![发面水煎包怎么做-发面水煎包的做法]( "发面水煎包怎么做-发面水煎包的做法")
- “水煎包是齐鲁名吃，距今已有360多年的历史，居住在山东当然经常能吃到各种馅料的水煎包，在我们当地早餐铺子里也随处可见到水煎包，无论是有名的糁馆，还是普通的粥铺，外表焦黄酥脆的水煎包，总是能吸引人们的目光，蓬松喧软、鲜香可口的味道让你的味蕾得到极大的满足，并且回味无穷、...
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![水煎包是用烫面还是发面]( "水煎包是用烫面还是发面")
- 烫面。制作水煎包使用烫面，做出来的水煎包，面皮会更加劲道。每个人的喜好和烹饪方式不一样，喜欢吃面皮松软的水煎包，也可以使用发面制作。水煎包是传统风味小吃，属于豫菜菜系，制作的主要食材包括猪肉、面粉、食用盐、清水等。做好的水煎包可以单独吃，也可以搭配米粥等食材通吃。...
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![冰花水煎包的做法 冰花水煎包—不发面，饺子皮版 冰花水煎包怎么做]( "冰花水煎包的做法 冰花水煎包—不发面，饺子皮版 冰花水煎包怎么做")
- “早餐做什么简单又好吃，这是主妇们每天要想的头一件事儿。不知道大家早上喜欢吃什么，我更喜欢中式的早餐，像包子、粥、油条豆腐脑之类的，比西式的牛奶面包更对胃口，吃完浑身都舒服。不过在大家的印象里，可能觉得要早起做包子费时间又麻烦，今天就给大家介绍一种不用发面，简单省力...
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![包子的多样吃法～图解-发面水煎包]( "包子的多样吃法～图解-发面水煎包")
- 提起包子，大家都是怎么吃的呢？也许是在凛冬清晨，对着几个热气腾腾的大肉包子，就着一大碗稀粥，一碟小咸菜，呼噜呼噜吞下去，全身心熨帖起来；也许是在大雾初散的晨曦，拈着一笼娇俏玲珑的水晶包，抿一口清茶，唤醒慵懒的神经；也许是在喧闹的街头，早餐摊子旁一手提着几杯豆浆，一手拎着一包生煎...
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![汤面素馅水煎包怎么做-汤面素馅水煎包的做法]( "汤面素馅水煎包怎么做-汤面素馅水煎包的做法")
- “学做一款花式包子，直接烫面入砂锅煎制而成，简单快捷，味道不错，烫面口感好，不妨试试。”食材明细主料面粉（300g）鸡蛋（3个）吊瓜（200g）红椒（1个）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）五香粉（适量）胡椒粉（适量）红曲粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）汤面素馅水煎包的做法步骤1、面粉用开水烫二分之...
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![水煎包的面需要发吗]( "水煎包的面需要发吗")
- 需要。水煎包要用发面不要用死面，用死面会影响水煎包的口感，很硬不松软。面粉不要选择筋度太高的包子粉，否则揉出来的面团太结实，不利于做水煎包。筋度太低也不行，做出来的水煎包的皮不结实，色泽不好看，影响口感。可以直接到粮食店买普通的面粉。...
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![水煎包的面要不要发面]( "水煎包的面要不要发面")
- 要。水煎包的面最好发面，不要用死面，否则会影响水煎包的口感，很硬不松软。选面粉时，不要选筋度太高的面粉，筋度太高，面团太结实，不利于中途包水煎包；也不要选筋度太低的面粉，否则水煎包的面皮太松软，兜不住馅，影响口感；可以直接到粮食店直接购买普通面粉。...
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![水煎包用的发面还是死面]( "水煎包用的发面还是死面")
- 发面。制作水煎包要用发面，口感才会松软酥脆。水煎包是比较普遍的面食，制作的食材包括面粉、温水、酵母、食用盐、食用油等。制作水煎包和面的时候需要将酵母粉用温水化开再用于和面，和面的过程中需要添加适量的食用油，这样可以避免面团粘手。和好的面团醒发两个小时左右，即可...
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![发面水煎饺怎么做-发面水煎饺的做法]( "发面水煎饺怎么做-发面水煎饺的做法")
- “为了吃水煎饺，又喜欢吃发面的，于是起了个大早，灯光下、忙碌中边做边拍，拍出来的照片朦朦胧胧，无奈呀，可是为了美味的早餐，为了和大家分享，我是用心的哟，嘿嘿......老公也起了个大早，告诉我今天要早出门，不吃了，我滴天，准备这么多谁吃呀？劝说中，停住了脚步，到厨房笨手笨脚来帮忙，本来就不...
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![上海生煎包用发面还是死面]( "上海生煎包用发面还是死面")
- 都可以。生煎包可以用发面，死面还可以用半发的，但是都需要放一些酵母粉，这样煎出来的包子外皮才会有一层脆皮。和面的时候要用温水，酵母粉才能最好的发挥出最好的效果。死面生煎包和好面之后就可以包，发面的则需要等到面充分发起后再包。...
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![水煎包用发面好还是死面好]( "水煎包用发面好还是死面好")
- 发面。水煎包用发面做，口感才能又脆又软，配上鲜香的馅料，美味爽口。做水煎包的面和好之后，加适量食物油，弄成面团并放置醒面，等待至面团发酵3倍大小才能开始后续步骤，这样操作面团里面疏松多孔，水煎包煎好后，底部才能酥脆、上部面皮才能松软。...
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![水煎包是全发面还是半发面]( "水煎包是全发面还是半发面")
- 半发面。要使用细面粉来制作水煎包，这样口感会比较软嫩。在和面时最好加一点点发酵粉，用温水和面。不要将面发起来，和完的面放10分钟就可以用了。煎水煎包的时候不要放太多油，太多油会很油腻。油预热一段时间，再把水煎包放进去，底部一般煎到金黄色就可以了。...
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![水煎包发面要不要放泡打粉]( "水煎包发面要不要放泡打粉")
- 需要。水煎包最具代表的就是柔软的表皮，带汁的馅料。柔软的表皮只靠酵母是不够的，还需要加入一点的泡打粉，能够让发面团更柔软，孔隙也会加多，能够让表皮吸收更多的汤汁。一般泡打粉和面粉的比例是1：50，泡打粉不能放的太多，否则会影响面团的味道。...
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![包子发面一斤面多少水]( "包子发面一斤面多少水")
- 250-300毫升水。在做包子的时候，是需要提前用酵母粉以及清水等进行发面的。包子的馅料有着很多选择，比较常见的馅料有猪肉馅、西葫芦鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅、白菜馅、驴肉馅以及韭菜虾仁馅包子等。在蒸包子时，水沸腾过后蒸15-20分钟即可进行食用。...
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![水煎包是发面做还是烫面做]( "水煎包是发面做还是烫面做")
- 发面做。用发面做出来的水煎包吃起来口感会更加的松软。因为水煎包需要用到发面，因此和面的时候需要加入适量的酵母粉，这样才可以达到发酵的目的，和面的时候可以选择用温水，这样可以缩短发面所需要的时间。煎水煎包的时候不能煎太长的时间，不然容易出现煎糊的情况。...
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![香菇肉发面水煎包如何做简单又好吃]( "香菇肉发面水煎包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料面粉：200酵母：3香菇：250肉馅：150辅料大葱：适量酱油：适量花生油：适量耗油：适量盐：适量具体步骤1.1酵母放温水中融化（水温35度左右）2.2把面揉成表面光滑的面团放入保鲜袋～放暖气上发至两倍大3.3把香菇去蒂，洗净，切小丁～我...
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![南瓜发面水煎包怎么做-南瓜发面水煎包的做法]( "南瓜发面水煎包怎么做-南瓜发面水煎包的做法")
- “南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，健脾、养胃、护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。将南瓜蒸熟加面粉做成面食，不仅美观还好吃。”食材明细主料面粉（520g）南瓜泥（345g）豆腐（180g）大白菜（200g）辅料木耳（适量）粉条（适量）海米（适量）香油（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简...
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![不发面可以做水煎包吗]( "不发面可以做水煎包吗")
- 可以。现在市场上有卖饺子皮的可以用饺子皮把馅料包上做水煎包，包的时候把饺子皮擀的稍微大一点就可以了。做肉馅的水煎包买回来的肉馅需要再用绞肉机把肉绞一下，因为从超市买回来的肉绞的可能块比较大，这样用来包水煎包是不太好的。...
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![白菜鸡蛋发面水煎包如何做简单又好吃]( "白菜鸡蛋发面水煎包如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟大白菜是一种非常受欢饮的家常蔬菜，他营养丰富，含热量低，无论怎样烹饪都非常美味。和鸡蛋一起做成水煎包，鸡蛋的鲜香滑嫩，给大白菜带来新的感觉，每一口大白菜和鸡蛋交织。咬下去都是鸡蛋和大白菜两者结合的香气...
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![荞麦面水煎包的做法 水煎包—荞麦面 荞麦面水煎包怎么做]( "荞麦面水煎包的做法 水煎包—荞麦面 荞麦面水煎包怎么做")
- 食材明细主料荞麦面（2碗）包白菜（1个）猪肉（适量）辅料大葱（半颗）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）酱油（适量）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）荞麦面水煎包的做法步骤1、准备醒好的面团（上一章有）。2、准备包子馅。3、包白菜洗净，放在沸水里焯熟。4、滤掉水分，切碎，攥去多余水分，放盆里...
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![发面包子一斤面加多少水]( "发面包子一斤面加多少水")
- 5两水。在做包子的时候，面粉用温水和，温水可以加快面粉发酵，使面粉更加柔软蓬松。在环境温度较高的时候，可以直接用常温水和面，适量加一点开水即可。面粉和好后，需要发酵半个小时在制作包子皮。发酵时用保鲜膜覆盖，面粉发酵更充分。...
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![做水煎包用的是发面还是死面]( "做水煎包用的是发面还是死面")
- 用发面。在和面的时候，建议在面当中加入一些白砂糖，是可以使得水煎包吃起来更加松软一些。在制作水煎包发面的时候，加入一些奶粉也能够使得水煎包吃起来味道更好一些。水煎包，在煎的过程当中建议全程使用小火煎，同时要不断地翻面以免黏锅。...
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![发面煎饼的做法 发面煎饼#面食# 发面煎饼怎么做]( "发面煎饼的做法 发面煎饼#面食# 发面煎饼怎么做")
- “外酥里嫩，煎肉饼，和肉夹馍有点像，不过里面的肉馅更鲜，香喷喷，一口气吃几个，可以做主食。”食材明细主料猪肉（300g）玉米（1根）面粉（1斤）辅料酵母菌（1g）白糖（5g）调料酱油（2匙）蚝油（1匙）香油（几滴）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面煎饼的做法步骤1、一碗清水加入白糖、1克酵母搅拌均匀。2、...
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![自制水煎包-水煎包]( "自制水煎包-水煎包")
- “自制水煎包，青椒猪肉馅，味道纯正，老少皆宜。”食材明细主料面粉（醒发好的）（1000g）辅料猪肉（500g）青椒（500g）配料饺子调料（20g）花椒粉（5g）食盐（少许）酱油（少许）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制水煎包的做法步骤1、我买的现成醒发好的面粉，1000g。2、青椒500g。3、将青椒切碎，过热水焯一...
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![煎包用的是发面还是死面]( "煎包用的是发面还是死面")
- 发面。发面就是发酵了的面团，它主要是常温的环境下，利用酵母菌发酵而成蓬松的面团；而死面则是没有发酵能力的面，延展性好，有韧性，但是蒸包时所需要的面并不是延展性好可以任意撕拉的面而且具有发酵能力的面，包子里的馅不容易熟，水分多，用发面容易熟，口感好。...
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味味甜
