当前位置:味味甜 >

关于酸菜肠旺的餐饮百科

酸菜肠旺怎么做-酸菜肠旺的做法
  • 酸菜肠旺怎么做-酸菜肠旺的做法

  • 食材明细主料猪大肠(适量)干香菇(适量)酸菜(适量)鸭血(适量)郫县豆腐(适量)辅料糖(适量)花椒(适量)蒜末(适量)姜末(适量)青蒜叶(适量)盐(适量)料酒(适量)辣椒(适量)水淀粉(适量)酱油(适量)怪味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酸菜肠旺的做法步骤1、大肠就去买熟的,买熟的,然后鸭血切好,青蒜苗、酸菜什么都切...
  • 27028
贵州肠旺面怎么做-贵州肠旺面的做法
  • 贵州肠旺面怎么做-贵州肠旺面的做法

  • “肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食,始于晚清。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。“肠旺”是“常旺”的谐...
  • 20688
酸菜烧血旺怎么做-酸菜烧血旺的做法
  • 酸菜烧血旺怎么做-酸菜烧血旺的做法

  • “血旺,指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血的做成。以前我是从来不吃的食物,总是觉得过腥,但自从健身后,同时也很注意饮食营养健康搭配,知道它有补血和清热解毒作用,并能预防和治疗缺铁性贫血的功效后,我开始逐渐的尝试吃一些。今天就用来东北酸菜结合川菜的做法做道麻辣爽口的“酸...
  • 5245
香肠普罗旺斯杂菜烩怎么做-香肠普罗旺斯杂菜烩的做法
  • 香肠普罗旺斯杂菜烩怎么做-香肠普罗旺斯杂菜烩的做法

  • “juju不是常吃香肠,因为主要是觉得一般超市能买到的一堆添加剂作的香肠味道差又不健康。而上次去德国尝到那种原味的看着就很健康的手工香肠以后一直念念不忘。这两天在超市发现德国产的香肠立马买回来,虽然不是手工但还是比一般的香肠要美味得多,而且juju结合了法国普罗旺...
  • 10800
酸菜煮鱼肠怎么做-酸菜煮鱼肠的做法
  • 酸菜煮鱼肠怎么做-酸菜煮鱼肠的做法

  • “第一次做这个菜,意想不到的好吃!又不腥,又美味,又便宜。就是鱼油多了点~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有点抖,相片拍得有点花~~~”食材明细主料酸菜(3棵)鱼肠(4个)辅料辣椒(适量)葱花(适量)姜片(适量)配料盐(适量)糖(适量)酒(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜煮鱼肠...
  • 5758
酸辣血旺怎么做-酸辣血旺的做法
  • 酸辣血旺怎么做-酸辣血旺的做法

  • “这是我们四川的一道街头美食和酸辣粉齐名。卖的人把它装在三轮车上。边走边吆喝。这道菜的特点就是酸辣鲜香,热乎乎的。冬天吃特别的过瘾,吃的人那的微微冒汗,畅快淋漓。我们四川人做血旺呢一定要放多多的香菜和韭菜哦!再配上四川的泡椒炮将别有风味。”食材明细主料鸭血(二...
  • 16423
酸菜肥肠怎么做-酸菜肥肠的做法
  • 酸菜肥肠怎么做-酸菜肥肠的做法

  • 食材明细主料酸菜(200g)肥肠(70g)辅料辣椒(一个)调料油(15毫升)盐(6g)酱油(10毫升)蚝油(10毫升)酸辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)酸菜肥肠的做法步骤1、酸菜洗干净。2、跟辣椒切好备用。3、肥肠切好备用。4、热油放肥肠炒。5、炒微卷放酸菜辣椒。6、炒一分钟。7、加适量水。8、调味。9...
  • 9587
酸菜肥肠煲怎么做-酸菜肥肠煲的做法
  • 酸菜肥肠煲怎么做-酸菜肥肠煲的做法

  • 食材明细主料卤大肠(适量)酸菜(适量)辅料海底捞牛油火锅底料(适量)调料花生油(适量)盐(适量)蚝油(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜肥肠煲的做法步骤1、自己腌的酸菜取出洗净备用。2、牛油火锅底料备用。3、卤大肠备用(大肠直接买熟食或者自己卤,卤大肠可参考菜谱)。4、猪肠改...
  • 6715
酸汤血旺怎么做-酸汤血旺的做法
  • 酸汤血旺怎么做-酸汤血旺的做法

  • “血旺滑嫩,汤汁酸辣。”食材明细主料血旺(50g)辅料泡菜水(20g)调料盐(5g)酸咸(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酸汤血旺的做法步骤1、血旺切成小块洗净。2、倒入开水,淹没血旺。3、用大一点的碗盘盖住倒入了开水的血旺碗,用这样的方法可以防止血旺变老,出小孔。4、半小时后把血旺倒入...
  • 6075
酸菜肥肠面怎么做-酸菜肥肠面的做法
  • 酸菜肥肠面怎么做-酸菜肥肠面的做法

  • “昨晚做的酸菜肥肠煲还剩下一些,取一部分,加水做了面。好吃的不要不要滴。”食材明细主料酸菜肥肠煲(适量)面条(60g)辅料纯净水(200g)煮蛋(1个)调料无(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜肥肠面的做法步骤1、酸菜肥肠煲。2、剩的取一部分,加纯净水,煮开。3、放面条。4、面条煮...
  • 12568
肥肠血旺怎么做-肥肠血旺的做法
  • 肥肠血旺怎么做-肥肠血旺的做法

  • 食材明细主料卤肥肠(适量)鸭血(适量)辅料葱花(适量)调料花生油(适量)海底捞牛油火锅底料(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肥肠血旺的做法步骤1、卤肥肠切断备用(可参考卤大肠菜谱)。2、鸭血洗净切块备用。3、锅中少许底油,放入火锅底料翻炒融化。4、肥肠下锅翻炒均匀。5...
  • 7250
肥肠炒酸菜怎么做-肥肠炒酸菜的做法
  • 肥肠炒酸菜怎么做-肥肠炒酸菜的做法

  • 食材明细主料肥肠(150g)酸菜(150g)辅料辣椒(两个)调料油(适量)盐(少量)酱油(少量)蚝油(少量)白糖(一勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肥肠炒酸菜的做法步骤1、食材准备好。2、放油炒肥肠。3、炒微黄。4、放酸菜,辣椒下去炒。5、调味。6、翻炒均匀。7、成品。...
  • 19087
肥肠焖酸菜怎么做-肥肠焖酸菜的做法
  • 肥肠焖酸菜怎么做-肥肠焖酸菜的做法

  • 食材明细主料肥肠(50g)辅料酸菜(150g)辣椒(2个)调料油(少量)蚝油(适量)酱油(适量)盐(少量)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肥肠焖酸菜的做法步骤1、肥肠切好。2、酸菜切好。3、辣椒切好。4、炒肥肠(肥肠炒两面微黄)。5、放酸菜。6、炒一两分钟放辣椒适量水焖。7、调味。8、成品。...
  • 29053
酸菜血旺汤怎么做-酸菜血旺汤的做法
  • 酸菜血旺汤怎么做-酸菜血旺汤的做法

  • “在我们四川有着非常出名的大邑血旺.做法五花八门。这道。清淡,爽口的酸菜血旺汤算是比较特别的呢。味道酸爽很是开胃。天冷就要喝血旺汤。”食材明细主料鸭血(一块)酸菜(一根)香菜(二根)小米辣(适量(泡椒味的))青豆(二两)辅料鸡精(少许)菜籽油(1/5匙)盐(少许)料酒(半匙)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟...
  • 11727
酸菜血旺的做法 酸菜血旺——超级下饭菜 酸菜血旺怎么做
  • 酸菜血旺的做法 酸菜血旺——超级下饭菜 酸菜血旺怎么做

  • “天气渐凉,胃口也开了,寻思着做点开胃下饭的东东,今晚做了这道菜酸菜血旺:酸菜开胃,血旺去尘。是道下饭的好菜。原料:血旺、鸡胗、虾饺、青椒、姜、蒜、小米辣、泡椒、酸菜”食材明细主料血旺(适量)辅料鸡胗(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜血旺的做法步骤1、准备好食...
  • 5222
血旺肥肠怎么做-血旺肥肠的做法
  • 血旺肥肠怎么做-血旺肥肠的做法

  • 食材明细主料肥肠(适量)血旺(适量)辅料姜片(适量)大葱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)白蔻(适量)白胡椒粒(适量)料酒(适量)盐(适量)姜末(适量)蒜蓉(适量)干辣椒粉(适量)老抽(适量)鸡精(适量)干辣椒节(适量)小葱段(适量)花椒油(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)血旺肥肠的做法步骤...
  • 20328
酸菜大肠怎么做-酸菜大肠的做法
  • 酸菜大肠怎么做-酸菜大肠的做法

  • “夏日做一些酸甜可口的菜会令到食欲大增”食材明细主料猪大肠(适量)酸菜(适量)辅料葱(适量)香菜(适量)蒜(适量)配料茄汁(适量)花香油(适量)糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜大肠的做法步骤1、食材都有酸菜,大肠、香菜、葱、蒜把这些都冼干净2、把所有食材都切好,然后放点花生...
  • 21866
酸菜炒肥肠 酸菜炒肥肠怎么做-酸菜炒肥肠的做法 美味家常
  • 酸菜炒肥肠 酸菜炒肥肠怎么做-酸菜炒肥肠的做法 美味家常

  • “酸菜吸收肥肠的油腻,加了辣椒酸辣的非常美味。”食材明细主料熟肥肠(200克)辅料酸菜(200克)辣椒(一条)配料油(适量)糖(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒肥肠的做法步骤1、材料:熟卤味肥肠,酸菜,辣椒,油,糖。2、酸菜先浸泡出咸味,洗净,切丝,辣椒切丝,肥肠。3、热锅放少量油或不...
  • 10637
酸菜烧肥肠怎么做-酸菜烧肥肠的做法
  • 酸菜烧肥肠怎么做-酸菜烧肥肠的做法

  • “这是男人无法抗拒的一道菜,采用川菜做法,酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。步骤详细简单,一看就会!”食材明细主料猪大肠(适量)酸菜(适量)辅料花椒(适量)辣椒(适量)蒜(适量)八角(适量)红辣椒(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)白酒(适量)鸡精(适量)中辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酸...
  • 11397
酸菜炒肥肠怎么做-酸菜炒肥肠的做法
  • 酸菜炒肥肠怎么做-酸菜炒肥肠的做法

  • “这是一道经典的广式菜。酸菜配上肥肠味道十分的鲜美。家常简单。”食材明细主料肥肠(一根)酸菜(一片)辅料洋葱(半个)大葱(半根)大蒜(6瓣)小米辣(2个)八角(2个)香叶(二片)青椒(一个)调料淀粉(一匙)白醋(少许)料酒(一匙)生抽(半匙)蚝油(少许)鸡精(少许)色拉油(3匙)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒...
  • 7192
酸菜白肉血肠的做法 【东北】酸菜白肉血肠 酸菜白肉血肠怎么做
  • 酸菜白肉血肠的做法 【东北】酸菜白肉血肠 酸菜白肉血肠怎么做

  • “酸菜炖白肉血肠是以猪肠、五花猪肉、酸菜、粉丝为主材的菜肴。在东北,入秋后每家都会买大量白菜腌制出几缸酸菜,漫漫长冬里,或酸菜汤或炒或包馅,是每个家庭桌上的常菜,如果再加上些血肠,切些五花肉,那一碗白肉血肠酸菜汤,美美喝汤吃肉,别提多香了,奶奶做这个好吃,后来传给妈妈,如今...
  • 16540
酸菜炒腊肠怎么做-酸菜炒腊肠的做法
  • 酸菜炒腊肠怎么做-酸菜炒腊肠的做法

  • “又到做腊肠的季节,腊肠怎么做都很好吃😋酸菜炒腊肠,酸菜酸脆,腊肠浓香,超级下饭。要是能加点辣椒更好。”食材明细主料酸菜(1斤)腊肠(3根)辅料葱(1根)蒜(适量)调料蚝油(2匙)酱油(2匙)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸菜炒腊肠的做法步骤1、准备的食材。2、酸菜洗干净挤干水份,腊肠切...
  • 15205
肥肠毛血旺的做法 星月私房菜--肥肠毛血旺 肥肠毛血旺怎么做
  • 肥肠毛血旺的做法 星月私房菜--肥肠毛血旺 肥肠毛血旺怎么做

  • “<在此说明,主料菜品可以根据个人喜好任意改变配置,我做的是我最喜欢吃的哈>”食材明细主料卤肥肠(250克)鹌鹑蛋(150克)鸭血(250克)辅料郫县豆瓣(一勺约50克)蒜苗(10克)香葱(10克)大葱(3根重约150克)八角(1粒)干辣椒(100克)花椒(50粒)茴香(20粒)白芝麻(约50粒)配料料酒(适量)白糖(适量)醋(适量)大蒜粒(...
  • 11353
酸菜炒大肠的做法 超级开胃的酸菜炒大肠 酸菜炒大肠怎么做
  • 酸菜炒大肠的做法 超级开胃的酸菜炒大肠 酸菜炒大肠怎么做

  • “我是个俗人,喜欢大肠这类不入流的食材。昨天夜里想着就流口水,问老公,我怎么喜欢这东西呢。老公回答,还不是跟我学的。可不是,近朱者赤。有个喜好吃大肠的老公就有个爱吃大肠的老婆,好在是还算臭味相投。”食材明细主料酸菜(适量)大肠(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)配料蒜(适量)姜(适量...
  • 31752
酸菜炒大肠怎么做-酸菜炒大肠的做法
  • 酸菜炒大肠怎么做-酸菜炒大肠的做法

  • “第一次觉得自己炒的猪大肠这么好吃(「・ω・)「嘿,太开心了”食材明细主料猪大肠(2斤)酸菜(1棵)大蒜(2棵)辅料油(适量)姜(适量)蚝油(适量)生抽(适量)蒜头(适量)原味(口味)未知(难度)酸菜炒大肠的做法步骤1、猪大肠买回来清洗干净,冷水一起下锅,开火煮开。2、准备配菜,酸菜切碎,大蒜切段,姜切丝,蒜头剥干净...
  • 9707
专题