当前位置:味味甜 >

关于汤种酥粒葡萄干餐包的做法步骤的餐饮百科

汤种酥粒葡萄干餐包怎么做-汤种酥粒葡萄干餐包的做法
  • 汤种酥粒葡萄干餐包怎么做-汤种酥粒葡萄干餐包的做法

  • “每到周末就会准备下一周的早餐主食。除了中式的包子馒头,西式的餐包是最常做的。这款酥粒餐包是女儿的最爱,采用了汤种法,还加入了葡萄干,做出来的面包非常的松软,香甜可口,值得一试哦。”食材明细主料高筋面粉(270g)牛奶(80g)鸡蛋(1个)细砂糖(40g)盐(3g)酵母(4g)黄油(35g)葡萄干(80g)辅料高...
  • 29536
奶酥葡萄干面包怎么做-奶酥葡萄干面包的做法
  • 奶酥葡萄干面包怎么做-奶酥葡萄干面包的做法

  • 食材明细液种面团高筋粉(120g)温水(10g)酵母(1g)奶酥糖粉(15g)低筋粉(25g)奶粉(2g)黄油(20g)葡萄干(适量)鸡蛋液(适量)主面团高筋粉(180g)细砂糖(50g)干酵母(3g)盐(3g)鸡蛋液(50g)黄油(20g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥葡萄干面包的做法步骤1、将液种面团(高筋粉120g、温水100g、酵母1g)混合均...
  • 10008
葡萄干酥饼的做法 --葡萄干酥饼-- 葡萄干酥饼怎么做
  • 葡萄干酥饼的做法 --葡萄干酥饼-- 葡萄干酥饼怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(115克)辅料黄油(75克)白糖(30克)葡萄干(30克)蛋液(1大勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)葡萄干酥饼的做法步骤1、黄油放碗里,微波炉叮一分钟。2、叮好的黄油放入白糖。3、放入葡萄干。4、加一大勺蛋液拌匀。5、放入低筋面粉拌匀。6、拌好的面团放冰箱冷藏一...
  • 31708
葡萄干小餐包怎么做-葡萄干小餐包的做法
  • 葡萄干小餐包怎么做-葡萄干小餐包的做法

  • “把葡萄干加入到面包中,这样的小面包香甜可口,又很松软,小朋友特别喜欢吃,或者加蔓越莓干或者核桃都可以,这次用金龙鱼高筋面粉做的面包和面时很容易就达到扩展阶段了,有面包机和面的话,做一个面包其实也不难,因为我是给小朋友吃的,所以葡萄干我就是用水浸泡了,如果单纯大人吃的话...
  • 7850
葡萄干奶油小餐包怎么做-葡萄干奶油小餐包的做法
  • 葡萄干奶油小餐包怎么做-葡萄干奶油小餐包的做法

  • 食材明细主料高筋粉(200g)淡奶油(20g)鸡蛋(1个)牛奶(70ml)黄油(21g)辅料酵母(2g)细砂糖(30g)葡萄干(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干奶油小餐包的做法步骤1、牛奶,淡奶油,鸡蛋,糖放进面包机桶内,再加入高筋粉,酵母。2、启动面包机揉面程序,揉面20分钟后加入软化黄油,继续...
  • 6113
红豆葡萄干餐包怎么做-红豆葡萄干餐包的做法
  • 红豆葡萄干餐包怎么做-红豆葡萄干餐包的做法

  • 食材明细主料红豆皮(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料牛奶(适量)葡萄干(适量)黑芝麻(适量)配料酵母粉(一小勺)盐(一小勺)糖(两大勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆葡萄干餐包的做法步骤1、红豆皮(做豆沙剩下的)、鸡蛋、酵母粉一小勺,奶油,盐一小勺,糖两大勺,牛奶,葡萄干备用。2、面粉两杯,酵母...
  • 26285
如何挑选紫葡萄-葡萄种植方法有哪些步骤
  • 如何挑选紫葡萄-葡萄种植方法有哪些步骤

  • 葡萄应该是大家常吃的一种水果。我们如果去亲戚朋友家的时候,也经常会捎上一些作为礼物,它吃起来口感酸酸甜甜。有些朋友可能会想在自己的家里面种葡萄,想知道葡萄种植方法。一、葡萄种植方法1.选好地方。要想种植葡萄,那首先肯定得先有地方种才行。如果选择的是盆栽,那就要准...
  • 21968
冰种酥粒餐包怎么做-冰种酥粒餐包的做法
  • 冰种酥粒餐包怎么做-冰种酥粒餐包的做法

  • “所谓的“5°冰种”就是让面团在低温下,慢慢熟成的一种方法。为的是让酵母慢慢有时间去酝酿出好味道。虽然比较费时,但是经过低温发酵的面包独特香气与口感,会让你觉得这样的等待是值得的。其特点:特别柔软。”食材明细主料面包粉(180g)砂糖(50g)酵母粉(4g)盐(3g)水(30ml)鸡蛋液(50g)黄...
  • 26265
葡萄干果酱小餐包怎么做-葡萄干果酱小餐包的做法
  • 葡萄干果酱小餐包怎么做-葡萄干果酱小餐包的做法

  • “这是30L烤箱一烤盘的量,16个小餐包把烤盘挤得满满的。”食材明细主料高筋面粉(420克)鸡蛋(1个)牛奶(145ML)葡萄干(50克)果酱(适量)白砂糖(30克)无盐黄油(30克)酵母(6克)黑芝麻(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干果酱小餐包的做法步骤1、原料准备。2、葡萄干洗净,用温水泡软。量...
  • 20662
三个步骤享葡萄酒-怎么品葡萄酒
  • 三个步骤享葡萄酒-怎么品葡萄酒

  • 说到葡萄酒,想必没有人不知道的吧。葡萄酒在我们的日常生活中是一种非常常见的酒类。现在人们的生活都是离不开葡萄酒的。每次朋友聚会,或者吃牛排,总要来一瓶葡萄酒。毕竟葡萄酒比啤酒更顺口,也更好喝。那么今天我们就来讨论一下,怎么品葡萄酒。怎么品葡萄酒品红酒有观、闻、...
  • 13260
65度汤种葡萄干面包怎么做-65度汤种葡萄干面包的做法
  • 65度汤种葡萄干面包怎么做-65度汤种葡萄干面包的做法

  • 食材明细主料汤种(75克)高筋面粉(240克)白糖(35克)盐(3.5克)酵母(5克)蛋液(25克)牛奶(100克)无盐黄油(25克)葡萄干(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)65度汤种葡萄干面包的做法步骤1、将原料1混合,搅拌均匀,加热至65度离火冷却即成汤种。注意加热的时候要不停地搅拌。2、取75克汤种与...
  • 32616
葡萄干面包卷的做法 葡萄干面包卷(中种法) 葡萄干面包卷怎么做
  • 葡萄干面包卷的做法 葡萄干面包卷(中种法) 葡萄干面包卷怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(224克)酵母(2.5克)牛奶(150克)盐(3克)奶粉(20克)辅料高筋面粉(56克)糖(35克)黄油(20克)酵母(0.5克)全蛋液(36克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葡萄干面包卷的做法步骤1、种面团材料用筷子搅拌混合,成团即可,盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜发酵。2、发酵好的种面撕成小块,放...
  • 10150
南瓜葡萄干餐包的做法 金灿灿的南瓜葡萄干餐包 南瓜葡萄干餐包怎么做
  • 南瓜葡萄干餐包的做法 金灿灿的南瓜葡萄干餐包 南瓜葡萄干餐包怎么做

  • “南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。老公大爱南瓜,做什么样的南瓜食品,他就没有不喜欢的。女儿不爱南瓜,为让她吃南瓜,只好将南瓜揉...
  • 29325
葡萄干面包的做法 简单早餐面包-葡萄干面包 葡萄干面包怎么做
  • 葡萄干面包的做法 简单早餐面包-葡萄干面包 葡萄干面包怎么做

  • 食材明细主料高粉(250g)盐(3g)鸡蛋(1个)酵母(2g)牛奶(120g)糖(45g)奶粉(15g)黄油(30g)辅料葡萄干(适量)杏仁片(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干面包的做法步骤1、将所有材料称好,放在一边备用。2、将牛奶、鸡蛋(留少许涂面包表面)、盐、糖、高粉、酵母依次放入面包桶。(放盐、糖的...
  • 23285
葡萄干小餐包的做法 葡萄干小餐包(厨师机版) 葡萄干小餐包怎么做
  • 葡萄干小餐包的做法 葡萄干小餐包(厨师机版) 葡萄干小餐包怎么做

  • “每次出门几乎都要在地铁站门口便利店买一个小餐包,挪威人很有趣,小餐包都是真材实料的呈现在眼前。葡萄干的就一眼能看出是葡萄干的,巧克力的也是一样。其实美味不一定要出门,在家也可以自己做。配方来自挪威烘焙达人,她说这个配方25年没有改变过,屡试不败的好方子。”食材明...
  • 16730
葡萄干酥饼怎么做-葡萄干酥饼的做法
  • 葡萄干酥饼怎么做-葡萄干酥饼的做法

  • “这道匆忙赶制的饼干使用了君之葡萄奶酥的配方。不过,奶粉没有了,白砂糖也不够细,索性就做成这款带着砂糖颗粒的葡萄干酥饼”食材明细主料低筋粉(195克)蛋黄(3个)黄油(80克)白砂糖(70克)葡萄干(80克)辅料全蛋液(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)葡萄干酥饼的做法步骤1、准备用...
  • 12618
葡萄干酥饼干怎么做-葡萄干酥饼干的做法
  • 葡萄干酥饼干怎么做-葡萄干酥饼干的做法

  • “春节没出门拜访亲戚。有点无聊。。看到零食盘实在是没我想吃的。都是糖。。看到瓶子里还剩点葡萄干。干脆去折腾下,做成饼干好了。。”食材明细主料葡萄干(适量)黄油(120克)白糖(45克)辅料鸡蛋(1个)泡打粉(2克)低筋面粉(250克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葡萄干酥饼干的做法步...
  • 31046
葡萄餐包怎么做-葡萄餐包的做法
  • 葡萄餐包怎么做-葡萄餐包的做法

  • “这个配方中,加入了比较多的糖,是一款水分多且口感柔软的面包。同时,因为是使用发酵中种来制作主面团,所以不容易老化,常温下包装好,放到第三天还是一样的柔软,口感非常好。”食材明细主面团高粉(165g)砂糖(45g)盐(4g)奶粉(10g)麦芽糖(2g)鲜奶油(30g)蛋黄(30g)水(60g)黄油(20g)酒渍葡萄干(120g)辅料...
  • 8060
葡萄干小餐包挤挤包怎么做-葡萄干小餐包挤挤包的做法
  • 葡萄干小餐包挤挤包怎么做-葡萄干小餐包挤挤包的做法

  • 食材明细主料高粉(400g(或多用途面粉))辅料鸡蛋(1个)黄油(32g)糖(85g)酵母(5g)奶粉(20g)牛奶(225g)盐(5g)清水(50g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干小餐包挤挤包的做法步骤1、将面粉、奶粉、盐、酵母、糖混合,鸡蛋打散后留一点后面刷表面用,剩下的加入面粉里。2、牛奶、水温热后和面,这...
  • 14841
葡萄干奶酥面包怎么做-葡萄干奶酥面包的做法
  • 葡萄干奶酥面包怎么做-葡萄干奶酥面包的做法

  • “某天早餐出镜过的一款面包,方子还是用5度冰种,越来越喜欢这种方法做面包,喜欢它柔软的口感,而且也更适合我这种爱做面包的上班族,正如书中所说在低温中的酵母好象是自然健康长大的孩子,虽然周期长比较费时,但是经过低温发酵做成的面包香气与口感完全不同。习惯了在家做面包,一...
  • 20298
酥粒葡萄干面包如何做简单又好吃
  • 酥粒葡萄干面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料高粉:125辅料黄油:15砂糖:25全蛋液:25香酥粒:适量盐:1酵母:2牛奶:45葡萄干:适量具体步骤1.面包机内先加入液体2.然后加入面粉,中间挖一个小洞埋入酵母,糖和盐对角放,启动面包机完成一个和面程序3.后加入黄油,揉至完...
  • 4508
波兰种芋泥葡萄干面包怎么做-波兰种芋泥葡萄干面包的做法
  • 波兰种芋泥葡萄干面包怎么做-波兰种芋泥葡萄干面包的做法

  • “用了波兰种的面包非常柔软,不易老化,放3天都不硬。我做的面包糖和油都少,但是组织各方面都不错,家人都爱吃,根本放不到3天就吃光了。我一般都是头天做,有时会到晚上才烤完,顶多放一晚上,第二天,全入肚了。”食材明细波兰种高筋面粉(50克)干酵母(0.5-1克)凉水(50克)主面团高筋面粉(200克...
  • 17588
汤种酥粒面包怎么做-汤种酥粒面包的做法
  • 汤种酥粒面包怎么做-汤种酥粒面包的做法

  • “汤种面包记得还是我刚学面包时就做过,做出的成品也比较柔软。面包上面的酥粒是第一次做,酥粒香脆、里面松软,口感还是不错的。”食材明细主料高筋面粉(250克)水(20克)黄油(10克)辅料低筋面粉(20克)黄油(10克)糖(20克)奶粉(10克)酵母(3克)鸡蛋(1个)汤种(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
  • 29958
葡萄干菠萝粒面包怎么做-葡萄干菠萝粒面包的做法
  • 葡萄干菠萝粒面包怎么做-葡萄干菠萝粒面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(300g)水(150g)玉米油(20g)细砂糖(50g)干酵母(1小勺)盐(1小勺)奶粉(12g)辅料葡萄干(适量)新鲜菠萝粒(适量)果味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干菠萝粒面包的做法步骤1、把面包原料放入面包机2、揉成面团3、发酵到变成2倍大4、菠萝粒用盐水浸泡后,厨房纸拭干水分,控...
  • 6227
葡萄干奶酥怎么做-葡萄干奶酥的做法
  • 葡萄干奶酥怎么做-葡萄干奶酥的做法

  • “葡萄干的酸甜配上蛋黄的酥脆,以及浓郁的奶香,一道老少皆宜的中式点心。”食材明细主料低筋面粉(180克)黄油(80克)葡萄干(60克)奶粉(12克)细砂糖(50克)蛋黄(3个)辅料蛋黄(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡萄干奶酥的做法步骤1、黄油切小块,隔温水软化至手指可以戳动,先用电动打蛋...
  • 5017
专题