- “四合院家香之土豆丁脆哨,贵州特色风味,土豆和脆哨的碰撞,家常又不失美味!”食材明细主料威宁土豆(适量)贵州脆哨(适量)辅料大方辣椒(适量)蒜叶(适量)花椒(适量)醋(适量)开阳菜籽油(适量)食盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)土豆丁脆哨的做法步骤1、将蒜叶、辣椒、土豆洗净后,辣椒、...
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- 食材明细主料土豆(适量)肉汤(1碗)辅料盐(适量)葱花(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆丁汤的做法步骤1、土豆去皮切丁。2、汤锅同时放入土豆丁、肉汤。3、盖上锅盖,大火,煮开,改中小火,将土豆煮粉。4、用盐调味,搅匀即可。5、喜欢原汁原味,不需用过多调料。...
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- “土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,土豆的淀粉含量较多,营养丰富,口感清脆或粉质,加了孜然的土豆多了几分烧烤味,既解馋又可以当减肥食品。”食材明细主料土豆(400克)洋葱(半个)青辣椒(1个)辅料花椒粒(适量)生姜(适量)孜然粒(3克)辣椒粉(2克)孜然粉(2克)黑胡椒(2克)盐(4克)孜然(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普...
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- 食材明细主料土豆(1个)毛豆粒(200g)尖椒(1个)胡萝卜(小半个)辅料油(少许)盐(少许)葱花(少许)酱油(少许)原味(口味)未知(难度)土豆丁炒毛豆的做法步骤1、备好食材。2、尖椒,胡萝卜切丁。3、土豆切丁用清水冲洗两遍去除土豆中的淀粉。4、坐锅点火倒油放入胡萝卜丁翻炒。5、胡萝卜丁翻炒一会儿后...
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- “脆哨,是贵州人民的最爱之一。脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”,而就是这被榨干了油的肉干,在贵阳人的巧手下,却变成了一道别致的黔中美味。不管是五花肉还是大肥肉,或是精瘦肉,经过巧手烹制,那出来的就不再是“油渣”了,料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、...
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- “土豆,含有大量维生素和矿物质。具有和中、养胃、利温消湿、健脾益气、解毒等功效。”食材明细主料猪肉馅(100g)土豆(250g)辅料姜末(适量)蒜末(适量)配料食用油(适量)料酒(一大匙)水淀粉(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆土豆丁的做法步骤1、土豆去皮切丁,瘦猪肉...
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- 食材明细主料豆角(100g)土豆(1个)调料盐(3g)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆角土豆丁的做法步骤1、豆角洗干净,切成丁。2、土豆去皮洗净切丁,土豆丁冲洗掉表面的淀粉。3、热锅倒入菜籽油,豆角下锅翻炒。4、土豆丁下锅。5、炒至土豆和豆角断生。6、加入盐调味。7、加一勺水大火...
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- “吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的"心腹之患"。”食材明细主料土豆(1个)香菇(2个)青椒(1块)甜椒(1块)大蒜(适量)辅料油(少许)盐(少许)五香粉(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单...
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- 食材明细主料鸡肉(适量)土豆(适量)辅料生姜(适量)辣椒(适量)芹菜(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)料酒(适量)十三香(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆鸡丁的做法步骤1、备鸡肉,土豆,姜,尖椒。2、鸡肉切丁,土豆去皮切丁,姜和辣椒切碎,切点芹菜。3、先炒鸡丁,。4、放点盐,淋上料酒炒匀。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉:200土豆:3个辅料油:适量盐:少许郫县豆瓣酱:1汤匙葱姜:适量具体步骤1.主辅料:土豆、猪肉2.把猪肉洗净切粒3.土豆去皮洗净切丁4.热油,放入土豆丁炸制熟透5.把炸制好的土豆丁捞出备用6.锅留底油,炒香葱姜,放...
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- “孩子老人都适合,此菜不能咸,健康少油,有淡淡胡椒香。”食材明细主料鸡胸(1块)土豆(一个)青豆(少许(随意))辅料黑胡椒(2g)白胡椒(2g)盐(1勺)油(1匙)蚝油(半勺)鸡精(半勺)料酒(1匙)淀粉(1勺)蛋清(半颗)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆鸡丁的做法步骤1、土豆鸡胸切丁(1cm左右)2、手捏一些盐把鸡...
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- 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料糯米:250五花肉:250鸡蛋:50炸花生米:10辅料红油:适量盐:适量味精:适量葱花:适量甜酒酿:适量具体步骤1.先将五花肉洗净煮熟,切成小丁,入锅加盐炒出油后,滗去油放入甜酒酿炒至肉丁呈棕红色时捞出,鸡蛋打入碗内调散摊成蛋...
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- “酱香味浓郁的一道下饭菜。”食材明细主料猪肉(300克)土豆(2个)辅料油(适量)豆瓣酱(2汤匙)葱(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)土豆肉丁的做法步骤1、把猪肉切丁2、土豆去皮洗净切丁3、先把土豆炸熟,再把肉丁滑熟,备用。4、热油,炒香葱花,放入豆瓣酱小火炒香。5、放入备用的肉丁...
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- 食材明细主料土豆(适量)辅料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)配料盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五彩丁丁土豆泥的做法步骤1、将土豆去皮,放入高压锅蒸熟后压成泥。2、放入盐3、将土豆泥放入小碗,压实。4、扣在一个平盘上。5、将黄瓜切丁。6、将胡萝卜切丁。7、取一个小...
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- “贵州特色小吃肠旺面用的是脆哨,后来经过发展演变出现了软哨,真是各有各的味,软哨更具有肉的浓香味,吃着有绵绵的嚼劲,在面条或米粉中佐以葱花、酸罗卜、炸花生、油辣椒、绿豆芽、酱油、味精等各式佐料,要说有多好吃,自己尝了就知道了。”食材明细主料猪五花肉(3斤)辅料醋(1汤匙)猪...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:1个黄瓜:半条肉米:适量辅料植物油:适量盐:适量味精:适量生粉:适量料酒:适量具体步骤1.肉米洗净滴干水加入料酒,盐,生粉放置1小时2.黄瓜洗净切丁。放入少许盐抓匀。放置1小时。3.土豆洗净切丁。起锅烧开水,水...
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- 食材明细主料土豆(1个)辅料豆干丁(1片)小辣椒圈(2-3个)葱花(少许)辣椒碎(4-5个)调料香油(少许)盐(少许)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)土豆豆干丁的做法步骤1、土豆豆干切丁清水煮熟。2、捞出冷水浸泡沥干备用。3、放入辣椒碎和小辣椒圈,加入少量盐和葱花。4、加入少许香油,热少许油淋...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料五花肉:200豆芽:1把西红柿:1个辅料香菜:适量香葱:适量酱油:少许红糖:少许醋:少量胡椒:少许具体步骤1.脆哨的做法:五花肉切成小丁,加少许水在锅中小火熬煮;肉丁熬制成焦黄后把油滤干;另起锅,把肉丁放下,加入酱油、少许红...
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- 食材明细主料鸡边腿肉(400克)土豆(1个)红烧酱油(1大勺)辅料胡萝卜(1根)料酒(2大勺)白胡椒粉(少许)盐(2克)糖(6克)葱(1段)芹菜茎(2根)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡丁炒土豆的做法步骤1、鸡边腿洗净去骨切大丁2、加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟3、芹菜去丝,切丁4、土豆和胡萝卜去皮...
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- 食材明细主料西冷牛排(一块)土豆(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)牛肉丁炒土豆丁的做法步骤1、牛排提前解冻好,切成丁备用。2、土豆去皮切成小丁,锅内加水烧开,放入加盐煮至透明色捞出备用。3、热锅入油,放入牛肉丁翻炒至变色。4、放入焯好的...
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- 食材明细主料糯米(200g)脆哨(适量)辅料鸡蛋(2个)小葱(适量)生抽(适量)腊肠(适量)黄豆酱(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆哨糯米饭的做法步骤1、糯米前夜泡一晚,去除多余水份,上锅蒸熟。2、鸡蛋打散,腊肠切块,放入油锅煎熟。3、蒸好的糯米放入腊肠蛋中,拌匀。4、加入小葱,脆哨,生抽拌...
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- “虽然土豆淀粉含量高,但是土豆真心是淀粉界的皇后,做什么都好吃!!网上搜了一个土豆脆饼的方子,做个小零食吃吃。”食材明细主料土豆泥(200克)马铃薯淀粉(60克)盐(自己斟酌)辅料植物油(30克)黑胡椒粉(适量)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)土豆脆饼的做法步骤1、土豆洗干净,加水煮熟,煮熟...
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- “儿子喜欢土豆饼加入肉丁更好吃。”食材明细主料土豆(5个)猪肉(适量)鸡蛋(2个)面粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)肉丁土豆饼的做法步骤1、土豆去皮洗净。2、猪肉切丁,加点酱油,料酒腌一会。3、土豆刨成丝。4、加入盐拌匀。5、加入鸡蛋...
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- “这是一道非常下饭的快手菜,非常适合时间不太多的上班族们~”食材明细主料猪绞肉(100g左右)蚝油(1tsp左右)豌豆(小半碗(可选))花椒(1小撮)干辣椒(3个左右)郫县豆瓣(1tsp)豆豉(1tsp)辅料老抽(1tsp左右)土豆(3个)姜(1小块)小葱(1根)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣土豆丁的做法步骤1、土豆削...
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- “这是一道很香的下饭菜,主料主要是土豆丁,配料就选了家了冰箱里有的食物。一般做酱爆土豆丁的做法,是将土豆丁过下油的,我怕油大,又喜欢吃面一些的土豆丁,就将土豆丁先焯熟了再炒,就叫酱香土豆丁吧。”食材明细主料猪里脊肉(1小块)土豆(2-3个)茄子(1个)胡萝卜(半根)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适...
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