当前位置:味味甜 >

关于豆腐炖蛋的做法的餐饮百科

豆腐炖蛋怎么做-豆腐炖蛋的做法
  • 豆腐炖蛋怎么做-豆腐炖蛋的做法

  • 食材明细主料老相食内酯豆腐(400g/盒)辅料肉末(50g)香菇(40g)冻玉米粒(20g)鸡蛋(2个)调料盐(3g)鸡精(5g)老抽(2g)生抽(5g)蚝油(3g)糖(5g)其他(口味)半小时(耗时)普通(难度)豆腐炖蛋的做法步骤1、老相食内酯豆腐整块倒入一个碗中。鸡蛋打碎,按1:1加水,加盐2g、鸡精2克,打散,然后倒在豆腐的盘中,和豆腐一起上...
  • 15322
咸蛋黄炖水豆腐怎么做-咸蛋黄炖水豆腐的做法
  • 咸蛋黄炖水豆腐怎么做-咸蛋黄炖水豆腐的做法

  • “豆腐,清热润燥,补血养颜,补脑健脑,滑嫩,有植物大豆的清香,老少都适宜。”食材明细主料水豆腐(250克)咸蛋黄(2只)辅料油(少许)鸡精(少许)葱(适量)金针菇(100克)胡椒粉(少许)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄炖水豆腐的做法步骤1、取2个咸蛋黄备用。2、金针菇去老头洗净备用。3、锅烧...
  • 8204
鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼怎么做-鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的做法
  • 鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼怎么做-鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的做法

  • “黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富,但是脂肪含量低,可以补充营养。其次,吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外,还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。”食材明细主料黑鱼(2条)鹌鹑蛋(10个)豆腐(1块)辅料葱(5g)姜(5g)蒜(5g)香菜(3g)调料油...
  • 11529
豆芽炖豆腐怎么做-豆芽炖豆腐的做法
  • 豆芽炖豆腐怎么做-豆芽炖豆腐的做法

  • “豆芽加豆腐,绝对是营养超足的菜式,非常美味。”食材明细主料斋外斋手工老豆腐(1盒)辅料黄豆芽(适量)蒜末(适量)调料花椒(适量)豆瓣酱(适量)肉末(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)麻香(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆芽炖豆腐的做法步骤1、老豆腐取掉包装盒切块备用。2、起锅烧油,加入蒜末...
  • 21201
鸡蛋豆腐炖白菜怎么做-鸡蛋豆腐炖白菜的做法
  • 鸡蛋豆腐炖白菜怎么做-鸡蛋豆腐炖白菜的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)草鸡蛋(两个)豆腐(一块)辅料油渣(适量)香葱(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤1、白菜洗净沥干备用。2、豆腐一块备用。3、草鸡蛋备用。4、豆腐冲洗一下,切成块状装盘。5、鸡蛋打散,加入适...
  • 24740
西红柿豆腐炖蛋怎么做-西红柿豆腐炖蛋的做法
  • 西红柿豆腐炖蛋怎么做-西红柿豆腐炖蛋的做法

  • 食材明细主料西红柿酱(适量)豆腐(一块)鸡蛋(4个)辅料葱花(适量)调料酱油(适量)香油(适量)淀粉(适量)盐(适量)酸甜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)西红柿豆腐炖蛋的做法步骤1、豆腐切块。2、焯水。3、鸡蛋打入豆腐中。4、搅匀。5、锅中加油,蛋炒豆腐蛋。6、翻炒到金黄。7、准备好的番茄酱,是自...
  • 8366
虾仁豆腐炖蛋怎么做-虾仁豆腐炖蛋的做法
  • 虾仁豆腐炖蛋怎么做-虾仁豆腐炖蛋的做法

  • “今天我家的虾仁炖蛋多加了一样食材,那就是嫩豆腐。豆腐营养丰富,含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属于完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐中含有的多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长...
  • 18426
鸡蛋菌菇炖豆腐怎么做-鸡蛋菌菇炖豆腐的做法
  • 鸡蛋菌菇炖豆腐怎么做-鸡蛋菌菇炖豆腐的做法

  • “家常炖菜~鲜香入味,营养丰富,非常适合老人,孩子的一道美味佳肴~”食材明细主料豆腐(一块)菌菇(适量)鸡蛋(两个)辅料葱花(适量)调料猪油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)白醋(几滴)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋菌菇炖豆腐的做法步骤1、豆腐清洗一下,用盐水浸泡十分钟沥干,切成小块...
  • 29664
腐乳炖豆腐怎么做-腐乳炖豆腐的做法
  • 腐乳炖豆腐怎么做-腐乳炖豆腐的做法

  • “白白嫩嫩的豆腐,既是寻常百姓家的桌上菜,也是王谢堂上的宴客肴,其鲜美多样的口味和丰富的营养价值,自古以来就为人们所青睐,宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。夏季肝火比较旺,应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补,豆腐就是不错的选择。它味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热下火的功...
  • 23040
肉沫炖鸡蛋豆腐怎么做-肉沫炖鸡蛋豆腐的做法
  • 肉沫炖鸡蛋豆腐怎么做-肉沫炖鸡蛋豆腐的做法

  • 食材明细主料猪肉(1块)内酯豆腐(1块)鸡蛋(2个)辅料香菜(1颗)调料小葱(1颗)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉沫炖鸡蛋豆腐的做法步骤1、把一盒内酯豆腐的四个角剪开之后,打开豆腐,倒出来放入盘中,把豆腐切块儿。用碗打入两个或者三个鸡蛋倒入两倍的温开水,搅拌均匀。2、把蛋液倒在在...
  • 17288
黑豆炖豆腐怎么做-黑豆炖豆腐的做法
  • 黑豆炖豆腐怎么做-黑豆炖豆腐的做法

  • “这道菜是我在电视上学的,当时他是介绍给女性朋友的,说是吃了后可以增强体质与消除职业疲劳。我也试了一把这道咸味的菜。黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养...
  • 24706
炖豆腐怎么做-炖豆腐的做法
  • 炖豆腐怎么做-炖豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(1块)尖椒(适量)肉末(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)葱花(适量)鸡精(适量)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炖豆腐的做法步骤1、豆腐切小块。2、尖椒切碎。3、肉切碎。4、下入肉末和葱花翻炒。5、加料酒,生抽,耗油。6、加半碗水煮开。7、放入豆腐在煮开转...
  • 12259
青豆炖豆腐怎么做-青豆炖豆腐的做法
  • 青豆炖豆腐怎么做-青豆炖豆腐的做法

  • “这几天一直没买菜,都一直在吃朋友妈妈家拿的蔬菜,黄瓜生吃,每天吃好几根,蔬菜还有,继续吃。”食材明细主料青豆(适量)豆腐(适量)瘦肉(适量)肥肉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青豆炖豆腐的做法步骤1、青豆洗净。2、肥肉切片,瘦肉切丝用盐鸡精腌制片刻,烫锅里加适量清水,放入青...
  • 14737
豆腐鱼炖豆腐怎么做-豆腐鱼炖豆腐的做法
  • 豆腐鱼炖豆腐怎么做-豆腐鱼炖豆腐的做法

  • “豆腐鱼别名好多,我们常叫九肚。营养丰富,骨软肉嫩,非常鲜美,搭上豆腐更鲜。”食材明细主料豆腐鱼(400克)嫩豆腐(2块)辅料蒜末(少许)姜末(少许)葱段(少许)黄豆酱(1勺)油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐鱼炖豆腐的做法步骤1、豆腐鱼去头去内脏洗净。2、切长段。3、豆腐两块,切成...
  • 7542
咸蛋黄炖豆腐怎么做-咸蛋黄炖豆腐的做法
  • 咸蛋黄炖豆腐怎么做-咸蛋黄炖豆腐的做法

  • “简单美味的家常菜。采用咸蛋黄作为主要的调料。配滑嫩豆腐,简单又营养美味。”食材明细主料豆腐(一块)咸蛋(5个)辅料小葱(一根)调料浓缩鸡汁(一匙)鸡精(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄炖豆腐的做法步骤1、盐蛋煮熟去壳取出蛋黄。2、把蛋黄用勺子压碎。3、豆腐...
  • 24869
炖豆腐的做法 似肉非肉炖豆腐 炖豆腐怎么做
  • 炖豆腐的做法 似肉非肉炖豆腐 炖豆腐怎么做

  • “天冷了,想吃点热乎乎的菜,突然想起小时候过年的时候炸豆腐,炖白菜砂锅,那就撸起袖子做饭饭吧😄”食材明细主料北豆腐(适量)辅料葱(适量)菜籽油(适量)盐(适量)味极鲜(适量)花椒皮(适量)香叶(适量)胡椒粉(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炖豆腐的做法步骤1...
  • 23341
咸蛋黄香肠炖豆腐怎么做-咸蛋黄香肠炖豆腐的做法
  • 咸蛋黄香肠炖豆腐怎么做-咸蛋黄香肠炖豆腐的做法

  • 食材明细主料内酯豆腐(适量)咸蛋黄(适量)香肠(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)葱花(适量)咸香(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄香肠炖豆腐的做法步骤1、内酯豆腐切小块。2、香肠切小块。3、咸蛋黄压碎。4、起锅烧油下入咸蛋黄。5、咸蛋黄炒匀放香肠。6、翻炒均匀。7、放豆腐。8、加半...
  • 11688
番茄鸡蛋炖豆腐 怎么做-番茄鸡蛋炖豆腐 的做法
  • 番茄鸡蛋炖豆腐 怎么做-番茄鸡蛋炖豆腐 的做法

  • 食材明细主料豆腐(1块)鸡蛋(2个)番茄(3个)油菜(1把)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(1匙)鸡精(少许)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)番茄鸡蛋炖豆腐的做法步骤1、准备食材:豆腐、番茄(剥去外皮)、小油菜。2、把所有食材准备就绪。3、起锅热油,放入3个鸡蛋。4、煎至定型成块,盛出备用。5、取一...
  • 14402
鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉 鹌鹑蛋豆腐小炖肉怎么做
  • 鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉 鹌鹑蛋豆腐小炖肉怎么做

  • “这个菜选用上好的五花肉制作,豆腐炸透入味比肉都好吃。鹌鹑蛋营养丰富,便于食用。能多吃一碗饭。”食材明细主料五花肉(适量)豆腐(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)酱油(适量)料酒(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)大料(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步...
  • 24876
蘑芋豆腐炖蛋怎么做-蘑芋豆腐炖蛋的做法
  • 蘑芋豆腐炖蛋怎么做-蘑芋豆腐炖蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)蘑芋豆腐(适量)香葱(适量)辅料香油(适量)盐(适量)葱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蘑芋豆腐炖蛋的做法步骤1、食材;2、蛋打成蛋液,3、放进切好的蘑芋豆腐和盐,4、放进香葱,5、拌匀,6、淋上香油,7、放点清水拌匀8、蒸熟。9、蒸好的炖蛋。...
  • 12758
豆腐炖鸡蛋的做法 清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋 豆腐炖鸡蛋怎么做
  • 豆腐炖鸡蛋的做法 清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋 豆腐炖鸡蛋怎么做

  • “看到有一个前辈说:豆腐炖鸡蛋可以去火,原来一直不知道这个菜还能去火。但是自己也很喜欢吃,每次都把烧好的豆腐和鸡蛋一起煮。今天来正式做一次。行动开始!”食材明细主料豆腐(一块)鸡蛋(三个)辅料小葱(两根)配料盐(两勺)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐炖鸡蛋的做法步骤1、...
  • 30165
煎烧豆腐炖鹌鹑蛋怎么做-煎烧豆腐炖鹌鹑蛋的做法
  • 煎烧豆腐炖鹌鹑蛋怎么做-煎烧豆腐炖鹌鹑蛋的做法

  • 食材明细主料上海青(适量)鹌鹑蛋(适量)豆腐(200g)辅料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)鸡精(少许)葱(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎烧豆腐炖鹌鹑蛋的做法步骤1、豆腐切菱形块2、鹌鹑蛋煮熟后去皮3、上海青洗净切开4、不粘锅加适量油烧热后放入豆腐5、两面煎至少金黄色6、放入切好的葱...
  • 23405
豆腐炖土豆怎么做-豆腐炖土豆的做法
  • 豆腐炖土豆怎么做-豆腐炖土豆的做法

  • “豆腐冷冻成冻豆腐炖后比鲜豆腐更入味。”食材明细主料冻豆腐(100g)土豆(200g)木耳(50g(湿))葱(适量)姜(适量)辅料蚝油(3匙)生抽(2匙)料酒(1匙)白糖(半匙)花椒(5颗)大料(1颗)醋(1匙)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐炖土豆的做法步骤1、土豆去皮切块,木耳泡发去根。冻豆腐解冻。葱姜切片。2、...
  • 8861
豆腐炖鱼的做法 湖乡豆腐炖鱼 豆腐炖鱼怎么做
  • 豆腐炖鱼的做法 湖乡豆腐炖鱼 豆腐炖鱼怎么做

  • “湖北号称“千湖之省”,丰富的水资源也使得湖北的淡水鱼不仅品种繁多,而且价格大众,因此湖北很多人都爱吃鱼,也把做鱼发挥到淋漓尽致。而在渔家的小船上,普通渔家从湖中捞起鱼来,有时候鱼很大,会直接将它剖成两半,这样能保持鱼的外观完整,就着湖水,采用最原始的方法--炖,最大程度的...
  • 8952
肉末豆腐炖蛋怎么做-肉末豆腐炖蛋的做法
  • 肉末豆腐炖蛋怎么做-肉末豆腐炖蛋的做法

  • 食材明细主料猪肉(100g)鸡蛋(4个)豆腐(100g)辅料生姜(适量)大蒜(适量)牛肉酱(1个)盐(少许)料酒(2匙)味极鲜(2匙)老抽(1个)白醋(2个)酱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末豆腐炖蛋的做法步骤1、准备所有食材。2、豆腐切片摆放入盘,鸡蛋全蛋打入豆腐两边。3、蒸锅盛水上汽后放入盛有豆腐的盘子开...
  • 8011
专题