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关于老虾的餐饮百科

老虾公南美烧汁虾怎么做-老虾公南美烧汁虾的做法
  • 老虾公南美烧汁虾怎么做-老虾公南美烧汁虾的做法

  • 食材明细主料大虾(适量)圆葱(适量)鱼豆腐(适量)辣椒(适量)金针菇(适量)辅料香芹(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)老虾公南美烧汁虾的做法步骤1、准备食材。按照下图从左向右依次介绍:黄椒两根切段,小米辣一根切丁,鱼豆腐切薄片,香芹切段,金针菇适量,大虾略炸,圆葱切丝,还有麻油一瓶。2...
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老虾公烧汁蟹肉煲的做法 老虾公烧汁蟹肉煲的做法 老虾公烧汁蟹肉煲怎么做
  • 老虾公烧汁蟹肉煲的做法 老虾公烧汁蟹肉煲的做法 老虾公烧汁蟹肉煲怎么做

  • “老虾公烧汁蟹肉煲是一款大众比较钟爱的美食.不仅营养丰富.口味正宗.而且老少皆宜.”食材明细主料新鲜螃蟹(四只)鸡爪(适量)大虾(适量)辅料有机蔬菜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)老虾公烧汁蟹肉煲的做法步骤1、取18#深砂锅一个2、放入40克芹菜、30克洋葱、20克金针菇...
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老虾公正宗烧汁带鱼的做法 老虾公正宗烧汁带鱼的做法 老虾公正宗烧汁带鱼怎么做
  • 老虾公正宗烧汁带鱼的做法 老虾公正宗烧汁带鱼的做法 老虾公正宗烧汁带鱼怎么做

  • 食材明细主料带鱼((冷冻)适量)香芹(适量)洋葱(适量)杭椒(适量)金针菇(适量)香菜(适量)鱼豆腐(适量)小米辣(适量)辅料麻油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)老虾公正宗烧汁带鱼的做法步骤1、1、把芹菜去叶、切成3-4公分段。洋葱切成小条、金针菇去根用手撕开、香菜切段、鱼豆腐切片、小...
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老虾公烧汁花蛤怎么做-老虾公烧汁花蛤的做法
  • 老虾公烧汁花蛤怎么做-老虾公烧汁花蛤的做法

  • 食材明细主料花蛤(20-30个(提前泡一晚上吐沙洗净))金针菇(适量)细粉条((提前泡好))辅料蒜蓉辣酱(适量)大蒜(适量)香葱(适量)小米辣(适量)杭椒(适量)牛油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)老虾公烧汁花蛤的做法步骤1、把金针菇去根用手撕开、大蒜用刀拍烂切碎(用牛油炸至金黄)放碗里备用、香...
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老虾公黄焖猪蹄怎么做-老虾公黄焖猪蹄的做法
  • 老虾公黄焖猪蹄怎么做-老虾公黄焖猪蹄的做法

  • “色香味俱全的猪蹄你想吃吗”食材明细主料猪蹄(5斤)辅料姜(40g)葱(20g)蒜(20g)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)老虾公黄焖猪蹄的做法步骤1、把猪蹄切成4-5厘米大小的块,把称好的猪蹄放在清水里浸泡1小时】2、将切好的5斤猪蹄放入高压锅,加入秘料,加入葱姜蒜、3斤清水,加盖大火上汽...
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老虾公黄焖凤爪怎么做-老虾公黄焖凤爪的做法
  • 老虾公黄焖凤爪怎么做-老虾公黄焖凤爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(1000克)辅料秘制酱料(50克)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)老虾公黄焖凤爪的做法步骤1、取18公分的砂锅上灶备用2、将剁好的凤爪放入高压锅【24号高压锅】加清香鸡酱料210克,加入50克姜片,700克水。加盖大火上汽改小火。3、加盖,上汽后开始计算时间【10分钟...
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老虾公烧汁豆腐怎么做-老虾公烧汁豆腐的做法
  • 老虾公烧汁豆腐怎么做-老虾公烧汁豆腐的做法

  • “美味的香汁老虾公烧汁酱料搭配新鲜的豆腐让人根本停不下来”食材明细主料老虾公烧汁酱料(适量)豆腐(适量)辅料香葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)老虾公烧汁豆腐的做法步骤1、取18公分的砂锅上灶备用2、将准备好的豆腐老虾公烧汁酱料放入锅中大火烧开3、大火烧开改...
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香煎老虎虾怎么做-香煎老虎虾的做法
  • 香煎老虎虾怎么做-香煎老虎虾的做法

  • “简单的快手菜,只需要盐调味,更突显老虎虾的鲜甜,而且摆盘后高端大气上档次,待客也是不错的选择呢~”食材明细主料老虎虾(3只)辅料盐(少量)食用油(少量)香葱(少量)香菜(少量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎老虎虾的做法步骤1、将野生老虎虾常温解冻2-3小时,或放在冰箱冷藏室12小...
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老虎虾是海虾么
  • 老虎虾是海虾么

  • 是。老虎虾是远洋虾,体型巨大且表面有斑纹,肉质甜美,弹性好,主要产自越南、马来西亚、泰国等地。老虎虾的烹饪方式多样,可以煎着吃、烤着吃、炸着吃、蒸着吃、煮着吃等。老虎虾争着吃时,可以用于制作清蒸老虎虾、蒜蓉蒸老虎虾等。烹饪老虎虾的时间不宜过久,以免虾肉过老。...
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老虎虾和黑虎虾的区别
  • 老虎虾和黑虎虾的区别

  • 外观不同。老虎虾体型巨大,表面带有斑纹。黑虎虾外表呈黑褐色,带有横斑花纹。老虎虾和黑虎虾是常见的虾类,可以蒸着吃,也可以炒着吃、炸着吃、煮着吃等。保存老虎虾和黑虎虾时,可以将老虎虾和黑虎虾装入食品袋中,再将食品袋密封好,放在冰箱冷冻存放。...
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老干妈辣炒虾怎么做-老干妈辣炒虾的做法
  • 老干妈辣炒虾怎么做-老干妈辣炒虾的做法

  • “夏天碰上世界杯,味蕾淡淡内心澎湃,来一个鲜辣的爽一下”食材明细主料虾(250克)辅料葱(一根)蒜头(3颗)配料老干妈(10克)油(10克)盐(2克)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈辣炒虾的做法步骤1、鲜虾洗干净,如果想吃虾仁的,将壳去掉即可2、起锅加入适量的油再放蒜头和老干妈炒香,然后...
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海洋虾和老虎虾的区别
  • 海洋虾和老虎虾的区别

  • 海洋虾可人工养殖,老虎虾却不能。海洋虾个头虽没有老虎虾大,但是海洋虾生长在淡水里,可以人工养殖。老虎虾因外皮有虎纹,所称老虎虾,个头大,老虎虾生活在澳大利亚地区,是野生的,所以没有任何办法能人工养殖。因为是野生的,所以老虎虾的食用价值也高。...
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菠萝咕老虾怎么做-菠萝咕老虾的做法
  • 菠萝咕老虾怎么做-菠萝咕老虾的做法

  • “菠萝咕老虾脱胎于菠萝咕老肉。咕老肉又叫咕噜肉,是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以去骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜...
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老虎虾是海虾还是河虾
  • 老虎虾是海虾还是河虾

  • 海虾。老虎虾别名嘎巴虾、枪虾、乐队虾、夹板虾、共生虾等,体长为35-55厘米,是远洋虾,产地多来自于越南、马来西亚、泰国等地。老虎虾的烹饪方式多样,可以蒸着吃、也可以炒着吃、炸着吃、烤着吃等。老虎虾在烹饪之前,可以将虾线去除,以免影响老虎虾的口感。...
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老黄瓜炒明虾怎么做-老黄瓜炒明虾的做法
  • 老黄瓜炒明虾怎么做-老黄瓜炒明虾的做法

  • “明虾是海水虾,肉质肥厚,富含蛋白质,具有滋补身体、保健、延缓衰老等功效。给我和老佛爷做的减脂菜。”食材明细主料明虾(6只)老黄瓜(1根)辅料食用油(半匙)调料葱姜(小许)食盐(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老黄瓜炒明虾的做法步骤1、买的活虾,放水里浸泡一上午,不需要杀。2、处...
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虾皮拌老虎菜怎么做-虾皮拌老虎菜的做法
  • 虾皮拌老虎菜怎么做-虾皮拌老虎菜的做法

  • “老虎菜香辣脆爽,热量极低,添加虾皮补充钙质,肠胃不好的人谨慎食之。”食材明细主料香菜(3棵)葱白(2段)尖椒(一个)虾皮(30克)辅料香油(适量)盐(1克)干红椒(半个)糖(一小勺)米醋(一勺)生抽(2勺)鸡精(少许)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾皮拌老虎菜的做法步骤1、准备所有的材料2、青菜洗净,尖椒...
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苹果咕老虾怎么做-苹果咕老虾的做法
  • 苹果咕老虾怎么做-苹果咕老虾的做法

  • “酸酸甜甜”食材明细主料大虾(10~15只)苹果(半只)辅料番茄酱(适量)淀粉(少许)生抽(少许)康乐醋(少许)盐(少许)糖(适量)腌制时用蛋清(一只)料酒(适量)柠檬汁(几滴)胡椒粉(少许)姜(两片)盐(少许)葱(少许)酸甜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苹果咕老虾的做法步骤1、大虾洗干净,去头,去虾线2、洗干净,用厨房用纸...
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老豆腐烧鲜虾怎么做-老豆腐烧鲜虾的做法
  • 老豆腐烧鲜虾怎么做-老豆腐烧鲜虾的做法

  • 食材明细主料鲜虾(255克)老豆腐(215克)辅料葱段(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)老豆腐烧鲜虾的做法步骤1、食材:鲜虾(已清洗)、老豆腐、葱段。2、将老豆腐放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎一下。4、接着,合入已清洗好的...
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黑虎虾就是老虎虾吗
  • 黑虎虾就是老虎虾吗

  • 不是。黑虎虾和老虎虾是不同的食材,二者外形不同。黑虎虾一般指斑节虾,别名草虾、花虾等,表面带有横斑花纹。老虎虾体型巨大,表面带有斑纹,肉质甜美。虾是常见的食材,烹饪方式多样,可以用于制作干锅香辣香、爆炒大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、油焖大虾等美食。...
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老虎虾炒白菜怎么做-老虎虾炒白菜的做法
  • 老虎虾炒白菜怎么做-老虎虾炒白菜的做法

  • 食材明细主料老虎虾(6个)白菜(1/4棵)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老虎虾炒白菜的做法步骤1、新鲜老虎虾去虾线,洗净,2、老虎虾切段,用料酒淹十分钟3、先用油煸炒虾头,再放其余虾段,和白菜4、出锅...
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老虎虾是深海虾吗
  • 老虎虾是深海虾吗

  • 是。老虎虾是野生品种,别名嘎巴虾、枪虾、夹板虾、共生虾等,体长35~55厘米,个头比较大,表面有花纹,肉质甘甜,弹性比较好。老虎虾可以用于制作干锅老虎虾、奶油香蒜烤老虎虾、腐乳老虎虾、盐局老虎虾等美食。老虎虾购买后,需要尽快用于烹饪,以免影响老虎虾的品质。...
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鬼虾和老虎虾的区别
  • 鬼虾和老虎虾的区别

  • 外表不同、口感不同。鬼虾一般指斑节虾,别名黑虎虾、花虾,体被呈黑褐色,表面带有土黄色横斑花纹。老虎虾外形比较大,表面带有斑纹,肉质甜美。鬼虾分布于日本、南朝鲜、我国沿海、澳大利亚等地。老虎虾的产地大多来自越南、马来西亚、泰国等地,是远洋虾。...
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虾皮老虎菜怎么做-虾皮老虎菜的做法
  • 虾皮老虎菜怎么做-虾皮老虎菜的做法

  • 食材明细主料尖椒(适量)甜椒(适量)虾皮(适量)香菜(适量)辅料甜面酱(适量)芝麻酱(适量)葱花(适量)盐(适量)味精(适量)香油(适量)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾皮老虎菜的做法步骤1、看看原料吧2、虾皮用开水烫一下,去除杂质。3、虾皮控干水分,放油锅和葱花一起炸透,晾...
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盐酥老虎虾怎么做-盐酥老虎虾的做法
  • 盐酥老虎虾怎么做-盐酥老虎虾的做法

  • 食材明细主料老虎虾(两只)辅料蒜蓉(适量)姜蓉(适量)红辣椒(适量)配料盐(4/1匙)酱油(半匙)生抽(半匙)老抽(半匙)米酒(一匙)红糖(一匙)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)盐酥老虎虾的做法步骤1、用剪刀剪去脚与须,从它背部开片,抽出里面肠泥清洗干净。用餐巾纸将虾身上的水分擦干。2、将红辣椒,蒜,...
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老虎虾蒸多久
  • 老虎虾蒸多久

  • 开水蒸15分钟。老虎虾因为其比普通虾体型大,所以蒸的时间会比普通虾时间长。蒸老虎虾需要在蒸前处理掉虾线,并且要切开虾背蒸,这样蒸的老虎虾能够更入味。老虎虾腥味不是很重,加淀粉腌几分钟就可以了。...
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