![白油苦笋怎么做-白油苦笋的做法]( "白油苦笋怎么做-白油苦笋的做法")
- “苦笋季节，满街都是苦笋，却从来吃过。厨师长从来不买，据说很苦，不好吃。虽是好奇，却也懒得自己弄来尝尝，买一两根，估计没人愿意卖。总会有时机。每年只是从苦笋们身旁一瞥而过，而今却可以来一次深度接触。有人送了一大袋，然后被视为难题放置一边。无知者无畏，在结合接收苦笋时的道...
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![油焖茭白笋怎么做-油焖茭白笋的做法]( "油焖茭白笋怎么做-油焖茭白笋的做法")
- “制作简单，材料单纯，虽然是素菜却十分下饭，吃素的朋友和不喜欢葱味的朋友就可以不加葱，直接植物油焖就可以了。”食材明细主料茭白笋（200克）辅料葱（20克）调味料蚝油（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油焖茭白笋的做法步骤1、准备食材。2、茭白去外皮，滚刀切块，葱...
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![清烩苦笋怎么做-清烩苦笋的做法]( "清烩苦笋怎么做-清烩苦笋的做法")
- “苦笋又称为甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭，其无污染的生长环境被认为是最佳的绿色食品，在日本、韩国、加拿大等国家是餐餐必备的。它具有防癌解毒、减肥和预防便秘、结肠癌的功效。苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的苦笋为佳。清烩是最佳的烹饪方式，保持了苦笋的...
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![苦笋炒卤舌怎么做-苦笋炒卤舌的做法]( "苦笋炒卤舌怎么做-苦笋炒卤舌的做法")
- 食材明细主料笋子（一棵）卤舌头（半块）辅料蒜（一瓣）配料酱油（适量）油（适量）盐（适量）苦味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦笋炒卤舌的做法步骤1、笋一颗，买的时候一个阿姨就告诉我这个笋子是苦的，一定要用水焯过才能做菜。2、外面毛很多，注意清理干净哦~!3、干净后开始下刀。4、切成片状。5...
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![苦笋炒肉片怎么做-苦笋炒肉片的做法]( "苦笋炒肉片怎么做-苦笋炒肉片的做法")
- “在五指山很少见到竹笋，今天看见就买了一个，回家才知是苦笋。问了下渡娘才知，苦笋又名甘笋、凉笋。有减肥及预防便秘、结肠癌的作用。中医认为，苦笋味甘，淡，微苦，寒。有清热利尿，活血祛风功用，可治风湿、食积,咳嗽、疮疡等症。”食材明细主料苦笋（400g）五花肉（150g）辅料青椒（三只）红尖...
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![淡菜苦笋煲怎么做-淡菜苦笋煲的做法]( "淡菜苦笋煲怎么做-淡菜苦笋煲的做法")
- “苦竹在春日里蓬勃发芽，是与生俱来的“苦孩子”。清明前后，老家的乡亲就会入山挖苦笋。吃不完的用盐水泡着，想吃的时候筷子夹几条出来炒着或者炖汤喝。一直以为苦笋是客家人的专利，结果福建四川都盛产苦笋。”食材明细主料苦笋（500g）酸菜（50g）淡菜（10粒）辅料五花肉（300g）酱油（适量）葱（...
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![凉拌苦笋怎么做-凉拌苦笋的做法]( "凉拌苦笋怎么做-凉拌苦笋的做法")
- 食材明细主料苦笋（5条）辅料青红椒（适量）调料盐（适量）香油（适量）糖（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌苦笋的做法步骤1、苦笋剥去外壳。2、洗净切薄片。3、放入碗里加入青红椒粒，所有调料。4、抓匀即可（调料不用放太多，特别是重味的调味料，这样才能更好的保持苦笋的原有...
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![苦笋炒肉怎么做-苦笋炒肉的做法]( "苦笋炒肉怎么做-苦笋炒肉的做法")
- 食材明细主料肉（150g）苦笋（300g）辅料淀粉（适量）生抽（适量）大蒜（适量）配料油（适量）盐（适量）苦味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）苦笋炒肉的做法步骤1、将苦笋洗净2、将肉切成片3、加入适量的淀粉、盐和生抽，拌匀4、大蒜切成段5、坐锅，加入适量的油，将肉放入锅里翻炒6、将苦笋和大蒜放入锅里翻...
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![明油笋干菜煮茭白怎么做-明油笋干菜煮茭白的做法]( "明油笋干菜煮茭白怎么做-明油笋干菜煮茭白的做法")
- “夏季烧菜最好不动火，免得烟熏火燎的。而在闷热的天气，胃口比较差。来做一盘清淡消暑的明油笋干菜煮茭白怎样？茭白挑比较白嫩的，干菜抓一把即可。简单的做清淡吃，我喜欢啊。”食材明细主料笋干菜（8g）食盐（一茶匙半）辅料茭白（200g）橄榄油（3勺）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）明油笋...
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![苦笋炒牛肉怎么做-苦笋炒牛肉的做法]( "苦笋炒牛肉怎么做-苦笋炒牛肉的做法")
- “某日下班正在厨房烧菜，忽然接到快递，原来是朋友从大老远给我寄了些苦笋和香椿。说我这里买不到，寄来给我试试，感动。朋友说做油焖苦笋或炖汤或炒肉都可以，正准备炒牛肉，不知道这玩意炒牛肉行不行，不管了，试试再说，哈哈。”食材明细主料苦笋（四根）牛肉（适量）辅料姜（适量）配料盐（适量）蚝油...
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![苦瓜炒双笋怎么做-苦瓜炒双笋的做法]( "苦瓜炒双笋怎么做-苦瓜炒双笋的做法")
- 食材明细主料苦瓜（半根）莴笋（半根）雷笋（1株）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒双笋的做法步骤1、食材：苦瓜、莴笋、雷笋。2、将莴笋削去皮，雷笋剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。3、雷笋放在案板上切成片。4、莴笋放在案板上切成片。5、放在案板上对...
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![苦笋肉片汤怎么做-苦笋肉片汤的做法]( "苦笋肉片汤怎么做-苦笋肉片汤的做法")
- “春天来了，竹笋也探出头来欣赏春色。竹笋成了春天的应季美食。”食材明细主料苦笋（适量）猪里脊（适量）酸菜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）生姜（适量）苦味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苦笋肉片汤的做法步骤1、准备好食材。2、苦笋切片。3、生姜拍破，猪肉切片，用少量生...
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![客家苦笋煲怎么做-客家苦笋煲的做法]( "客家苦笋煲怎么做-客家苦笋煲的做法")
- “这是一道客家菜，苦笋有点苦，客家人很爱，不爱的人觉得这么苦怎么吃。”食材明细主料清水苦笋（200g）五花肉（200g）酸菜（150g）淡菜（一把）辅料姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）苦味（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）客家苦笋煲的做法步骤1、苦笋洗净焯水，减少一点苦味。酸菜切小，淡菜洗净去掉...
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![油焖春笋为什么会苦]( "油焖春笋为什么会苦")
- 春笋没焯水。因为春笋本来就有一些苦苦的清凉感觉和味道，可以在炒之前放进开水里煮一下，时间不要太久，变软了，变色了就差不多可以了，然后再炒。春笋还可以做成泡椒春笋、酱爆春笋、春笋酿肉、酱肉春笋蒸腐皮、春笋香菇汤、酒糟春笋鸡等等。...
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![酸菜苦笋汤怎么做-酸菜苦笋汤的做法]( "酸菜苦笋汤怎么做-酸菜苦笋汤的做法")
- “天气炎热,不想吃油腻的东西,就煮一个酸菜苦笋汤吧.苦笋清热,汤味又酸又苦,好好吃,真是开胃啊......啊?这什么逻辑,又酸又苦能好吃吗?对滴,没错,对于喜欢吃竹子的人们,苦笋真是好东西哦...”食材明细主料苦笋（适量）辅料酸菜（适量）葱花（适量）大蒜（适量）配料胡椒粉（适量）盐（适量）酸咸（...
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![肉条炒苦笋怎么做-肉条炒苦笋的做法]( "肉条炒苦笋怎么做-肉条炒苦笋的做法")
- “苦笋，开胃健脾，通肠排便，美容护肤。”食材明细主料苦笋（300克）猪肉（100克）咸菜（50克）辅料油（适量）盐（适量）鸡粉（少许）苦味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉条炒苦笋的做法步骤1、苦笋飞过水，洗净切条。2、猪肉切条腌制待用。3、咸菜洗净切碎，加水泡去咸味。4、锅烧热加入油、咸菜、猪肉翻...
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![笋干油豆炒白虾怎么做-笋干油豆炒白虾的做法]( "笋干油豆炒白虾怎么做-笋干油豆炒白虾的做法")
- 食材明细主料白虾（几个）油豆（100g）笋干（100g）辅料食用油（1匙）调料葱姜（小许）食盐（1g）鸡精（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）笋干油豆炒白虾的做法步骤1、油豆角洗净。2、切丝。3、冷水下锅焯水。4、煮熟。5、捞出。6、发好的笋干改刀。7、放煮豆角的水里煮开锅。8、捞出沥干水分跟...
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![白油青笋的做法 冬日的温暖乡土菜——白油青笋 白油青笋怎么做]( "白油青笋的做法 冬日的温暖乡土菜——白油青笋 白油青笋怎么做")
- “冬天是青笋大量上市的时节，这种物美价廉的蔬菜是四川菜市场里的绝对主角，大棵的青菜大量的被做成了泡菜和盐菜，而这种主要食用茎部的青笋则是烧炖菜的上佳选择，尤其是在吃了大量油腻食物之后喝上一碗青笋汤，是四川人最爱的解腻妙招。”食材明细主料青笋（3根）猪肉（200克）辅料盐（适...
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![拌苦笋怎么做-拌苦笋的做法]( "拌苦笋怎么做-拌苦笋的做法")
- “很多人喜欢吃笋，苦笋是其中一种。和苦瓜一样，不喜欢的人见之掩目，而喜欢的人却视为珍宝。我喜欢苦笋，每年，小城的亲戚总会捎来一些，我们常做的是苦笋肉片汤，肉片、酸菜、蕃茄熬制成汤，实为炎炎夏日里消暑、下饭的佳肴。苦笋的好处很多，药书记载：“苦笋，味苦甘寒，主治不睡、去面目及...
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![酸菜炒苦笋怎么做-酸菜炒苦笋的做法]( "酸菜炒苦笋怎么做-酸菜炒苦笋的做法")
- “我特别喜欢吃苦笋，因为它特别特别嫩。今天邻居的父亲从乡下来看他，给他带了苦笋和春笋，同时也敲门送了我们一份，真是中国好邻居。老公心善，邻居谁家有事，他都会乐呵呵的搭把手，在小区中人缘极好，尤其在老人圈中，所以常有邻居得了鲜货就会来敲门送一份给他。”食材明细主料苦笋（一...
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![蚝油茭白炒芦笋怎么做-蚝油茭白炒芦笋的做法]( "蚝油茭白炒芦笋怎么做-蚝油茭白炒芦笋的做法")
- “炒芦笋是一道非常简单而有营养的菜肴，是我的最爱，芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜，所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值。同样茭白也含有丰富的维生素有有解...
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![黄油烤白芦笋怎么做-黄油烤白芦笋的做法]( "黄油烤白芦笋怎么做-黄油烤白芦笋的做法")
- “白芦笋在西餐里，除了煮食外，更常用的烹饪手法是烤。调味的白芦笋用锡箔纸包裹在烤箱里烤熟，更能凸显芦笋本身鲜美的滋味，这道黄油烤白芦笋，是西餐里面最常见的配方，制作起来方便，但味道绝对不简单，爱吃白芦笋的小伙伴一定要尝尝。”食材明细主料白芦笋（1kg）调料盐（适量）糖（适量）黄油（...
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![苦笋烧猪肉怎么做-苦笋烧猪肉的做法]( "苦笋烧猪肉怎么做-苦笋烧猪肉的做法")
- “1、夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒...
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![咸菜炒苦笋怎么做-咸菜炒苦笋的做法]( "咸菜炒苦笋怎么做-咸菜炒苦笋的做法")
- “苦笋，减肥瘦身，美容养颜，降三高，排毒保健，味甘。”食材明细主料苦笋（300克）咸菜（200克）辅料油（适量）辣椒粉（少许）生抽（1汤匙）苦味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸菜炒苦笋的做法步骤1、苦笋、咸菜用水泡淡咸味。2、咸菜、苦笋切条。3、锅烧热下油、咸菜炒香。4、再下苦笋、辣椒粉翻炒...
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![牛肉炒苦笋怎么做-牛肉炒苦笋的做法]( "牛肉炒苦笋怎么做-牛肉炒苦笋的做法")
- 食材明细主料苦笋（200g）牛肉（150g）青蒜（2根）辅料油（适量）调料盐（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）蚝油（适量）苦味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉炒苦笋的做法步骤1、苦笋买来已经焯水且浸泡出苦汁的，直接可做菜。2、牛肉、青蒜。3、苦笋、青蒜、牛肉切好，牛肉用酱油、淀粉、胡椒粉、...
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味味甜
