- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟准备好刀豆,洗干净之后切成大段,放在一边备用,预热好油锅,将刀豆放进去煸炒至八分熟,然后捞出来备用,在锅中倒入适量清水,放入米线,煮开后放入炒好的刀豆,以及各种辅料,调味料,一起煮熟,捞出后,撒一些老干妈酱即可。主...
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- 食材明细主料刀豆(适量)辅料大蒜头(适量)青椒(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)白醋(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒刀豆的做法步骤1、准备刀豆,青椒和大蒜头;刀豆摘去头和末尾,青椒去籽;清洗干净。2、刀豆切丝;青椒切丝;蒜头切碎。3、锅烧热,倒入少量油,放入蒜粒稍微煸香,...
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- “刀豆也是多名的家伙,它的外文名叫:JackBean,SwordBean。而它的地域名呢就更加多比如:挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角,大弋豆,关刀豆,刀巴豆,马刀豆,梅豆都是它的地域名。这归功于我们博大的五千年文化。我也是极爱刀豆,它即可当家常菜,也可以做馅底,也可以做冷菜。今天我就是为大家送...
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- “今天给大家分享这道开胃又解馋的剁椒刀豆,腌好的刀豆酸辣脆爽,是佐餐下饭必备小菜,喜欢的朋友一定要试试哦!”食材明细主料刀豆(2200克)辅料生姜(100克)自制剁辣椒(350克)调料盐(90克)白糖(20克)高度白酒(50克)酸辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)剁椒刀豆的做法步骤1、准备好食材,生姜洗净...
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- 食材明细主料刀豆(300克)土豆(400克)辅料大蒜(25克)豆豉(10克)花椒(适量)配料老抽(2汤匙)生抽(1汤匙)盐(少许)糖(少许)植物油(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)刀豆土豆条的做法步骤1、准备好所有材料,刀豆折短,土豆切成粗条。2、把大蒜压成蒜泥,豆豉切小。3、土豆浸在清水中1小时,然后捞出...
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- “其实我都不知道这个到底应该叫什么,百度也没整出来,在我老家,圆圆的是叫四季豆,那这种扁扁的也是叫四季豆吗?真是头疼…不管怎样,今天这个菜还是烧得很成功,做了糖醋小排,上汤西兰花娃娃菜,洋葱炒蛋,还有今天要写的这个。第一次吃还是我弟妹烧的,美厨娘一枚啊,我按照自己理解做的,味...
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- 食材明细主料土豆(1只)刀豆(250g)辅料油(1匙)盐(1匙)生抽(1匙)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)刀豆炒土豆的做法步骤1、所有食材2、土豆去皮洗净切条,刀豆去蒂洗净切断3、锅中放水煮开,放入刀豆过水煮一下4、起油锅加热,放土豆煸炒炒透5、放入刀豆煸炒6、放入盐煸炒7、最后放生抽炒...
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- “上篇说过爸爸的下酒菜,紧接着下一篇端上老妈的下饭菜吧。父母都是湖南人,所以老妈的下饭菜中最少不了辣椒和豆豉,个人认为是湘菜的最重要的调料,就像豆瓣酱是川菜的灵魂一样,不管它们是何种形式存在但那干香微辣的口味做出的菜总是灰常下饭,因此它们是老妈的最爱。老妈的搭配...
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- “刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。刀鱼含天然蛋白,不饱和脂肪酸,镁元素,健脾养肝,肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。”食材明细主料巢湖刀鱼(300克)豆腐(适量)辅料尖椒(花椒)姜丝(适量)花椒(花椒)鱼香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)刀鱼豆腐的做法步骤1、豆腐装盘,撒少...
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- “酸辣开胃好过瘾的酸豆角肉丝米线,米线换成面条也好吃。”食材明细主料瘦肉(适量)酸豆角(适量)米线(适量)菠菜(少许)辅料盐(适量)料酒(适量)辣椒豆瓣酱(适量)生姜(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸豆角肉丝米线的做法步骤1、干米线提前一晚用冷水泡软。2、猪瘦肉洗净,切丝,加入适量...
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- 食材明细主料刀豆(适量)辅料大蒜头(3瓣)配料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜苗刀豆的做法步骤1、原料:刀豆。事先需要汆水,因为如果刀豆如果没有煮熟,会容易中毒。2、汆好水的刀豆颜色很好看哦。3、锅中放入适量油,放入大蒜头煸香。4、倒入到都一起翻炒。5、翻...
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- “陕西一大怪,辣子是道菜。今天留给大家分享一道刀豆炒线椒。”食材明细主料刀豆(150g)线辣子(4个)辅料大葱(一根)大蒜(4个)调料红辣椒(一根)生抽(1勺)盐(少许)鸡精(少许)胡椒粉(少许)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)刀豆炒线椒的做法步骤1、准备食材。2、刀豆切丝,线椒切丝,大蒜切片,大葱切...
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- “刀豆生吃或炒不熟吃容易引起中毒。因为其含有一种毒蛋白“凝集素”,含有溶血素。人吃了中毒会在3小时左右出现恶心、呕吐、肚子痛、头晕等症状,因此要注意炒熟,如果凉拌食,也要充分煮熟。”食材明细主料刀豆(300g)辅料蒜子(适量)调料盐(适量)生抽(适量)味精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分...
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- 食材明细主料米线(适量)辅料豆花(适量)韭菜(适量)花生碎(适量)腌菜(适量)配料甜酱油(适量)咸酱油(适量)辣椒酱(适量)油辣椒(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆花米线的做法步骤1、米线煮熟装碗。2、放入辣椒酱和花生碎。3、放入韭菜,韭菜要生的,切碎。4、倒入甜酱油和咸酱油。放了辣椒...
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- 刀豆是一种蔬菜,刀豆热量一般,不会因为大量吃刀豆而导致身体的肥胖,刀豆的营养价值比较丰富,属于豆科类的食品。多吃刀豆对于人体的功效和作用是很多的,文章介绍了食用刀豆时候的一些注意事项,比较全面的一篇文章。刀豆热量刀豆是什么刀豆,属于豆科类植物。因豆荚的形状像刀,所以...
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- “这可是我家的私家菜式啊,儿子很喜欢吃刀豆,配上花生米和肉松吃起来更香了!不信你也来试试!”食材明细主料刀豆(适量)花生米(适量)肉松(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)葱(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)一品刀豆的做法步骤1、准备材料。刀豆水里泡一泡洗净,再去两头折成两...
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- “没事的时候总喜欢看一些别人做的菜,试着烧给家人吃,听他们说好吃,心理就有一种莫名的喜欢。”食材明细主料刀豆(500克)辅料葱(适量)蒜头(适量)配料醋(半盖)生抽(一勺)香油(一勺)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干焖刀豆的做法步骤1、刀豆或四季豆都可以,这里我用的是刀豆切丝。...
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- “云南人吃臭豆腐可谓花样百出,煎、炸、烤、炖、煮、蒸等层出不穷。我吃过的有烤臭豆腐、油煎臭豆腐、油炸臭豆腐、剁椒蒸臭豆腐、臭豆腐煮鱼、青蒜炒臭豆腐等等。今天我要向大家介绍的是一道用臭豆腐做的小吃,它既是云南人的早餐也是云南街头小吃,这道早餐小吃叫臭豆腐煮米...
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- 食材明细主料刀豆(适量)辅料小红尖椒(3个)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒刀豆丝的做法步骤1、原料刀豆。2、刀豆洗净切丝。3、红尖椒切小圈,姜切末。4、锅热注油放入尖椒和姜末爆香。5、尖椒微黄时倒入刀豆丝一起快速翻炒。6、刀豆丝炒软...
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- “米线是平时大家都会吃到的早餐美食,味道鲜美配上好汤营养丰富。”食材明细主料米线(150克)辅料酸菜胡豆瓣汤(1锅)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)米线酸菜胡豆的做法步骤1、备好食材2、锅中烧开水放入米线煮3、煮大概6分钟到透明即可4、捞出放入冷水盆里想吃就取5、取一勺...
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- “土豆烧刀豆本是一道东北菜,想不道南方人也喜欢上了这道菜,浓油赤酱的,很受我家喜爱,隔三差五地做上一盘,好吃呢。”食材明细主料土豆(200克)刀豆(300克)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)糖(适量)姜(3片)蒜(1瓣)辣椒(2只)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆烧刀豆的做法步骤1、原料图...
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- “吃着米线长大的我,从小就只喜欢吃酸汤味的米线,酸汤一般都是用酸腌菜和猪肉末制作的,今早煮米线时发现家里没有了酸腌菜,看到玻璃罐子里的腌豇豆,于是就用酸豇豆煮了一碗酸汤米线,这样吃米线时还能吃到有颗粒感、有嚼头的豇豆粒,丰富了米线口感。”食材明细主料干红米线(100克)...
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- 食材明细主料刀豆(适量)辅料盐(适量)辣椒汁(适量)蚝油(适量)调味鲜(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌刀豆的做法步骤1、晒干的刀豆,2、晒干的刀豆泡软,3、沥水装盘里,4、放点盐拌匀,5、淋上生抽,蚝油,调味鲜。6、再倒进辣椒汁,7、拌匀即可。...
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- 食材明细主料豆干(3片)肉馅(300g)辅料姜末(适量)豆瓣酱(2大勺)牛油火锅料(半包)调料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)油(适量)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆干肉末米线酱的做法步骤1、豆干切小丁。2、锅里倒油,烧热后下入豆干炸,油差不多能没过豆干。3、炸成这样干干的,捞出来备用。4...
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- “这几天气温很高食欲不好,也没有什么心情做菜,早上买了米线准备凉拌的,但是LG肠胃不好临时改为炒米线,配了一些牛肉和黄豆芽在里面,天热出汗多身体消耗能量大,补充一些蛋白质和维生素是必要的。黄豆芽具有清热明目,补气养血,防止牙龈出血,心血管硬化及降低胆固醇的功效。”食材明...
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