面团肿么办?面团相当柔软,做不了饼饼大概可以用来做...
- 30056
- “正宗老北京葱油饼:葱香浓郁,口感酥脆!”食材明细主料面粉(900克)辅料大葱(一棵)配料食用油(50克)食盐(10克)酵母(5克)小苏打(5克)葱香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老北京葱油饼的做法步骤1、面粉900克,加酵母粉5克,水混合揉成光滑面团,盖上湿布饧1小时。2、大葱切成末,热锅加入50ml食用...
- 21971
- 食材明细主料面粉(适量)辅料葱花(适量)五香粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香软饼的做法步骤1、碗里加面粉、葱花、五香粉和盐。2、分次加适量清水,搅拌成浓稠适中的面糊。3、模具锅里刷少量油,开小火倒入面糊。4、转中火煎2分钟,翻面接着煎2分钟即可。5、成品...
- 18513
- “临时改了主意,放弃先前的计划,转向这饼。其实,这饼也是计划之一,只是排位靠后,在未知的未来。这饼应该不错,葱香,在加入南瓜后,越发金黄艳丽。非甜食,给老同志做加餐用应该很不错。加了少许泡打粉,无铝,只是为着让饼饼更暄腾一点。本想多来点葱,可是没有了,最后的一点全给折进去。原...
- 9910
- 食材明细主料面粉(500g)水(1000ml)辅料葱花(适量)火腿片(150g)盐(4匙)鸡蛋(4个)油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)葱油软饼的做法步骤1、葱切好备用。2、火腿片切好备用。3、面粉倒入容器中备用。4、打入4个鸡蛋。5、加入水搅拌均匀,用筷子或打蛋器搅拌。6、加入葱花搅拌。7、加...
- 31961
- “快手营养早餐,做法超简单,又香又软,保证孩子喜欢吃!”食材明细主料面粉(150克)鸡蛋(3个)辅料香葱(2棵)食盐(适量)葱香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香鸡蛋软饼的做法步骤1、准备食材:面粉、鸡蛋、香葱2、香葱洗净切末3、切好的香葱末和面粉一起放入大碗中,加入适量食盐4、加清水...
- 10353
- “好像红薯做的饼都是甜饼。忍不住又开始了疑惑:为什么一定得是甜饼?如果是咸味的红薯饼又如何?比如在经典的葱花蛋糊饼中加入红薯泥,味道会是怎样?说来就来,把快手的蛋糊饼变成缓慢发酵版。就用松饼的配比,加些玉米油,可以增香。可着劲儿地加葱,以满足对于浓郁葱香的嗜好。尽量将...
- 12191
- “这次的面团比较特殊,特殊在饧面时间超长,大概饧面15个小时。不要被这个时间吓到,准备面团很容易,有10-20分钟的空闲时间足以,剩下的就看自己想什么时候烙饼吃了。300克面粉和成的面团,我分成了4份,做了4张不同口味的饼,今天分享的是葱花油酥饼。”食材明细主料面粉(300克)温热水(...
- 5917
- “一整个南瓜,分走圆鼓鼓的肚子,剩下了弯弯细长的脖颈,做个饼把它一次性解决掉吧。就如之前对待红薯那样,发面烙饼,葱香椒盐味,还是南瓜饼的颜色最诱人,金灿灿。。。。”食材明细主料南瓜(548克)鸡蛋(1个)酵母(3克)葱(50克)中筋粉(258克)清水(50克)花椒(1撮)葱香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)...
- 23326
- ““葱花软饼”是一道零厨艺的早点。制作方法简单方便,食材搭配也很随意,只要自己喜欢就可以。但是面糊里一定要放鸡蛋,否则烙出的软饼会支离破碎。”食材明细主料面粉(100克)鸡蛋(1个)香肠(1个)辅料葱(适量)油(少许)盐(少许)咸鲜(口味)烙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱花软饼的做法步骤1、主辅...
- 24740
- “每过一月就把冰箱里冷藏的酵种拿出来喂养一次,然后用一半,剩下一半继续放冰箱冬眠以等待下一次的醒来。其实,一开始并没有太明确的想法。心里惦着那个似乎永远也吃不完的南瓜,忽然间想到曾经的老酵葱香软饼。一下子又有了新的主意,老酵软饼里加进南瓜变成酵面的葱香南瓜饼,岂...
- 26074
- “我小的时候有一种软饼干,不是酥的不是膨化食品,甜度不高吃起来很香,以面香味儿为主,不像现在的饼干能做出各种各样的口味儿,在我很小的时候零食的种类并不多,所以对于这样的一种饼干也让我爱不释手。现在的零食种类真的是太多了,我想回味一下小时候的味道,所以做了这款老式软饼...
- 10234
- “连着几天上传南瓜主食的制作,因为一个大大的南瓜,切开之后,两口人的家庭很难快速消灭掉它,不吃,家里地热温度太高,几天就坏,冰箱,南瓜太大,总之一句话,就是快点消灭掉它,昨晚的南瓜葱香饼,喜欢的看看:”食材明细主料南瓜泥(120克)面粉(200克)鸡蛋(2个)辅料盐(1小勺)葱花(20克)胡椒粉(3克)咸甜(口...
- 11394
- 食材明细主料黑麦面粉(150g(普通面粉就好))全麦面粉(50g)温水(130g)老面(70g)辅料盐(适量)苏打(2克)葱花(适量)其他(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老面香葱大饼的做法步骤1、老面加温水搅散备用。面粉加盐和苏打2、倒入老面水和面。和成软一点光滑的面团就可以了。发酵一小时。(面粉的吸...
- 26795
- “全麦粉,看起来粗糙了些,不过,保留了麸皮中大量的维生素、矿物质和纤维素,营养价值比普通粗粮更多!坊间流传“领导食谱”中显示,领导们不像一般人想象的那样满是山珍海味,恰恰相反,他们吃更多的粗粮,少量的肉类。专家指出,现在饮食单一,白面、大米,很少食用粗粮,使得人体热量增加,也是...
- 9868
- “快手简单又好吃的一款软饼,我家两个小家伙非常喜欢,当早餐棒棒的!”食材明细主料中筋面粉(95克)鸡蛋(1个)香葱(1棵)清水(115克)椒盐粉(少许)熟白芝麻(少许)辅料盐(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香葱软饼的做法步骤1、面粉倒入碗中,打入鸡蛋。2、加入熟白芝麻和葱末。3、调入盐和...
- 29308