![潮州卤鸭怎么做-潮州卤鸭的做法]( "潮州卤鸭怎么做-潮州卤鸭的做法")
- 食材明细主料鸭（半只，1000克）辅料老抽（50克）八角（3克）蒜头（30克）红糖（30克）白糖（10）醋（50克）姜片（30）盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）潮州卤鸭的做法步骤1、鸭子抹盐，放置半小时。加姜片、八角、红糖、盐少许，加水没过鸭子煮至收汁2、蒜头切成蒜泥加少许盐、白糖、白醋调成蘸酱。鸭...
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![潮州卤鹅掌怎么做-潮州卤鹅掌的做法]( "潮州卤鹅掌怎么做-潮州卤鹅掌的做法")
- “卤鹅掌，还顺便卤了几个鸡蛋，一锅卤水可以卤万物：莲藕，鸡爪，鸭翅，牛肉，大肠……只要你能想到的食材，都可以卤。卤料也是各家有各家喜好和方便。不变的大概是这几样：茴香，八角，桂皮，草果等，还有的人加冰糖，党参，辣椒……做饭真是有趣的活，统筹安排食材和步骤，端上桌的时候，自己都被自己感动...
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![潮汕卤水怎么做-潮汕卤水的做法]( "潮汕卤水怎么做-潮汕卤水的做法")
- “广式茶餐厅里我最喜欢的除了各种精致的小点心，就是这盘卤水了，每次去吃饭，必定会点上一份，潮汕卤水不同于我们平时吃到的卤菜味道，它口感偏甜，酱香浓郁，回味悠长，连我家不喜欢吃卤水的小朋友也十分喜欢，看到这篇文章的小伙伴有福了，学会潮汕卤水的家庭版做法，随时可以在家吃，做法十...
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![潮州咸菜炒鸭胗的做法 潮音潮人：潮州咸菜炒鸭胗 潮州咸菜炒鸭胗怎么做]( "潮州咸菜炒鸭胗的做法 潮音潮人：潮州咸菜炒鸭胗 潮州咸菜炒鸭胗怎么做")
- “鸭胗一般指鸭肫，即是鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味...
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![一潮潮州菜教你做潮式卤水拼如何做简单又好吃]( "一潮潮州菜教你做潮式卤水拼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料卤水鹅头：200卤水鸭肾：100卤水猪舌：100卤水鹅肝：100卤水鸭掌：适量鸭翼：300卤水大肠：100卤水鸭血：100辅料汾蹄汁：100具体步骤1.把卤水大肠切片后放在盘子中间。2.将卤水猪舌、卤水鸭掌翅、鸭血切好后整齐地放在四周...
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![潮州芥菜腊鸭汤如何做简单又好吃]( "潮州芥菜腊鸭汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟芥菜含有维生素A、维生素B、维生素C和维生素D，有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳，解毒消肿之功效。今天小编给大...
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![潮州咸水粿的做法 潮音潮人：潮州咸水粿 潮州咸水粿怎么做]( "潮州咸水粿的做法 潮音潮人：潮州咸水粿 潮州咸水粿怎么做")
- “咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。说了这么多是不是有点期待了，现在我就来教大...
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![潮州咸菜炒鸭胗如何做简单又好吃]( "潮州咸菜炒鸭胗如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟鸭胗一般指鸭肫，即是鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。...
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![潮汕卤鸡的做法 【粤菜】潮菜系列之潮汕卤鸡 潮汕卤鸡怎么做]( "潮汕卤鸡的做法 【粤菜】潮菜系列之潮汕卤鸡 潮汕卤鸡怎么做")
- “卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。北方烧鹅、烧鸭虽香，但较干韧，而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类，肉中较含水份，韧烂度适口，且有卤汤可淋。”食材明细主料潮汕老卤（1袋）鸡（半只）辅料蒜姜（适量）香菜（适量）配料盐（适量）酱油（适量）白砂糖（适量）...
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![卤鸭脚如何做简单又好吃-潮汕卤味]( "卤鸭脚如何做简单又好吃-潮汕卤味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟潮汕卤味是潮菜最具代表的风味之一，它的精华是多种天然香辛料按比例配搭卤制而成的卤汁，唐代大文豪韩愈曾写过《初南食贻元十八协律》，从诗中可以看出，早在唐代，潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。由此...
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![潮州甘草水果的做法 潮音潮人：潮州甘草水果 潮州甘草水果怎么做]( "潮州甘草水果的做法 潮音潮人：潮州甘草水果 潮州甘草水果怎么做")
- “甘草水果是一道潮州的街头常见美食，其主要原材料之一就是中药甘草，甘草药性平和，解毒，并且可以帮助消化，有止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果，摇身一变成为风味独特的开胃零食，随着时间推移与产业发展，甘草水果成了潮州特色小吃之一，甚至成...
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![自制潮州卤猪脚如何做简单又好吃]( "自制潮州卤猪脚如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟众所周知，广东人最擅长煲靓汤，但靓汤却并非是广东人餐桌上的唯一。广东潮州的卤猪脚也是广东的一大特色菜。秘制香浓的卤汁搭配上新鲜的猪脚，如此美味不禁刺激人的蓓蕾，令人食欲大增。俗话说：“吃哪里补哪里”...
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![潮汕鸭母捻的做法 潮音潮人：潮汕鸭母捻 潮汕鸭母捻怎么做]( "潮汕鸭母捻的做法 潮音潮人：潮汕鸭母捻 潮汕鸭母捻怎么做")
- “鸭母捻是一种有馅的糯米丸子，相传宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗，当时的鸭母捻就是一个实心的汤圆，是元宵的小吃，后来经过改良，鸭母捻加了馅心，味道更加美味。这高颜值、高营养的小小一碗就可以饱腹，闲时舀上一碗热气腾腾的甜汤，鸭母捻恍若一位俏丽的女子，容貌甜美，话语娴静，让人...
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![卤猪脚的做法 潮音潮人：潮汕特色卤猪脚 卤猪脚怎么做]( "卤猪脚的做法 潮音潮人：潮汕特色卤猪脚 卤猪脚怎么做")
- “潮汕特色卤猪脚自问世以来一直深得消费者的喜爱，许多朋友甚至认为来广东不吃潮汕卤猪脚，这旅程就是不完整的！如果我们来分析一下潮汕卤猪脚声名远播的原因，就会发现，无论是口味、外观、包装，潮汕卤猪脚商人都把这些工作都做得非常好！因此我们可以毫不夸张地说，在接下来的十年二...
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![衢州鸭头卤鸭卤鸡爪的做法 现卤现捞，衢州鸭头，卤鸭，卤鸡爪， 衢州鸭头卤鸭卤鸡爪怎么做]( "衢州鸭头卤鸭卤鸡爪的做法 现卤现捞，衢州鸭头，卤鸭，卤鸡爪， 衢州鸭头卤鸭卤鸡爪怎么做")
- “衢州鸭头是一道极具地方口味特色的一道美食，早间是浙江衢州当地的时兴菜肴，衢州当地素来有三头一掌的美食著称，就是兔头鸭头鱼头鸭掌的缩称，在浙江地域内的衢州菜馆基本都能见到他们的身影，其香辣可口的味道使人不可抗拒，其餐饮形式也一直以传统汤卤式菜肴呈现给大家，以此传承...
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![卤鸭脚的做法 潮音潮人：潮汕卤味-卤鸭脚 卤鸭脚怎么做]( "卤鸭脚的做法 潮音潮人：潮汕卤味-卤鸭脚 卤鸭脚怎么做")
- “潮汕卤味是潮菜最具代表的风味之一，它的精华是多种天然香辛料按比例配搭卤制而成的卤汁，唐代大文豪韩愈曾写过《初南食贻元十八协律》，从诗中可以看出，早在唐代，潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。由此看来，潮菜已有数千年的历史，而在驰名海内外的潮菜中，卤味更是潮汕美...
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![潮州卤水如何做简单又好吃]( "潮州卤水如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料八角：适量巴椒：适量桂皮：适量蒜头：适量香叶：适量蚝油：适量丁香：适量老抽：适量冰糖：适量陈皮：适量甘草：适量盐：适量辅料具体步骤1.准备好原料2.将所有原料放入沸水中慢火烧30分钟成卤水，3.豆腐切块炸成金黄，滤干油。4.鸡...
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![潮州卤肉饭快餐加盟店有哪些]( "潮州卤肉饭快餐加盟店有哪些")
- 大米具有独特的香气和较高的营养价值，它是我们日常生活中必不可少的食物，随着人们对食品的重视，它也促进了稻米产业的快速发展，卤肉饭的特殊风味总是给人念念不忘的感觉，原料更健康更安全，价格更经济，生产也更方便快捷，越来越受消费者欢迎，那么潮州卤肉饭快餐加盟店有哪些？让我们一...
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![潮州卤料哪个牌子好]( "潮州卤料哪个牌子好")
- 卤味是很多人都爱吃的美食，卤味的口感比较好，还并不是很贵，现在在全国都有卤味店，现在也有很多喜欢吃卤味的消费者们都想要加盟一个卤味品牌，这是一个明智之举，开一家卤味店也比较方便，收益也是蛮不错的。那么，潮州卤料哪个牌子好呢？下面就一起来看一下吧。潮州卤料哪个牌子好1.洪...
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![潮汕卤鹅怎么做-潮汕卤鹅的做法]( "潮汕卤鹅怎么做-潮汕卤鹅的做法")
- “潮汕卤鹅是广东潮汕地区汉族传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。”食材明细主料生抽（250ml）桂皮（4块）蒜头（5颗）狮头鹅（一只）八角（8粒）花椒（适量）老抽（25...
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![潮州蚝烙的做法 潮州菜之蚝烙 潮州蚝烙怎么做]( "潮州蚝烙的做法 潮州菜之蚝烙 潮州蚝烙怎么做")
- “这是潮州菜里一种可口的小吃，以柔嫩的口感和鲜美的材料博得了大家的喜爱，希望在制作的过程中，可以带给你美妙的感受，在享用的过程中，可以带给你留恋的滋味。”食材明细主料蚝（500g左右）鸡蛋（二至三颗）猪肉末（适量）香菇（五朵左右）辅料地瓜粉（150g）鱼露（一碟）香菜（几棵）胡椒（适量）咸鲜（口味）煎（工...
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![潮式卤鸭怎么做-潮式卤鸭的做法]( "潮式卤鸭怎么做-潮式卤鸭的做法")
- 食材明细主料番鸭（1只）辅料盐（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）南姜（适量）生姜（适量）老抽（适量）生抽（适量）青蒜末（适量）白醋（适量）原味（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）潮式卤鸭的做法步骤1、宰杀洗净的番鸭一只，内脏也用盐粉抓洗干净。2、八角，桂皮，香叶备用，生姜切片，南姜切块后用刀拍扁。3、热锅...
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![美味潮州卤猪脚如何做简单又好吃]( "美味潮州卤猪脚如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟潮州卤猪脚口感爽滑细腻，味道鲜美，是我特别喜欢的一道美食，尤其是去餐馆的时候必点的一道美味佳肴。在家里做这道美食其实方法简单好操作，而且制作过程时间很短，自己做的既卫生还非常的实惠，还不用担心卫生问题...
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![潮汕卤鸭怎么做-潮汕卤鸭的做法]( "潮汕卤鸭怎么做-潮汕卤鸭的做法")
- ““潮汕卤水”！讲究色、香、味俱全。特别注重的是色。”食材明细主料水鸭（1只）辅料卤水（1煲）冰糖（2汤匙）酱油（半碗）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮汕卤鸭的做法步骤1、用冰糖熬制好糖色。2、放入鸭翻转均匀，加入酱油继续翻转至色泽均匀。3、加入烧开的卤水，小火卤至二十分钟，翻...
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![潮州潮州炸鸡店加盟费多少钱？]( "潮州潮州炸鸡店加盟费多少钱？")
- 餐饮提问：潮州潮州炸鸡店加盟费多少钱？大佳音子回答：请问潮州炸鸡锁骨加盟费多少钱？我是潮州本地人，我们这里的炸鸡锁骨店铺很多，所以机能力还是蛮大的，但是每一家都很挣钱，所以如果你想要在这里面开一家炸鸡店的话，还是不错的，潮州炸鸡锁骨加盟费大致在60~70万左右。...
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味味甜
