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关于红油老豆腐的餐饮百科

辣辣的红油老豆腐如何做简单又好吃
  • 辣辣的红油老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟红油老豆腐是一道色香味俱全的美食,这道美食吃起来让人回味无穷,让人有一种吃了还想吃的冲动,这道美食的食材也很特别,一定要用老豆腐,老豆腐吃起来超级有口感,并且老豆腐的做法也非常的简单,并且豆腐的营养价值...
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美味的红油老豆腐如何做简单又好吃
  • 美味的红油老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟红油老豆腐是一道走到大街随处可见的比较传统的小吃,很多人都会做这道食物,为什么街上会这么多人做这道食物拿来卖呢,因为它不但闻着香,让忍受不了拒绝它,而且吃起来确实有那么的好吃,但是当你选择买着吃的时候...
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美味红油老豆腐如何做简单又好吃
  • 美味红油老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红油老豆腐是一道美味可口富有营养价值的家常小吃,是米饭的最佳搭档。深受许多美食爱好者喜爱和推崇。豆腐富含丰富的蛋白质,加入辣子粉,花椒粉和白酒发酵,风味更佳,辛辣中略带回甜。制作工艺简单易学,口感丰富...
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红油豆腐乳和茶油豆腐乳的区别
  • 红油豆腐乳和茶油豆腐乳的区别

  • 制作的食材不同。红油豆腐乳制作的时候会添加食用油和辣椒粉,茶油豆腐乳制作的时候会添加茶油和辣椒粉。红油豆腐乳和茶油豆腐乳都属于发酵制品,制作的主要材料为豆腐,辅料包括香辛料、食用盐。茶油豆腐乳主要产于湖南永州、江西吉安等地,成品后香浓细腻。...
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油豆角烧老豆腐怎么做-油豆角烧老豆腐的做法
  • 油豆角烧老豆腐怎么做-油豆角烧老豆腐的做法

  • 食材明细主料油豆角(175克)老豆腐(350克)辅料剁椒(适量)配料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油豆角烧老豆腐的做法步骤1、材料:油豆角、老豆腐、剁椒2、将油豆角摘洗干净、捞出。3、放在案板上切开,待用。4、将老豆腐放在案板上切成块。5、烧锅...
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红油豆腐怎么做-红油豆腐的做法
  • 红油豆腐怎么做-红油豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(450克)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)六月香辣椒酱(1勺)白糖(半勺)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红油豆腐的做法步骤1、老豆腐切成三角块。2、起锅烧油。3、下入辣椒酱炒出红油。4、倒入豆腐块。5、翻炒均匀后加盐加糖家清水闷煮。6、使每一块豆腐都裹上红油,然...
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红烧油豆腐怎么做-红烧油豆腐的做法
  • 红烧油豆腐怎么做-红烧油豆腐的做法

  • 食材明细主料香肠(适量)油豆腐(适量)西红柿(一个)葱花(两根)调料盐(少许)老干妈辣椒酱(一勺)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧油豆腐的做法步骤1、食材大集合。2、油锅起火,倒入香肠,葱花煸炒出油。3、倒入西红柿一起快速翻炒。4、倒入油豆腐大火快速煸炒。5、加入适量清水,加入一...
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红油豆腐皮怎么做-红油豆腐皮的做法
  • 红油豆腐皮怎么做-红油豆腐皮的做法

  • “炎热夏季,最爱吃的当然应该是凉拌菜,今天就来到红油豆腐皮,豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不...
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自制老豆腐-老豆腐
  • 自制老豆腐-老豆腐

  • “豆腐脑我们太原叫老豆腐,早餐老豆腐配麻叶以有千年历史。我家是特别爱吃老豆腐的,可我老嫌街上卖的不卫生。一直都是自己学着做。自己做的不但美味,而且健康卫生”食材明细主料黄豆(150g)辅料豆腐脑专用內脂(1袋)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制老豆腐的做法步骤1...
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腊味红油豆腐怎么做-腊味红油豆腐的做法
  • 腊味红油豆腐怎么做-腊味红油豆腐的做法

  • “又是清理冰箱的扫尾菜,朋友送的麻辣腊肠一直放进冰柜给遗忘了,昨天收拾冰柜看见了,赶紧拿出来蒸了,蒸出好多香喷喷的红油来,别浪费就做一道腊味红油豆腐吧。。。”食材明细主料豆腐(适量)麻辣腊肠(适量)辅料红油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊味红油豆腐的做...
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炸油豆腐是老豆腐还是嫩豆腐
  • 炸油豆腐是老豆腐还是嫩豆腐

  • 老豆腐。炸油豆腐使用老豆腐,炸出来的油豆腐外壳会比较硬实,中间口感会比较嫩;使用嫩豆腐炸油豆腐,炸制的时间会比较久,而且很容易碎。油豆腐是由黄豆磨浆、压坯以及炸制等工序制作而成,可以炒着吃,煮着吃,入馅吃等。选购油豆腐,需要观察油豆腐表面,品质好的油豆腐颜色金黄,没有异味...
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红油皮蛋豆腐怎么做-红油皮蛋豆腐的做法
  • 红油皮蛋豆腐怎么做-红油皮蛋豆腐的做法

  • “清凉爽口,微辣口感的一道冷菜。在里面加入了榨菜丝可以让皮蛋和豆腐不再单调,增加口感。”食材明细主料内脂豆腐(1盒)皮蛋(3颗)辅料小米椒(20g)线椒(10g)蒜末(10g)调料陈醋(40g)味极鲜(20g)耗油(5g)鸡精(5g)红油(10g)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红油皮蛋豆腐的做法步骤1、将小米椒和线...
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老干妈版红烧豆腐的做法 节后刮油从肠计议-酱香浓郁的老干妈版红烧豆腐 老干妈版红烧豆腐怎么做
椒香红油豆腐怎么做-椒香红油豆腐的做法
  • 椒香红油豆腐怎么做-椒香红油豆腐的做法

  • “豆腐富含蛋白质,营养丰富,是一款深受大众喜爱的食材。今天介绍一道家常菜肴:“椒香红油豆腐”,首先把郫县豆瓣酱炒出红油,这种做法是色泽艳丽,红而不辣。然后用焙干的花椒,擀出有些颗粒状的花椒粉,撒在成品菜肴上,熟花椒的椒香味浓郁诱人。”食材明细主料豆腐(1块)辅料油(1汤匙)盐(5...
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红烧豆腐要老豆腐还是嫩豆腐
  • 红烧豆腐要老豆腐还是嫩豆腐

  • 老豆腐。老豆腐质地绵密紧实,不宜松散。嫩豆腐酥软嫩滑,容易散烂。红烧豆腐需要对豆腐进行多次翻炒,才能使其与酱料完美融合,多次翻炒颠覆也会使豆腐的结构更加松软。此时选择老豆腐就会让豆腐越烧越嫩,得到一份绵香可口的红烧豆腐。...
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红烧老豆腐怎么做-红烧老豆腐的做法
  • 红烧老豆腐怎么做-红烧老豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(两块)嫩姜(适量)西红柿(2个)肉丝(适量)鸡蛋(一个)辅料玉米淀粉(适量)调料玉米油(适量)盐(少许)番茄酱(适量)白糖(少许)酸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧老豆腐的做法步骤1、来一张,看着不错吧。2、老豆腐切块备用。3、取小碗,打入一个鸡蛋,少许玉米淀粉,打散,放入老豆腐,全...
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红油干豆腐怎么做-红油干豆腐的做法
  • 红油干豆腐怎么做-红油干豆腐的做法

  • “据说东北的男人都喜欢这道下酒小菜~~”食材明细主料干豆腐(适量)辅料蒜(2-3瓣)芝麻(适量)调料盐(适量)糖(适量)东古酱油(适量)香油(适量)醋(几滴)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油干豆腐的做法步骤1、所需食材:干豆腐、大蒜、芝麻、白糖、盐、酱油、醋、香油、辣椒油。2、...
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麻辣红油豆腐怎么做-麻辣红油豆腐的做法
  • 麻辣红油豆腐怎么做-麻辣红油豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(1块)辅料郫县豆瓣酱(1勺)白糖(2匙)盐(0.5匙)生抽(1匙)鸡精(2匙)陈醋(0.5匙)大蒜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣红油豆腐的做法步骤1、大豆腐切块。2、郫县豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒适量,白糖2勺,陈醋半勺,鸡精适量充分调成汁。3、油热爆香大蒜后加入一半料汁翻炒...
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红油豆腐丝怎么做-红油豆腐丝的做法
  • 红油豆腐丝怎么做-红油豆腐丝的做法

  • “最近食欲一般,只想吃口辣的,成全自己^_^”食材明细主料洋葱(1块)豆腐皮(200g)胡萝卜(1块)青椒(半个)辅料白芝麻(1匙)老干妈(1匙)酱油(1勺)味精(1匙)花椒(1把)辣椒面(1勺)醋(1勺)蒜(2颗)麻油(少许)香油(少许)盐(1匙)葱(1块)糖(1匙)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油豆腐丝的做法步骤1、原材料都切丝,豆腐...
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老豆腐炒油菜蕻怎么做-老豆腐炒油菜蕻的做法
  • 老豆腐炒油菜蕻怎么做-老豆腐炒油菜蕻的做法

  • 食材明细主料油菜蕻(315克)老豆腐(1块)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)老豆腐炒油菜蕻的做法步骤1、食材:油菜蕻2、老豆腐3、将油菜蕻洗净、捞出。4、放在案板上切成段,待用。5、将老豆腐放在案板上切成条.6、烧锅倒油烧热,下入切成条的老豆腐炸成金黄,捞出...
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不老豆五花肉炒油豆腐怎么做-不老豆五花肉炒油豆腐的做法
  • 不老豆五花肉炒油豆腐怎么做-不老豆五花肉炒油豆腐的做法

  • “咸香适中,操作简单,喜欢油豆腐的味道超级不错。”食材明细主料不老豆(几根)油豆腐(适量)炸好五花肉(几片)韭菜心(适量)辅料玉米油(适量)盐(2克)生抽(2克)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)不老豆五花肉炒油豆腐的做法步骤1、油豆腐用开水煮一遍2、五花肉切块,素菜类洗干净切断3、油锅烧...
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红油豆腐汤头怎么做-红油豆腐汤头的做法
  • 红油豆腐汤头怎么做-红油豆腐汤头的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)胡萝卜(适量)排骨(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)花椒(适量)调料油(适量)辣椒粉(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)醋(适量)水(适量)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红油豆腐汤头的做法步骤1、胡萝卜洗净切碎,葱和姜也切碎。2、老豆腐冲洗一下切小块。3、锅中入油,...
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油豆腐蒸老鸭怎么做-油豆腐蒸老鸭的做法
  • 油豆腐蒸老鸭怎么做-油豆腐蒸老鸭的做法

  • “今天下班回家家里只剩下一些老鸭和油豆腐了,也没有什么配菜配炒,心想怎样吃呢。那就混合蒸着吃吧,即省事又简单没想到味道还不错。”食材明细主料老鸭(1斤)辅料生姜片(适量)盐(适量)配料茶籽油(适量)油豆腐(0.4两)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)油豆腐蒸老鸭的做法步骤1、锅内放...
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红油鸡刨豆腐的做法 香韭豆茸卧红湖——红油鸡刨豆腐 红油鸡刨豆腐怎么做
  • 红油鸡刨豆腐的做法 香韭豆茸卧红湖——红油鸡刨豆腐 红油鸡刨豆腐怎么做

  • “豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。此外,豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。”食材明细主料...
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老油豆腐炒肉的做法 湖南菜老油豆腐炒肉 老油豆腐炒肉怎么做
  • 老油豆腐炒肉的做法 湖南菜老油豆腐炒肉 老油豆腐炒肉怎么做

  • “一道极为简单的家常菜,人人都会”食材明细主料老豆腐(300克)瘦肉(200克(肥瘦相间))辅料青椒(50克)红椒(适量)酱油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)料酒(适量)生姜(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老油豆腐炒肉的做法步骤1、准备好新鲜食材2、老豆腐两面煎至金黄3、切好所需食材4、放姜放肉...
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