![香煎黄鲫鱼的做法 香煎油扣（黄鲫鱼） 香煎黄鲫鱼怎么做]( "香煎黄鲫鱼的做法 香煎油扣（黄鲫鱼） 香煎黄鲫鱼怎么做")
- 食材明细主料黄鲫鱼（1斤）辅料料酒（适量）玉米粉（适量）黑胡椒（适量）鸡蛋（1个）调料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香煎黄鲫鱼的做法步骤1、黄鲫鱼洗干净加料酒、黑胡椒、盐腌制30分钟以上。2、玉米淀粉、盐、鸡精。3、玉米淀粉、鸡蛋、盐、鸡精拌匀。4、加牛奶和油稀释。5、...
- 31855
![干煎油扣鱼怎么做-干煎油扣鱼的做法]( "干煎油扣鱼怎么做-干煎油扣鱼的做法")
- “油扣鱼是一种海鱼，个体较小，普通的每条重量大约在50g左右，刺多。食用时需要特别小心。今天烹制的【干煎油扣鱼】用的是腌渍后的咸鱼。”食材明细主料咸油扣鱼（500g）辅料油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）干煎油扣鱼的做法步骤1、咸油扣鱼500g、油适量。2、用清水把鱼...
- 22082
![蒸扣肉的做法 【鲁菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎么做]( "蒸扣肉的做法 【鲁菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎么做")
- “扣肉我是从小吃到大的，香醇的口味一直没有改变。”食材明细主料猪肉（2000g）辅料咸香椿（150g）配料酱油（适量）葱（适量）姜（适量）大茴香（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒸扣肉的做法步骤1、猪肉放入填满冷水的锅中，放入适量的酱油，葱段，姜片，大茴香，煮开，开锅后，小火煮两个小时。2、煮...
- 31899
![扣鸭怎么做-扣鸭的做法]( "扣鸭怎么做-扣鸭的做法")
- 食材明细主料鸭子（一只）辅料糖（适量）米酒（适量）剁椒（一勺）米椒（适量）姜（适量）大蒜头（适量）料酒（适量）醋（少许）调料鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）扣鸭的做法步骤1、准备好一只鸭子。2、冷水下锅，加料酒、姜片、葱焯水，鸭子煮10分钟。3、米酒+糖+少许醋...
- 24288
![蚝油草菇扣新兰花的做法 耗油草菇扣新兰花 蚝油草菇扣新兰花怎么做]( "蚝油草菇扣新兰花的做法 耗油草菇扣新兰花 蚝油草菇扣新兰花怎么做")
- 食材明细主料草菇（150克）西兰花（200克）辅料红椒（适量）配料蚝油（30克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚝油草菇扣新兰花的做法步骤1、材料：草菇150克，西兰花200克，耗油30克，红椒适量。2、草菇洗净。3、草菇切成块。4、西兰花摘成朵洗净。5、烧开半锅清水下入洗净的西兰花淖水3分钟。...
- 4737
![乳腐扣肉的做法 【油而不腻的烧肉】乳腐扣肉 乳腐扣肉怎么做]( "乳腐扣肉的做法 【油而不腻的烧肉】乳腐扣肉 乳腐扣肉怎么做")
- “扣肉的功效健脾开胃调理健脾开胃调理便秘调理便秘调理滋阴调理营养不良调理常见的扣肉有梅菜扣肉，芋头扣肉，金牌扣肉。很多人对口肉一般采用远观不吃的态度，原因是因为扣肉看上去白肉比较多，比较肥，对于爱美得人觉得吃多肥肉会发胖，导致自己长肉肉，其实做的好的扣肉吃去来口感...
- 6044
![梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】-----入口即化的肉肉，也不油腻哦 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】-----入口即化的肉肉，也不油腻哦 梅菜扣肉怎么做")
- “好久不做梅菜扣肉啦，今天有时间，忍不住做了一回。打算明天带去PP家，给他们解解谗，呵呵。。。。。因为做起来有点烦琐很费时，所以一般人都懒得去做。”食材明细主料五花肉（两斤）梅菜干（50克）辅料蒜头（4瓣）红葱头（3个）配料黄酒（5克）麻油（2克）盐（10克）蜜糖（3克）生抽（5克）老抽（2克）食用油（30克）咸鲜（口...
- 7693
![梅菜扣肉可以不用油炸吗]( "梅菜扣肉可以不用油炸吗")
- 可以。梅菜扣肉的做法每个地方都有不同，大多数做法都是将肉蒸熟以后，再起锅烧油将肉下锅炸，将表皮炸至虎皮状。在扣肉可以不用油炸，直接上锅蒸熟后用调味料酱油等腌制，因为略过了油炸的步骤，所以腌制的时间要久一点肉才能入味，之后处理梅菜按照正常的炒菜步骤操作即可。...
- 8525
![梅菜扣肉的肉必须过油炸吗]( "梅菜扣肉的肉必须过油炸吗")
- 不是。制作梅菜扣肉使用的肉，可以不经过油炸，但做好扣肉后口感会稍差一些。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属于粤菜、客家菜，制作的主要原料为梅干菜、五花肉，辅料包括料酒、老抽、白糖、食用盐、腐乳、姜片等。制作梅菜扣肉使用的白糖，也可以用蜂蜜代替。...
- 8221
![走油豆豉扣肉如何做简单又好吃]( "走油豆豉扣肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肋条肉（五花肉）：750豆豉：50辅料酱油：25盐：2花生油：60江米酒：50具体步骤1.用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净；2.锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净布擦干肉皮上的水；3.趁热将甜酒汁...
- 16689
![扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎么做]( "扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎么做")
- 食材明细主料蹄髈（2只）辅料老抽（适量）料酒（适量）姜（3块）葱（2根）油（适量）原味（口味）未知（难度）扣肉的做法步骤1、蹄髈剃干净绒毛，洗净。2、焯水。3、放锅中加水，姜片，葱煮至肉皮松软。4、肉片变成白色，用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身涂抹料酒，再涂老抽。6、继续涂老抽，转动蹄髈让老抽均匀涂抹...
- 12618
![扣肉必须油炸吗]( "扣肉必须油炸吗")
- 需要。扣肉通常都是油炸之后再蒸熟食用，这样做出来的口味、味道和口感更好，其实扣肉不油炸也是可以食用的，但是做出来的扣肉味道上会有所缺少。扣肉常见的就是梅菜扣肉，吃口肉的时候通常会搭配一笼小馒头，可以起到一定的解腻作用。...
- 30802
![炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎么做]( "炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）甜酒（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸扣肉的做法步骤1、五花肉带皮，先用锅烧皮。然后开水煮透。2、捞出煮好的五花肉，放入调料中（盐，五香粉，甜酒）3、油锅中炸，注意主要炸皮子，一直搅动不能沾锅。4、炸好的五花肉放入冷水中，皮朝...
- 29206
![扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎么做]( "扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎么做")
- 食材明细主料带皮五花肉（一块）辅料葱（适量）黄豆酱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料生抽（一瓶）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扣肉的做法步骤1、五花肉一块，尽量选瘦肉多些。2、分切成方块。3、清洗后下清水锅煮半小时左右，直至肉变白，无血色。4、捞出控干水份，用牙签在肉皮上反复扎几次，抹上...
- 28084
![走油豆豉扣肉有哪些历史-走油豆豉扣肉属于什么菜系]( "走油豆豉扣肉有哪些历史-走油豆豉扣肉属于什么菜系")
- 走油豆豉扣肉这道菜无论是在家常菜中还是在宴席上都可以看到它的身影，就算它如此的常见但还是有许多人不知道它是什么菜系和历史，下面由小编详细的解释一下这道菜。一、走油豆豉扣肉属于什么菜系众所周知，湖南人非常的喜欢吃辣可以说是无辣不欢，所以湖南代表菜的味道一般也是...
- 17072
![家庭版扣肉-扣肉]( "家庭版扣肉-扣肉")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）老抽（适量）十三香（适量）食用油（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭版扣肉的做法步骤1、五花肉凉水下锅，加葱姜，料酒，煮二十分钟。2、煮好的五花肉切片。3、加盐和鸡精。4、加十三香。5、...
- 31716
![炸扣肉怎样不溅油]( "炸扣肉怎样不溅油")
- 炸制之前要将肉完全煮熟，然后捞出沥干水分，再用厨房纸吸走多余的水分。炸制时可以使用较长的筷子，多放油使油没过肉的顶部，可以一定程度上减少热油溅出。要注意用油和使用明火安全，可以带厚橡胶手套穿好长袖围裙，防止被溅出的油烫伤。...
- 28158
![扣肉炖油豆角怎么做-扣肉炖油豆角的做法]( "扣肉炖油豆角怎么做-扣肉炖油豆角的做法")
- 食材明细主料剩扣肉（一些）油豆角（适量）土豆（二个）辅料油（适量）盐（适量）葱花（适量）老抽（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）扣肉炖油豆角的做法步骤1、豆角洗净控水。2、二个土豆去皮洗干净切成小块。3、剩的扣肉如菜。4、锅中热油＋葱花爆香加土豆翻炒。5、土豆有点变色加入豆角。6、...
- 5063
![扣肉怎么做-扣肉煮多久]( "扣肉怎么做-扣肉煮多久")
- 扣肉是人们日常生活中一道非常喜欢制作也是非常常见的菜肴，营养含量高，含有矿物质。蛋白质、钙等多种营养元素，并且味道鲜美，大家都喜欢吃。但是食物也是要注意时间的，那么扣肉煮多久才合适呢？有什么需要注意的地方吗？大家不妨了解一下。扣肉煮多久呢？下面请看专家的一些建议，可能...
- 30097
![扣肉在油里要炸多久]( "扣肉在油里要炸多久")
- 10--20分钟。炸扣肉使用的火候不一样，炸的时间也会不同。炸扣肉的时候，需要随时观察扣肉的质地，以免将扣肉炸糊。扣肉是由猪肉作为主要材料制作而成的美食，属于粤菜、豫菜、湘菜，成品后色泽金黄，香味浓郁。扣肉的种类比较多，包括梅干菜扣肉、香芋扣肉、冬菜扣肉等。...
- 9823
![炸扣肉怎样让油不乱溅]( "炸扣肉怎样让油不乱溅")
- 把肉沥干水分。先把做扣肉的猪肉肉皮刮洗干净，然后放入装有冷水的锅中加热，煮的过程中用勺子弄掉浮沫，煮到七八分熟的时候赶紧捞出，然后用干净的东西擦掉肉皮上残留的水分，紧接着赶紧往干净的猪皮上抹酱油，放入油锅中炸到深红色就可以做扣肉了。...
- 6138
![走油豆豉扣肉用什么油]( "走油豆豉扣肉用什么油")
- 色拉油。走油豆豉扣肉属于广东的一道特色菜肴，吃起来味香十足，肉质肥美鲜嫩，用到的食材主要有肥瘦相间的猪肉，豆腐干等食材。用到的配料主要有色拉油，酱油，生抽，花椒，麻椒，辣椒，料酒，豆豉，白砂糖等配料。猪肉在选择的时候注意要选择肥瘦相间的五花肉，并且要挑选新鲜的，没有异味的猪肉。...
- 8871
![香菇扣油菜如何做简单又好吃]( "香菇扣油菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟爽滑可口的香菇这次遇见了滑嫩的油菜，两者在大火中爆炒结合，更多的让人喜欢上了他的口感，其次两者的营养价值都是极高哦，维生素含量也是不容小觑，所以希望更多的人去尝试这道菜更多的去喜欢这道菜肴哦。主料油...
- 26158
![扣肉的做法 家乡条子肉——扣肉 扣肉怎么做]( "扣肉的做法 家乡条子肉——扣肉 扣肉怎么做")
- “一次在网上看了扣肉的做法，觉得跟家乡的条子肉很像，于是试着自己在家做了一下，果然跟家乡的条子肉味道一样，很久没吃到这个味了，真香！后来给父母也做了几次，都称赞不已。今天我就把这道菜拿出来给大家露一露哦！”食材明细主料五花肉（一斤左右）辅料草果（适量）姜片（适量）香叶（适量）胡椒（适...
- 10246
![扣扣奶茶加盟费多少钱]( "扣扣奶茶加盟费多少钱")
- 扣扣奶茶是一家小型投资的奶茶品牌店，这家店在奶茶行业中特别的有名气，成立以来就凭借过硬的产品质量获得了消费者的认可，拥有精心挑选的材料，做出来的奶茶很好喝。那么扣扣奶茶加盟费多少钱呢?我们了解一下吧。扣扣奶茶加盟费多少钱1.省会城市在省会城市开一家扣扣奶茶店总...
- 11262
味味甜
