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- “茄子吸油是大家经常遇到的问题，喜欢的还好，想吃清淡点很多人就不知道怎么办了。我同事大兵就是这样的典型。他和我说了他的故事。大兵北方人，很喜欢吃茄子炒辣椒，喜欢把茄子切丝，辣椒切圈，加上大盐的咸味，就是一顿美餐。但是苦恼的是，茄子很吸油，想减肥的话就妄想了。大兵最后总...
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![茄子肉丁卤怎么做-茄子肉丁卤的做法]( "茄子肉丁卤怎么做-茄子肉丁卤的做法")
- “自己做的都是一些简单版，努力学习好吃的家常菜”食材明细主料茄子（一根）猪肉丁（少许）香其酱（一袋）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）淀粉（适量）盐（少许）小红辣椒（少许）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄子肉丁卤的做法步骤1、油热放葱姜蒜花椒大料小辣椒炒香。2、放肉丁炒变...
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![四素炒肉丁的做法 家常小炒----四素炒肉丁 四素炒肉丁怎么做]( "四素炒肉丁的做法 家常小炒----四素炒肉丁 四素炒肉丁怎么做")
- 食材明细主料肉丁（适量）木耳丁（适量）莴笋丁（适量）胡萝卜丁（适量）玉米片（适量）辅料精盐（适量）食用油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）四素炒肉丁的做法步骤1、备好四素：木耳切丁、莴笋丁、萝卜丁、玉米片。再将猪肉切丁待用。2、先将肉丁放进油锅炒熟。3、倒进木...
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![茄丁素面怎么做-茄丁素面的做法]( "茄丁素面怎么做-茄丁素面的做法")
- “很多时候不想吃肉，“食素者气不浊”古人说的话也是有一定的道理的，吃素也有很多的好处。自己在家更是懒得去动荤。一个茄子，一袋香辣酱，做成百变拌面，吃起来就很过瘾了。”食材明细主料面条（150g）茄子（200g）辅料蚝油（半汤勺）蒜蓉酱（3汤勺）鸡粉（1小勺）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度...
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![茄子炒鸡丁的做法 #下酒菜#茄子炒鸡丁 茄子炒鸡丁怎么做]( "茄子炒鸡丁的做法 #下酒菜#茄子炒鸡丁 茄子炒鸡丁怎么做")
- 食材明细主料鸡腿（1只）茄子（2根）辅料郫县豆瓣酱（1勺）生抽（适量）葱（少许）清水（适量）姜（少许）腌料胡椒粉（少许）生抽（适量）淀粉（半勺）植物油（1勺）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茄子炒鸡丁的做法步骤1、鸡腿一只，洗净2、去骨，切小块3、鸡腿肉里加生抽、胡椒粉、淀粉、植物油4、抓匀，腌制十来分钟5...
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![素三丁炒肉怎么做-素三丁炒肉的做法]( "素三丁炒肉怎么做-素三丁炒肉的做法")
- 食材明细主料猪肉（一块）辅料香菇（七朵）黄瓜（一根）鸡蛋（一个）胡萝卜（一根）配料葱花（适量）姜末（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）素三丁炒肉的做法步骤1、把有原料备齐，洗干净。2、香菇、黄瓜、胡萝卜、猪肉都切成小丁。3、猪肉丁加入蛋清、水淀粉挂糊。4、炒锅放油烧...
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![青红椒肉丁炒茄子怎么做-青红椒肉丁炒茄子的做法]( "青红椒肉丁炒茄子怎么做-青红椒肉丁炒茄子的做法")
- “主料：”食材明细主料茄子（50g）肉丁（适量）青杭椒（适量）红杭椒（适量）辅料葱花（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）青红椒肉丁炒茄子的做法步骤1、茄子三个2、肉切丁，给盐少许，味精，生粉各少许搅拌！3、先把肉丁炒熟！4、然后把青红椒炒熟添起来，把蒜炒香加入茄子炒软，把青红椒肉丁烩入，添...
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![肉丁烧茄子的做法 肉丁烧茄子（少油版） 肉丁烧茄子怎么做]( "肉丁烧茄子的做法 肉丁烧茄子（少油版） 肉丁烧茄子怎么做")
- “酱香味十足，也是到很好的下饭菜！”食材明细主料圆茄子（1个）五花肉（适量）辅料大料（2瓣）干辣椒（3根）葱末（少许）姜末（少许）蒜末（3瓣）配料甜面酱（2勺）生抽（2勺）盐（少许）鸡精（少许）食用油（少许）料酒（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉丁烧茄子的做法步骤1、圆茄子肉质地厚实适合炖烧，茄皮中含有花青...
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![素烩茄丁怎么做-素烩茄丁的做法]( "素烩茄丁怎么做-素烩茄丁的做法")
- “家里冰箱大扫，乱烩也精彩，香叶、蒜末、胡椒粉的加入，使菜有了与众不同的味道。”食材明细主料茄子（适量）辅料芹菜（适量）圣女果（适量）洋葱（适量）绿椒（适量）蒜（适量）配料芝麻油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）香叶（适量）微辣（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素烩茄丁的做法步骤1、准备食材。2、芹菜、去...
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![肉炒茄丁怎么做-肉炒茄丁的做法]( "肉炒茄丁怎么做-肉炒茄丁的做法")
- 食材明细主料猪瘦肉（150g）茄子（1个）辣椒（2个）辅料盐（适量）料酒（1勺）胡椒粉（0.5勺）生抽（2勺）蒜（1个）醋（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉炒茄丁的做法步骤1、准备茄子辣椒。2、茄子切丁，辣椒切圈。3、准备葱花丁，辣椒丁。4、猪瘦肉茄丁。5、肉丁放碗中加盐、胡椒粉、料酒、生...
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![素炒茄丁怎么做-素炒茄丁的做法]( "素炒茄丁怎么做-素炒茄丁的做法")
- “茄子做菜我一般都是切成条的，切成丁炒还是第一次呢，一样的食材偶尔换个造型又何尝不可呢。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。”食材明...
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![素炒茄子丝怎么做-素炒茄子丝的做法]( "素炒茄子丝怎么做-素炒茄子丝的做法")
- “这款茄子，特别简单，没有太多技术含量，而且用时还短。”食材明细主料茄子（两根）辅料蒜（两瓣）葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）配料豆油（适量）花椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素炒茄子丝的做法步骤1、准备所有材料。2、将茄子切丝，葱姜蒜切末。3、油锅放入葱姜爆香。4、加入茄...
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![素炒茄子的做法 不吸油的素炒茄子 素炒茄子怎么做]( "素炒茄子的做法 不吸油的素炒茄子 素炒茄子怎么做")
- “炒茄子很费油，如果先把茄子煮一煮，让茄子充分吸足水份再炒，炒时放上辣椒、大蒜、葱等调味也很美味。”食材明细主料茄子（两个）辅料小葱（3根）蒜（1头）干辣椒（3个）油（适量）盐（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素炒茄子的做法步骤1、1、茄子洗净，冷水下锅煮熟。2、2...
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![鸡丁茄子的做法 爆炒雞丁茄子 鸡丁茄子怎么做]( "鸡丁茄子的做法 爆炒雞丁茄子 鸡丁茄子怎么做")
- “盛夏時,做一點下飯菜以解夏暑炙熱!!雞胸肉的肉質材材地,攪拌一點澱粉,滑溜嫩口,味道鮮美。”食材明细主料鸡胸肉（適量）茄子（適量）青椒（適量）辅料蒜（適量）姜（適量）生辣椒（適量）配料盐（適量）胡椒粉（適量）XO酱（適量）米酒（適量）太白粉（適量）甜面酱（適量）酱油（適量）水（適量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单...
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![炒茄子丁怎么做-炒茄子丁的做法]( "炒茄子丁怎么做-炒茄子丁的做法")
- “做牛肉丸子觉得需要配点菜、所以就做了一个茄子丁.吃肉配点蔬菜更加营养健康、而且不油腻.”食材明细主料茄子（一个）辅料土豆粉（一汤勺）植物油（一汤勺）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒茄子丁的做法步骤1、把一个茄子洗干净以后,切成小块、再切点葱和姜.准备一汤勺...
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![茄子炒鸡丁怎么做-茄子炒鸡丁的做法]( "茄子炒鸡丁怎么做-茄子炒鸡丁的做法")
- 食材明细主料鸡胸肉（适量）茄子（适量）蒜（适量）豆瓣酱（适量）淀粉（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茄子炒鸡丁的做法步骤1、茄子洗净2、切成丁，用盐拌匀腌制3、鸡胸肉切丁，加盐料酒生抽和淀粉拌匀4、腌制后的茄子挤去水分，锅中放油烧热，放入茄子小火煎炒...
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![小米椒腊肉炒茄丁怎么做-小米椒腊肉炒茄丁的做法]( "小米椒腊肉炒茄丁怎么做-小米椒腊肉炒茄丁的做法")
- “香香辣辣，咸鲜出味，拌饭好菜；”食材明细主料茄子（适量）小米椒（适量）红椒（适量）腊肠（适量）青豆（适量）玉米（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）料酒（适量）豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小米椒腊肉炒茄丁的做法步骤1、备料：红椒、小米椒、茄子、腊肠、玉米、青豆2、茄子切丁，撒盐腌...
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![素炒茄子怎么做-素炒茄子的做法]( "素炒茄子怎么做-素炒茄子的做法")
- “当季菜，多吃一点。”食材明细主料茄子（500克）辅料大蒜子（适量）红辣椒（适量）调料油（适量）盐（适量）葱花（适量）蚝油（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒茄子的做法步骤1、茄子。2、过水。3、油热放入煎。4、加入大蒜子辣椒。5、加入蚝油，生抽，盐葱花。6、成品图。...
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![茄子炒肉丁怎么做-茄子炒肉丁的做法]( "茄子炒肉丁怎么做-茄子炒肉丁的做法")
- “茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。”食材明细主料里脊肉（220g）辅料生姜（3片）干辣椒（1根）大蒜（2瓣）茄子（1根）配料食用油（适量）郫县豆瓣...
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![小炒素三丁怎么做-小炒素三丁的做法]( "小炒素三丁怎么做-小炒素三丁的做法")
- “一道全素的菜略有一点烧烤风味儿不喜欢吃蔬菜的小朋友可以试一下。豆腐干根配上莲藕和土豆丁，特别的美味。”食材明细主料莲藕（一根）土豆（一根）豆腐干（一块）青椒（半个）青蒜苗（二根）红椒（半个）辅料烧烤粉（半匙）五香粉（半匙）色拉油（二匙）盐（少许）黄豆酱（半匙）生抽（一匙）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时...
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- 食材明细主料紫皮茄子（1个）青红椒（各1个）洋葱（半个）辅料食用油（2勺）食盐（半勺）葱段（适量）黄豆酱（1勺）料酒（1勺）老抽（1勺）花椒（20粒）调料汁：蒜末（适量）香醋（2勺）香油（1勺）姜丝（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）小炒茄丁的做法步骤1、紫皮茄子洗净后切段再切丁。2、放入盆中加入半勺食盐腌10分钟（是...
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- 食材明细主料茄子（300克）小素鸡（220克）辅料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茄子炒小素鸡的做法步骤1、食材：茄子、小素鸡。2、将小素鸡拆开包装，放在案板上切成片，待用。3、将茄子去蒂清洗一下。4、放在案板上滚刀块。5、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸...
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- 食材明细主料圆茄（2个）里脊肉（200g）辅料葱（少许）油（少许）盐（少许）生抽（少许）老抽（少许）料酒（少许）糖（少许）蚝油（少许）鸡精（少许）淀粉（适量）姜（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉丁茄子卤的做法步骤1、圆茄2个。2、里脊肉切丁。3、茄子切丁，撒上两勺盐腌制一小时以上。4、腌制其间要不停地搅拌...
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![快炒茄子茭白素丁怎么做-快炒茄子茭白素丁的做法]( "快炒茄子茭白素丁怎么做-快炒茄子茭白素丁的做法")
- “这炒素丁，我经常做的。亲们都觉得似曾相识吧？食材的颜色相近，但其实每次都不尽相同。看到这些五颜六色的食材，我总是食欲大开。唯一不同的是，天气热了，我在炒菜时会加点蒜瓣末，这样带饭什么的不容易变质。”食材明细主料茄子（一根）茭白（一个）胡萝卜（一小截）辅料玉米粒（少许）菜椒（少许）蒜...
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![茄子素炒怎么做-茄子素炒的做法]( "茄子素炒怎么做-茄子素炒的做法")
- “⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆...
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味味甜
