当前位置:味味甜 >

关于分出的餐饮百科

怎样分出红酒的品质
  • 怎样分出红酒的品质

  • 口感。好的红酒入口之后会瞬间在口腔中弥漫开味道来,而且会有很明显的层次感,在舌尖、舌中、舌根都会带来不同的体验感,有浓烈的回甜,口感非常的浓郁,味道久久不散。除了口感之外,年份、瓶子的印刷、红酒的产地等也可以分辨出红酒的品质好坏。...
  • 31829
如何分出蛋清与蛋黄
  • 如何分出蛋清与蛋黄

  • 矿泉水瓶分离法、使用分离工具。矿泉水瓶分离法,将鸡蛋打入盘子里,用矿泉水的瓶口对准蛋黄,挤压瓶口,这样就可以将蛋黄吸进瓶子里,而蛋清则会留在盘子里面;使用分离工具,将鸡蛋磕破,倒入分离工具中,蛋黄就会留在分离工具里面,蛋清就会流入分离工具下方的工具中。...
  • 20371
怎样把蛋清蛋黄分出来
  • 怎样把蛋清蛋黄分出来

  • 1、市面上有出售蛋黄蛋清分离机,用机器分离蛋黄和蛋清。2、准备一个漏勺和一个碗,将漏勺放在碗上面,将鸡蛋打在漏勺里,蛋清会流到碗里面,蛋黄回留在漏勺里。3、将鸡蛋打在碟子中,准备一个空瓶子,挤出空气然后用瓶子将蛋黄吸到瓶子中。...
  • 13537
怎样挑出甜橘子-橘子分公母吗
  • 怎样挑出甜橘子-橘子分公母吗

  • 每到秋冬季节,都是橘子大量上市的时候。这种水果在南方各省都很常见,价格亲民,酸甜可口,吃起来非常方便还能补充大量维C,自然受到人们的欢迎,大部分人喜欢吃味甜的橘子,你知道橘子分公母吗?怎样挑出甜橘子呢?一、橘子分公母吗答案是分,而且很容易判断出来。我们只要把一只橘子翻...
  • 5590
分离出真正的美味-蛋清与蛋黄怎样分离
  • 分离出真正的美味-蛋清与蛋黄怎样分离

  • 日常做菜总是少不了鸡蛋,不管是炒鸡蛋、煎鸡蛋还是别的什么鸡蛋,都是非常有营养价值的。而很多时候像做双皮奶、炖奶等,甚至做面膜,都是需要把蛋清和蛋黄分开使用。如单独用蛋清作双皮奶或者用蛋黄做饼干等等,那蛋清与蛋黄怎样分离才比较简单呢,怎么才能分离出真正的美味呢,下面...
  • 16501
冰格分分钟做出的16款美味如何做简单又好吃
  • 冰格分分钟做出的16款美味如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料冰格:适量辅料具体步骤1.迷你巧克力冻芝士蛋糕酸奶奶油奶酪香草精搅匀做一大锅冻芝士,但不像往常那样放进6-8寸大模具,而是放进冰格,浇上融化的巧克力,冷冻以后就变成了一个个mini巧克力芝士块,夏天可以随时...
  • 11750
蛋黄如何分离出来
  • 蛋黄如何分离出来

  • 蛋都有蛋清和蛋黄,尤其平时大家吃的鸡蛋比较多,而且用鸡蛋制作的各种食物也比较多,所以需要将蛋黄和蛋清分离开来,那么蛋黄如何分离出来呢?今天就来分享几个非常实用的方法。蛋黄如何分离出来1.用勺子分准备适量的鸡蛋,然后准备一个碗或者一个盘子,将鸡蛋打入到碗当中,这时候就会...
  • 19619
你分辨得出来吗?-香蕉和芭蕉的区别
  • 你分辨得出来吗?-香蕉和芭蕉的区别

  • 香蕉是大多数人都喜欢的一种水果,香甜可口,有时候还可以帮助通便排毒,而芭蕉是一种长得非常像香蕉的另一种蕉类,小编觉得香蕉的味道就像在热恋中的人们一样,除了感觉到甜剩下的还是甜,而芭蕉的味道则像是暗恋,暗恋过程是甜的,过后回味起来总有些酸涩。香蕉和芭蕉的区别肯定不止小...
  • 31649
做出美味的红菇汤-区分真假红蘑菇
  • 做出美味的红菇汤-区分真假红蘑菇

  • 红蘑菇一般又称为红菇,因其营养价值丰富,味道鲜美,而又被誉为“菇中之王”。红菇含有人体必需氨基酸、多糖、维生素、脂肪酸抗生素等物质,所以对于增强抵抗力也极具价值。红蘑菇主要分布在我国的福建、江西、广西等省份。而红蘑菇的个头比较大,肉厚切味道温和,种类基本都可以食...
  • 22881
红酒怎么分不出来好坏
  • 红酒怎么分不出来好坏

  • 1、看标签。在分辨红酒的好坏时,看红酒标签是非常直观的一种方式。2、闻味道。好的红酒,味道是一种淡淡的清香,并不会有过于浓烈的味道。3、品尝葡萄酒。在品尝葡萄酒的时候,好的葡萄酒并不会有所谓的酸味。当葡萄酒有比较明显的酸味的时候,说明放置的时间比较久了。...
  • 15366
五分天分+方太烤箱-如何做出完美的戚风蛋糕
  • 五分天分+方太烤箱-如何做出完美的戚风蛋糕

  • 人们用“黄山归来不看岳”、“广西归来不吃粉”来评价某一事物在所属领域中的极品地位。在烘焙界,也有“蓝带归来不吃戚风”一说,大学闺蜜Laura就是一个实践者。天生对烘焙感兴趣的她去年辞了工作,买了张机票赴法国蓝带厨艺学院学习烘焙。不得不说,严苛的教学和专业的西点烘...
  • 20047
菠菜一般过水几分钟捞出
  • 菠菜一般过水几分钟捞出

  • 两分钟左右。在做菠菜之前要过一遍水,焯水可以去除菠菜中的草酸,也能去除菠菜苦涩得得味道。但焯水时间不能太长,最长两分钟,时间太长会使其中的营养物质大大降低。菠菜可除了单独炒制或者煮制凉拌以外,还可以搭配鸡蛋等一起食用。...
  • 26747
上海小吃店有哪些十分出名
  • 上海小吃店有哪些十分出名

  • 上海是一个国际大都市,上海的美食应有尽有,可以说是琳琅满目了,让人挑花了眼。上海小吃店在全国也非常有名,有很多美味的小吃,比如:生煎、阳春面、排骨年糕等等。接下来小编带大家了解一下,上海小吃店有哪些非常有名。上海小吃店有哪些十分出名1.兰桂坊兰桂坊的面食非常出名,兰桂...
  • 7539
分分钟就能出餐图解-油炒小白菜香菇
  • 分分钟就能出餐图解-油炒小白菜香菇

  • 白菜,香菇,提起这两样菜,首先想到的制作方法就是--煮。但其实很多人都不知道,爆炒小白菜香菇也是不一样的制作方法。美味的佳肴相信大家都不舍得错过,那就快点行动起来吧,用自己的耐心为家人做出美味的菜品。主料香菇:适量胡萝卜:一根白菜:适量辅料盐:适量蒜:三瓣详细步骤:第一步香菇...
  • 25361
蒸饺蒸多少分钟可以出锅
  • 蒸饺蒸多少分钟可以出锅

  • 二十分钟。将包好的饺子放到蒸锅的篦子蒸盘中,然后需要在蒸盘底部铺上一块保鲜膜,这样可以防止蒸好的饺子取出时粘到蒸锅,取饺子时会方便许多。在蒸蒸饺时,在蒸锅中放入适量的水,水沸腾了之后再蒸二十分钟,注意要注意随时加水,防止烧干锅。...
  • 11941
怎么分辨出激素鸡肉
  • 怎么分辨出激素鸡肉

  • 1、鸡肉的弹性度。鸡肉都是有一定的弹性度的。如果鸡肉用手指挤压时没有感觉有有弹性,那么就是激素鸡肉。2、鸡肉的颜色。鸡肉的颜色都是比较深的,如果鸡肉的颜色很浅的话,那么就是激素鸡肉。3、鸡肉市场价值。家养的鸡市场价值都比较高,如果鸡肉市场价值很低的话也可能是激...
  • 15539
甜葡萄酒怎么区分出来
  • 甜葡萄酒怎么区分出来

  • 看糖分含量。1、甜葡萄酒糖分含量大于45g/l;半甜葡萄酒糖分含量在12g/l~45g/l;半干葡萄酒糖分含量在4g/l~12g/l;干葡萄酒糖分含量少于4g/l2、酒标上没有标示含糖量,可以看有些国家会在葡萄酒酒标上标出表示含糖量的词语。...
  • 4309
烫面牛肉蒸饺几分钟出锅
  • 烫面牛肉蒸饺几分钟出锅

  • 十五至二十分钟。将牛肉放入盆中,加入葱姜蒜料酒等调味品,加入清水,搅拌均匀,使肉馅变为糊状即可,擀好面皮,在其中放入之前调好的肉馅,包成饺子状,在蒸笼上刷一层油,防止饺子皮粘在上面,同时蒸饺要间隔放,防止饺子皮之间发生黏连的现象。...
  • 11438
南瓜蒸出来的白色分泌物是啥
  • 南瓜蒸出来的白色分泌物是啥

  • 淀粉颗粒。蒸南瓜的过程中,南瓜的水分会减少,淀粉就会析出,所以就会产生白色分泌物。南瓜蒸着吃时,将南瓜清洗干净,去除瓜瓤,切成小块,冷水下锅,水开后蒸20-30分钟即可。南瓜蒸熟以后可以直接吃,也可以用于制作南瓜泥、南瓜饼、牛奶南瓜炖蛋等美食。...
  • 13685
秋葵下水煮几分钟捞出
  • 秋葵下水煮几分钟捞出

  • 3-5分钟。煮秋葵的时间不宜过长,以免影响秋葵的颜色和质地。秋葵一般指咖啡秋葵,别名黄秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等,分布于热带和亚热带地区,在中国的湖南、湖北、广东等省均有种植。保存秋葵时,可以将秋葵用纸包裹好,装入食品袋中,放在冰箱冷藏存放。...
  • 10526
十几分钟出手套膜方法的做法 新手手揉十几分钟出手套膜方法 十几分钟出手套膜方法怎么做
三分钟出膜老式面包!怎么做-三分钟出膜老式面包!的做法
  • 三分钟出膜老式面包!怎么做-三分钟出膜老式面包!的做法

  • 食材明细主料酵头:高粉(150克)酵头:中粉(50克)酵头:白糖(15克)酵头:水(126克)酵母(3.5克)辅料高筋(150克)中筋(50克)鸡蛋(50克)白糖(55克)盐(1克)水(30克)奶粉(15克)玉米油(40克)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)三分钟出膜老式面包!的做法步骤1、酵头材料2、温水化开酵母然后和面3、放面包机发酵,彭起...
  • 6582
假设开麻辣烫店.我出秘方.别人出钱怎么分获益
简单分享3个-中国出名的菜有哪些
  • 简单分享3个-中国出名的菜有哪些

  • 中国文化博大精深,祖先传承下来很多特色美食,而这些特色美食会根据地域情况和风俗习惯的不同而出现不同,中国地广物博人口基数大,有很多,各种各样的菜品会根据当地的气候环境和文化特征进行改变和传承,这就出现了很多各种各样的特色菜,而且口味更加独特,会很受人们的欢迎,当然这些...
  • 21299
蒸出来的蛋最好吃-蒸蛋几分钟
  • 蒸出来的蛋最好吃-蒸蛋几分钟

  • 鸡蛋是一个营养丰富,老少皆宜,生活中必不可少的食品,经过美食家的巧手烹饪,能做出很多花样,且道道都是精美可口的美食,不只是中国,国外也是如此,鸡蛋成为他们每天必不可少的食品,深受全球人的喜爱。其中蒸蛋是最简单,最容易消化的做法。也许有朋友会说了,蒸蛋有什么难的,那么普遍,但其...
  • 13608
专题