![基本酸面团面包怎么做-基本酸面团面包的做法]( "基本酸面团面包怎么做-基本酸面团面包的做法")
- “《学徒面包师》的第一道酸面团面包。用料简单得像馒头，面粉，盐，水。先用发泡酵头制作固体酵头，再用固体酵头制作面团。白胖胖的大面团也让人想起大馒头。在推荐的几种整形方式中选择了鱼雷形。比较省事，长大以后直接划上两刀就成。长得可真大，白白净净的大梭子。没舍得深割，结...
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![基础面包怎么做-基础面包的做法]( "基础面包怎么做-基础面包的做法")
- 食材明细主料高筋面粉（400g）鸡蛋（1个（60g））牛奶（190g）辅料糖（40g）盐（4g）酵母（6g）黄油（40g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基础面包的做法步骤1、面包机内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，总重量250根。然后再加上糖，盐。2、加入高筋面粉，倒入酵母粉。3、设定面包机和面功能，走两遍，约40分钟左右。面团...
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![红枣酸奶面包的做法 红枣酸奶面包(面包机版) 红枣酸奶面包怎么做]( "红枣酸奶面包的做法 红枣酸奶面包(面包机版) 红枣酸奶面包怎么做")
- “每次家里那位出差去新疆都会带点特产回来，最常带的就是新疆大枣和葡萄干，东西拿回家后经常是顾不上吃，最后只能想办法搭配食材用来做美食。上次尝试过红枣蛋糕后，特别喜欢，这不就又开始尝试用来做面包，发现味道也很棒。”食材明细主料高筋面粉（150g）酸奶（80ml）白砂糖（20g）辅料盐（1g）...
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![零基础小面包的做法 【烤箱美食】零基础小面包 零基础小面包怎么做]( "零基础小面包的做法 【烤箱美食】零基础小面包 零基础小面包怎么做")
- “第一次尝试这样的小面包,这样的小面包是最基础的,也是最有原味的,满满的都是面粉和牛奶的味道,自己在家做起来没有任何添加剂,吃起来也更加的放心和健康”食材明细主料高筋面粉（200g）辅料白砂糖（40g）牛奶（50ml）椰浆（35ml）鸡蛋液（35ml）酵母（2.5g）盐巴（2g）玉米油（16ml）原味（口味）烤（工艺）数小...
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![基础面包的做法 基础面包+咸味吐司 基础面包怎么做]( "基础面包的做法 基础面包+咸味吐司 基础面包怎么做")
- 食材明细主料高筋粉（300g）清水（110g）鸡蛋（1个）发酵粉（4g）盐（4g）细砂糖（20g）黄油（25g）辅料吐司盒（1个）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基础面包的做法步骤1、高筋粉和盐，再加细砂糖。2、发酵液事先准备，清水加温至37度后加入发酵粉孵化。3、搅拌一下，再加入鸡蛋。4、搅拌20分钟，检查面团硬湿...
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![丹麦面包面团怎么做-丹麦面包面团的做法]( "丹麦面包面团怎么做-丹麦面包面团的做法")
- “用丹麦面团制作的面包是最吸引人的面包品种。丹麦面团的制作方法和千层酥皮类似，都是将油脂果裹入面团，经过反复折叠以后形成一层一层的面皮，烤制时，面皮会一层层舒展开来，形成香酥的起酥面包。比如牛角迷你可颂。后面会有迷你可颂的制作方法。”食材明细主料高粉（170g）低粉（30...
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![玉米面酸菜团子的做法 “ 蒸菜 ”玉米面酸菜团子 玉米面酸菜团子怎么做]( "玉米面酸菜团子的做法 “ 蒸菜 ”玉米面酸菜团子 玉米面酸菜团子怎么做")
- “玉米面酸菜团子，东北特色美食，粗粮细做，营养美味，快手早餐，蒸出来的美味，好吃不上火，趁热吃非常好吃，口感很不错！玉米面的营养与功效:玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也...
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![玉米面酸菜团子怎么做-玉米面酸菜团子的做法]( "玉米面酸菜团子怎么做-玉米面酸菜团子的做法")
- 食材明细主料粗玉米面（适量）细玉米面（适量）黄豆面（适量）酸菜（适量）瘦肉（适量）辅料盐（适量）花椒面（适量）酱油（适量）葱花（适量）色拉油（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玉米面酸菜团子的做法步骤1、中粗玉米面一平碗，细玉米面半碗，和黄豆面1/3碗，和匀。2、加滚开的开水和成絮状，这时面烫手，不...
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![自制中式面包基本面团如何做简单又好吃]( "自制中式面包基本面团如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉(BREADFLOUR)：500鸡蛋：一只辅料凉水：260奶油(BUTTER)：50奶粉：10白砂糖：100盐：5干酵母(YEAST)：15具体步骤1.用面包机制作:事先把奶油从冰箱取出放致室温待用.2.然后把所有材料依水最先其次面粉,再加入其他...
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![面包面团的手工揉面方法怎么做-面包面团的手工揉面方法的做法]( "面包面团的手工揉面方法怎么做-面包面团的手工揉面方法的做法")
- “面包做得好不好吃，是否柔软，最大的一个因素就是面筋是否能很好地组成一个面筋网络，从而包裹住气体。揉面的目的就是使面团产生足够多的面筋。现在有面包机和厨师机代替手工揉面，但面包机揉面时间长且揉不到位，厨师机又太贵，对于偶尔做做面包的人来说性价比不高。手工揉面要怎...
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![酸奶玉米面团子怎么做-酸奶玉米面团子的做法]( "酸奶玉米面团子怎么做-酸奶玉米面团子的做法")
- “不知道是自己的味蕾出了问题，还是其他原因，这次买的酸奶喝着不是以往的味道，酸的有些过。改做它用。用酸奶和面蒸团子。和面时加了少许白糖，玉米面中加了小麦粉，为了口感暄软，又加了少许酵母粉，是一款很好吃也健康的酸奶玉米面团子。”食材明细主料玉米面（150g）小麦粉（100g）酸奶（25...
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![基本揉面与醒发怎么做-基本揉面与醒发的做法]( "基本揉面与醒发怎么做-基本揉面与醒发的做法")
- “我做的很多点心都会需要发面，这里就统一介绍一下发面的具体教程吧，”食材明细主料面粉（500g）盐（2g）水（适量）辅料白砂糖（5g）酵母（3g）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）高级（难度）基本揉面与醒发的做法步骤1、把白砂糖、盐和酵母加适量温水（以手不感到凉为准），搅拌均匀，慢慢加入到面粉中，边搅边加，2...
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![中式面包基本面团如何做简单又好吃]( "中式面包基本面团如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.用面包机制作:事先把奶油从冰箱取出放致室温待用.2.然后把所有材料依水最先其次面粉,再加入其他材料的次序放入面包机里.3.使用甜面包(SWEET),按开始(START)20分钟.中间可以用橡皮刀帮助机...
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![基础吐司面包的做法 基础吐司面包配方和详细操作流程 基础吐司面包怎么做]( "基础吐司面包的做法 基础吐司面包配方和详细操作流程 基础吐司面包怎么做")
- “450克吐司模子的山形吐司素油版，不用手套膜照样超级酥软。注：牛奶的最终克重依据鸡蛋克重来定。干湿材料的比例为1：0.7。即：牛奶=干性材料总和X0.7-温开水-鸡蛋-油面粉的吸水性有少许差别。这是一个偏湿偏软的面团，请酌情调整比例。这是一个450克吐司盒的山形吐司。如果做方...
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![玉米面酸菜团怎么做-玉米面酸菜团的做法]( "玉米面酸菜团怎么做-玉米面酸菜团的做法")
- 食材明细主料酸菜（半颗）粉条（适量）猪油渣（适量）辅料葱末（适量）十三香（少许）生抽（1大匙）熟豆油（2大匙）姜末（适量）面团细玉米面（2杯）面粉（1杯）沸水（适量）凉水（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）玉米面酸菜团的做法步骤1、土豆粉条提前放冷水里泡软。2、取两杯细玉米面。3、加沸水搅拌成面疙瘩...
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![酸面团黑麦面包的做法 100%酸面团黑麦面包 酸面团黑麦面包怎么做]( "酸面团黑麦面包的做法 100%酸面团黑麦面包 酸面团黑麦面包怎么做")
- ““现在有很多制作黑麦面包的配方，但是很少有用到100%黑麦面粉的。黑麦中含有一种特殊的麸质，但是含量很少(只有6%-8%)，因此，很难形成面包的结构，如果不添加大量的高筋面粉，很难做出较好的面包。”“酸面团黑麦面包中蕴含着很多知识。黑麦面粉中的天然糖分和糊精含量较高，其中...
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![面包机板糯米团怎么做-面包机板糯米团的做法]( "面包机板糯米团怎么做-面包机板糯米团的做法")
- “这款糯米团是用面包机完成糯米团制作，继续下来的添加红豆沙由手工完成。”食材明细主料糯米（250g）豆沙馅（200g）辅料水（适量）甜香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）面包机板糯米团的做法步骤1、称好糯米。2、量好水。3、将糯米洗干净，用水浸泡30分钟。4、糯米，连同浸泡糯米的水倒入...
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![各种创意面包的做法 用基础面包团做各种创意面包 各种创意面包怎么做]( "各种创意面包的做法 用基础面包团做各种创意面包 各种创意面包怎么做")
- 食材明细主料淡奶油（50g）酵母（4g）白砂糖（35g）鸡蛋液（（一个普通鸡蛋留一点最后刷面团）混合）辅料高筋面粉（300g过筛）盐（2.5g）牛奶（100g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）各种创意面包的做法步骤1、将食材混合2、揉成面团3、揉成光滑的面团后加入25g黄油4、继续揉成光滑的面团5、发酵到两...
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![台式基础面包怎么做-台式基础面包的做法]( "台式基础面包怎么做-台式基础面包的做法")
- “翻出去看了台湾那边的一个美食直播节目，学了一款基础的台式面包配方按照自己的模具“量身定做”了一下，刚刚好八个量”食材明细主料高筋面粉（125g）奶粉（4g）全蛋液（25g）牛奶（25g）水（30g）辅料糖（25g）盐（1g）酵母（1g）黄油（12g）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）台式基础面包的做法步骤1、准备...
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![海鲜干菜烤面包团子的做法 玉米面海鲜干菜烤面包团子 海鲜干菜烤面包团子怎么做]( "海鲜干菜烤面包团子的做法 玉米面海鲜干菜烤面包团子 海鲜干菜烤面包团子怎么做")
- “菜团子不分季节，爱吃就办，简单，有啥包啥！今天来款海鲜团子！看着就流口水吧，超级好吃！说到团子大家会不会想到“熊出没的白熊团子”哈哈……”食材明细主料扇贝（200克）干菜（100克）粉条（100克）干香菇（50克）胡萝卜（一根）面粉（250克）玉米粉（200克）辅料酱油（适量）香油（适量）玉米油（适量）葱（适量）盐（适量）姜（...
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![老面汤野菜基本介绍]( "老面汤野菜基本介绍")
- 春天到了，各种蔬菜、水果也随之而来了，那么你知道春天能吃的野菜有哪些吗？听说野菜做出来也是很好吃的哦。那么你知道老面汤野菜的做法吗，不仅很美味，而且营养价值也是很高的哦。那么我们今天就来看看老面汤野菜的药用价值吧，营养又美味。老面汤野菜基本介绍说到野菜，对于一些年...
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![面包店、蛋糕店、烘焙店基本上什么区别？]( "面包店、蛋糕店、烘焙店基本上什么区别？")
- 餐饮提问：面包店、蛋糕店、烘焙店基本上什么区别？邮箱注23回答：其实大体上是差不多的，都是经营蛋糕，甜品，可能有的店面经营比较齐全，种类口味都比较多。Lily_121回答：学烘焙挺好的，可以当做兴趣爱好，空闲时间自己动手做一些小点心，或者给家人朋友做蛋糕都是一个不错的经历。如果学的...
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![基本款蜜瓜包怎么做-基本款蜜瓜包的做法]( "基本款蜜瓜包怎么做-基本款蜜瓜包的做法")
- “蜜瓜包是老少皆爱的面包的代名词，用面包机也能制作，1个大的蜜瓜包可以分成8个小面包。”食材明细主料高筋粉（150g）酵母粉（2g）水（90g）盐（1g）砂糖（20g）酥皮低筋粉（100g）泡打粉（1g）黄油（30g）砂糖（45g）鸡蛋（20g）牛奶（15g）细砂糖（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基本款蜜瓜包的做法步骤1、称...
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![基础小面包怎么做-基础小面包的做法]( "基础小面包怎么做-基础小面包的做法")
- 食材明细主料高粉（300克）奶粉（15克）鸡蛋（1个）牛奶（140克）辅料酵母（5克）黄油（25克）配料糖（30克）盐（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）基础小面包的做法步骤1、将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。2、加入黄油，再继续和面20分钟。3、将活好的面团发酵...
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![火腿面包的做法 基础版火腿面包 火腿面包怎么做]( "火腿面包的做法 基础版火腿面包 火腿面包怎么做")
- “最近去西点店，LG总爱买热狗，我就想着自己是不是也能做，才想到做这个简易版的山寨热狗”食材明细主料高筋面粉（300克）烤肠（5根）辅料鸡蛋（2个）奶粉（30克）配料酵母（3克）盐（2克）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）火腿面包的做法步骤1、准备原料：高筋面粉、烤肠、鸡蛋、奶粉、酵母、盐2、将...
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味味甜
