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关于千张卷烧茭白的最正宗做法的餐饮百科

千张卷烧茭白怎么做-千张卷烧茭白的做法
  • 千张卷烧茭白怎么做-千张卷烧茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(3根)千张卷(7根)辅料大料(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)千张卷烧茭白的做法步骤1、食材:茭白。2、千张卷。3、大料、桂皮、冰糖。4、将茭白剥壳清洗一下。5、在案板上切成滚刀块。6、烧锅倒油烧热,下入茭白翻炒一下。7...
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千张翡翠卷怎么做-千张翡翠卷的做法
  • 千张翡翠卷怎么做-千张翡翠卷的做法

  • 食材明细主料千张(300克)菠菜(500克)豆瓣肉酱(20克)香菜梗(20克)清淡(口味)酱(工艺)半小时(耗时)普通(难度)千张翡翠卷的做法步骤1、菠菜摘好清洗干净备用2、锅中加入适量水烧开,放入一点盐和玉米油,把菠菜放入焯一下,不要焯时间太久流失营养并且色泽也不美丽哦3、焯好的菠菜用冷水冲洗一下4...
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千张卷肉怎么做-千张卷肉的做法
  • 千张卷肉怎么做-千张卷肉的做法

  • “千张切成长段,里面包上金针菇和肉末,煎至两面金黄,加上调好的料汁,十分下饭好吃的菜!”食材明细主料薄千张(2张)肉末(适量)金针菇(适量)辅料蚝油(2勺)生粉(2勺)生抽(2勺)盐(少许)糖(1勺)醋(少许)料酒(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)千张卷肉的做法步骤1、准备好食材。将肉末用姜末,生粉,盐,...
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咸肉茭白煮千张结怎么做-咸肉茭白煮千张结的做法
  • 咸肉茭白煮千张结怎么做-咸肉茭白煮千张结的做法

  • “简单的家常菜。。。”食材明细主料茭白(260克)咸肉(65克)千张结(75克)辅料味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉茭白煮千张结的做法步骤1、食材:茭白、咸肉(已清洗切片)、千张结2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。5、...
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香卤千张卷怎么做-香卤千张卷的做法
  • 香卤千张卷怎么做-香卤千张卷的做法

  • 食材明细主料薄千张(8张)辅料卤料包(一袋)配料生抽(适量)料酒(适量)糖(适量)老抽(适量)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香卤千张卷的做法步骤1、千张洗净,叠起来。2、切成四份。3、每份都卷起来。4、用绳子两头扎结(这种麻绳我们这儿包粽子要用到的)。5、卤料放纱布袋中。6、清水里冲...
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香煎千张卷怎么做-香煎千张卷的做法
  • 香煎千张卷怎么做-香煎千张卷的做法

  • 食材明细主料老相食中百叶(250g)肉丝(100g)辅料京葱(50g)青椒(50g)红椒(50g)虾皮(30g)鸡蛋(4个)调料调味料(若干)咸香(口味)半小时(耗时)普通(难度)香煎千张卷的做法步骤1、肉丝上浆;京葱切丝;青椒切丝;红椒切丝;2、碗中放入烧烤酱20g、孜然粉3g、糖3g、辣椒粉2g、白芝麻5g、辣油3g、一品鲜5克,调成...
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千张彩蔬卷怎么做-千张彩蔬卷的做法
  • 千张彩蔬卷怎么做-千张彩蔬卷的做法

  • 食材明细主料千张豆腐皮(2张)火腿肠(半根)西芹(2根)金针菇(100g)胡萝卜(半根)辅料韭菜(适量)配料高汤(1袋)菜籽油(适量)淀粉(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千张彩蔬卷的做法步骤1、准备好所有食材洗净备用2、准备好食材后洗净备用3、金针菇氽熟备用4、胡萝卜切丝备用5、胡萝...
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千张鲜蔬卷怎么做-千张鲜蔬卷的做法
  • 千张鲜蔬卷怎么做-千张鲜蔬卷的做法

  • 食材明细主料千张(适量)辅料小葱(适量)鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)调料食用油(少许)盐(适量)原味(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千张鲜蔬卷的做法步骤1、千张焯水2分钟,捞出后用厨房纸吸干水分(或者晾干)。2、小葱、黄瓜洗净,黄瓜切丝,小葱切段。3、鸡蛋打散放入少许盐搅拌均匀。4、...
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榨菜丝千张炒茭白怎么做-榨菜丝千张炒茭白的做法
  • 榨菜丝千张炒茭白怎么做-榨菜丝千张炒茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(2株)厚千张(155克)榨菜丝(80克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榨菜丝千张炒茭白的做法步骤1、食材:茭白、厚千张、榨菜丝2、将厚千张放在案板上切开。3、放入保鲜盒中,倒入开水泡一下。4、将茭白剥壳清洗一下。5、放在案板上切成片。6、烧...
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泡椒千张结炒茭白怎么做-泡椒千张结炒茭白的做法
  • 泡椒千张结炒茭白怎么做-泡椒千张结炒茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(3株)千张结(75克)辅料泡椒(1小碗)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泡椒千张结炒茭白的做法步骤1、食材:茭白、千张结。2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和千张结翻炒一下。5、接着,合入泡椒,加适...
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千张肉卷的做法 #团圆饭#千张肉卷 千张肉卷怎么做
  • 千张肉卷的做法 #团圆饭#千张肉卷 千张肉卷怎么做

  • 食材明细主料千张(适量)肉末(适量)辅料葱(适量)姜(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)生粉(适量)蚝油(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)千张肉卷的做法步骤1、肉剁碎加上姜搅拌均匀。2、然后加入老抽,耗油,生粉,盐搅拌均匀。3、千张准备。放菜板上。4、然后把肉末放在千张上。然后卷起来。...
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菠菜千张卷怎么做-菠菜千张卷的做法
  • 菠菜千张卷怎么做-菠菜千张卷的做法

  • 食材明细主料千张(一张)菠菜(8棵)胡萝卜(半根)鸡蛋液(少许)辅料生抽(少许)香醋(少许)香油(少许)白胡椒粉(少许)蚝油(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠菜千张卷的做法步骤1、菠菜摘好洗净,葫萝卜切细丝备用2、将葫萝卜,菠菜用开水烫一下过凉水备用3、取千张将菠菜葫萝卜放在上面卷成...
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千张春卷怎么做-千张春卷的做法
  • 千张春卷怎么做-千张春卷的做法

  • 食材明细主料千张(适量)木耳(适量)鸡肉(适量)胡萝卜(适量)韭菜(适量)辅料料酒(适量)食盐(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)鸡精(适量)葱丝(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)千张春卷的做法步骤1、原料:千张泡发好的木耳韭菜胡萝卜鸡肉2、鸡肉切丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉稍稍腌制一会3...
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千张猪肉卷怎么做-千张猪肉卷的做法
  • 千张猪肉卷怎么做-千张猪肉卷的做法

  • “#蒸菜#千张卷肉是江浙一带家常菜,口感软糯,味道甜中带咸,酱汁粘稠醇香。千张中含有丰富蛋白质及人体必需的8种氨基酸,营养价值较高。千张属于豆腐制口的一种,素炒荤做都好吃;用千张来卷肉糜,或蒸、或烧、或烤都是美味无比;千张吸取了猪肉和卤汁的味道、而肉糜中也多了一层豆香,...
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千张卷油条怎么做-千张卷油条的做法
  • 千张卷油条怎么做-千张卷油条的做法

  • 食材明细主料千张(适量)油条(适量)黄瓜(适量)辅料黄豆酱(适量)辣椒油(适量(或老干妈))酱香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千张卷油条的做法步骤1、准备一根油条,如果油条凉了,可以把烤箱预热180度左右,烤1分钟左右,这样油条表皮就会重新焦脆(每个烤箱不一样,注意观察,别烤时间太长)。2、准备...
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千张卷烧青菜怎么做-千张卷烧青菜的做法
  • 千张卷烧青菜怎么做-千张卷烧青菜的做法

  • 食材明细主料青菜(4棵)千张卷(9根)辅料冰糖(适量)大料(适量)桂皮(适量)盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)千张卷烧青菜的做法步骤1、食材:青菜2、千张卷3、冰糖、大料、桂皮4、将青菜洗净,捞出。5、烧锅倒油烧热,下入青菜翻炒翻炒。6、接着,合入千张卷,搁入桂皮和大料翻炒...
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千张结烧茭白怎么做-千张结烧茭白的做法
  • 千张结烧茭白怎么做-千张结烧茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(4株)千张结(210克)调料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千张结烧茭白的做法步骤1、食材:茭白、千张结。2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。5、接着,合入千张结,加适量...
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千张卷两样怎么做-千张卷两样的做法
  • 千张卷两样怎么做-千张卷两样的做法

  • 食材明细主料千张(1张)金针菇(1把)火腿肠(半个)辅料蚝油(1勺)盐(半勺)生抽(1勺)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千张卷两样的做法步骤1、材料2、韭菜叶3、金针菇4、切如同大小5、把金针菇和一条香肠卷下千张里,用韭菜叶子绑起来。如图6、上锅蒸10分钟7、出锅把蒸的水倒出来8、准备姜...
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千张菜卷怎么做-千张菜卷的做法
  • 千张菜卷怎么做-千张菜卷的做法

  • “豆皮富含蛋白质、膳食纤维,钾、钙、铁人体需要的矿物质。圆生菜里含的维生素C也是人体每天必须摄入的元素,圆白菜素有减肥菜的美名。我这道菜适合夏季人体水分流失多,补充植物蛋白及植物脂肪,即补充多种维生素与矿物质,又能起到减肥饱腹的优点,是夏季爱美人士的快捷菜品。”...
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酸辣千张结茭白怎么做-酸辣千张结茭白的做法
  • 酸辣千张结茭白怎么做-酸辣千张结茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(260克)千张结(150克)辅料郫县豆瓣酱(适量)配料生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣千张结茭白的做法步骤1、材料:茭白、千张结、郫县豆瓣酱2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、烧锅倒油烧热,下入切好...
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腊鸡腿蒸千张结茭白怎么做-腊鸡腿蒸千张结茭白的做法
  • 腊鸡腿蒸千张结茭白怎么做-腊鸡腿蒸千张结茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(3株)千张结(160克)腊鸡腿(255克)调料盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)腊鸡腿蒸千张结茭白的做法步骤1、食材:茭白、千张结、腊鸡腿(已清洗)。2、将将腊鸡腿剥去皮放在案板上剁开。3、将茭白剥壳清洗清洗捞出。4、放在案板上切成滚刀块。5、放入盘...
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千张肉卷怎么做-千张肉卷的做法
  • 千张肉卷怎么做-千张肉卷的做法

  • 食材明细主料千张(适量)瘦肉(适量)辅料生粉(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)油(适量)姜(适量)蕃茄酱(适量)调料盐(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)千张肉卷的做法步骤1、肉剁碎。2、分别放入生抽生粉胡椒粉盐油糖拌匀。3、千张切方块。4、肉末码上卷起。5、放入锅里蒸熟。6、另起...
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千张卷怎么做-千张卷的做法
  • 千张卷怎么做-千张卷的做法

  • 食材明细主料豆腐卷(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)肉丝(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)千张卷的做法步骤1、准备好要用的食材,将青椒,胡萝卜切丝。2、肉丝放碗里加淀粉生抽,料酒腌几分钟。3、豆腐皮在清水中泡泡。4、...
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肉丝咸菜茭白馅千张包怎么做-肉丝咸菜茭白馅千张包的做法
  • 肉丝咸菜茭白馅千张包怎么做-肉丝咸菜茭白馅千张包的做法

  • 食材明细主料茭白(2株)千张(3张)咸菜(165克)肉丝(90克)调料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉丝咸菜茭白馅千张包的做法步骤1、食材:茭白(已剥壳清洗)、千张、咸菜(已清洗切碎)、肉丝。2、将茭白放在案板上切成丝。3、起锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。4、...
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黄瓜千张卷怎么做-黄瓜千张卷的做法
  • 黄瓜千张卷怎么做-黄瓜千张卷的做法

  • “千张:1.含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿...
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专题