当前位置:味味甜 >

关于手撕姜拌鸡的做法步骤的餐饮百科

手撕姜拌鸡怎么做-手撕姜拌鸡的做法
  • 手撕姜拌鸡怎么做-手撕姜拌鸡的做法

  • “麻辣鲜香,入口生津。”食材明细主料鸡脯肉(150克)仔姜(100克)辅料菜籽油(2茶匙)料酒(2茶匙)芝麻油(2茶匙)凉拌酱油(2茶匙)盐(1茶匙)油辣子海椒(1茶匙)花椒油(1茶匙)白糖(1/2茶匙)醋(1/2茶匙)味精(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)五香粉(1/4茶匙)小葱(2根)老姜(少许)黑熟芝麻(少许)白熟芝麻(少许)麻辣(口味)拌(工艺)半小时(...
  • 8548
手撕拌菜的做法 【东北】手撕拌菜 手撕拌菜怎么做
  • 手撕拌菜的做法 【东北】手撕拌菜 手撕拌菜怎么做

  • “冷菜在东北宴席上是不可缺少的一道菜肴,爽口解腻,酸甜适口,还有解酒的作用”食材明细主料黄瓜(适量)柿子(适量)洋葱(适量)青椒(适量)生菜(适量)香菜(适量)水发木耳(适量)熟花生米(适量)辅料辣椒油(适量)香油(适量)盐(适量)大蒜(适量)白糖(适量)米醋(适量)陈醋(适量)生抽酱油(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时...
  • 16755
茭白拌手撕鸡胸肉怎么做-茭白拌手撕鸡胸肉的做法
  • 茭白拌手撕鸡胸肉怎么做-茭白拌手撕鸡胸肉的做法

  • 食材明细主料茭白(2株)鸡胸肉(185克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)数小时(耗时)高级(难度)茭白拌手撕鸡胸肉的做法步骤1、食材:茭白、鸡胸肉(已清洗)、姜片。2、将鸡胸肉和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。3、焯开、15分钟后关火捞出。4、晾凉。5...
  • 6123
小葱拌手撕鸡脯肉怎么做-小葱拌手撕鸡脯肉的做法
  • 小葱拌手撕鸡脯肉怎么做-小葱拌手撕鸡脯肉的做法

  • “简单低脂的凉拌菜。”食材明细主料鸡脯肉(300g)辅料小葱(2颗)调料盐(少许)白糖(少许)味精(少许)辣椒粉(1勺)热油(适量)生抽(少许)陈醋(少许)葱姜料酒(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)小葱拌手撕鸡脯肉的做法步骤1、鸡脯肉冷水下锅,放葱姜料酒。开锅后撇去浮沫,小火煮20分钟左右。2、捞...
  • 12577
凉拌手撕鸡腿怎么做-凉拌手撕鸡腿的做法
  • 凉拌手撕鸡腿怎么做-凉拌手撕鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(2只)辅料香菜(少许)小米辣(少许)蒜(少许)调料生抽(2勺)蚝油(2勺)陈醋(1勺)盐(少许)辣椒油(2勺)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌手撕鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗干净后加料酒,姜片煮熟,过凉水!2、鸡腿去皮撕小块,放入香菜。3、灵魂酱料:小米辣+白芝麻+蒜蓉+辣酱面+淋上热油...
  • 15145
凉拌手撕鸡胸肉的做法 凉拌手撕鸡胸肉【高蛋白吃不胖的健身餐】 凉拌手撕鸡胸肉怎么做
  • 凉拌手撕鸡胸肉的做法 凉拌手撕鸡胸肉【高蛋白吃不胖的健身餐】 凉拌手撕鸡胸肉怎么做

  • “最适合夏天食肉食谱。低油低盐高蛋白健康餐。适合减肥以及健身人群。”食材明细主料鸡胸肉(一个)胡萝卜(少许)黄瓜(少许)花生米(几粒)葱(少许)姜片(3片)辅料芝麻油(少许)橄榄油(半勺)黑胡椒(少许)酱油(一勺)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌手撕鸡胸肉的做法步骤1、黄瓜、胡萝卜切丝。...
  • 6484
手撕凉拌鸡怎么做-手撕凉拌鸡的做法
  • 手撕凉拌鸡怎么做-手撕凉拌鸡的做法

  • “万能凉拌酱料,凉拌一切。这个酱料方法可用来开店呢,就是这么简单。如果小美以后开了家自己的小点,会用来做一些凉拌菜。……鸡腿肉水开之后就关火,用水的余温把鸡腿焖熟,跟白切鸡的做法有点类似。出来的鸡肉嫩滑,爽口。减肥的亲,可以把鸡皮去除,一盘肉可以混一碗米饭。”食材明...
  • 29217
老姜泡醋详细步骤,手把手教,一招学会!
  • 老姜泡醋详细步骤,手把手教,一招学会!

  • 老姜泡醋详细步骤,手把手教,一招学会!醋是酱醋油盐里面比较常见的一种调料,也是用来制作泡菜不可缺少的调味品,没有醋的泡菜是没有灵魂的泡菜,是无法征服味蕾的泡菜,所以,各位吃货朋友们知道醋的重要性了吧!下面小编要为大家介绍的当然是老姜泡醋的方法咯,让我们一起来了解一下吧!一...
  • 18909
手撕茄子拌鸡脯肉怎么做-手撕茄子拌鸡脯肉的做法
  • 手撕茄子拌鸡脯肉怎么做-手撕茄子拌鸡脯肉的做法

  • 食材明细主料茄子(1个)鸡脯肉(70克)辅料大蒜(3瓣)食盐(2克)生抽(5克)醋(1克)鸡精(1克)香油(1克)白糖(2克)红椒(10克)香菜(3克)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤1、茄子洗净放蒸锅大火蒸,开锅10分钟关火,焖几分钟。2、蒸好的茄子熟而不烂。3、手撕成条。4、蒸茄子的同...
  • 26649
凉拌手撕兔怎么做-凉拌手撕兔的做法
  • 凉拌手撕兔怎么做-凉拌手撕兔的做法

  • “趁着凉爽的微风,吃上一口细嫩入味的兔肉,品上一口小酒,便能解千愁~这一次我们做手撕兔。”食材明细主料兔子(适量)三生川夫妻肺片调料(适量)辅料小米椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)小葱(适量)大葱(适量)花椒油(适量)食盐(适量)料酒(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌手撕兔的做法步骤1...
  • 30658
手撕鸡拌面怎么做-手撕鸡拌面的做法
  • 手撕鸡拌面怎么做-手撕鸡拌面的做法

  • 食材明细主料面条(一人份)手撕鸡(适量)葱花(适量)花生(适量)大蒜(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料醋(2毫升)白糖(2克)生抽(5毫升)盐(2克)玉米油(8毫升)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)手撕鸡拌面的做法步骤1、葱花,大蒜切碎备用。2、花生入锅,不放油,煸炒几分钟,这样花生煸炒一下。特别脆。3、将...
  • 32026
豆角手撕鸡拌面怎么做-豆角手撕鸡拌面的做法
  • 豆角手撕鸡拌面怎么做-豆角手撕鸡拌面的做法

  • 食材明细主料豆角(适量)面条(适量)手撕鸡(适量)花生(几个)豆芽(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料玉米油(少量)盐(1克)生抽(3毫升)老抽(1毫升)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆角手撕鸡拌面的做法步骤1、大火烧开水。加入面条,分别加入三次水,煮至面条偏白色即可,表示已经煮熟。2、手撕鸡现买...
  • 17453
宝宝辅食,鸡胸肉+木耳+秋葵+黄瓜 凉拌手撕鸡丝怎么做-凉拌手撕鸡丝的做法 凉拌手撕鸡丝
莴笋拌葱油手撕鸡怎么做-莴笋拌葱油手撕鸡的做法
  • 莴笋拌葱油手撕鸡怎么做-莴笋拌葱油手撕鸡的做法

  • “春天到了,吃莴笋是很不错的选择,这个季节的莴笋非常的鲜嫩。我们把它和鸡肉做一道冷菜非常美味。最后在淋上自己做的葱油,特别的美味,好吃。”食材明细主料鸡腿(3个)莴笋(一根)小葱(二根)大葱(一根)洋葱(一个)花椒(10颗)姜(3片)八角(3个)辅料油辣子(少许)老干妈风味豆豉(半匙)色拉油(一勺)盐(少许)...
  • 15148
凉拌手撕鸡怎么做-凉拌手撕鸡的做法
  • 凉拌手撕鸡怎么做-凉拌手撕鸡的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(一只)辅料辣椒(适量)洋葱(适量)香菜(适量)葱(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)花椒(适量)水(适量)料酒(适量)酸辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)凉拌手撕鸡的做法步骤1、三黄鸡处理干净改刀切大块,用料酒腌制一下。2、洋葱,香菜,蒜,辣椒和洋葱洗净备用...
  • 18995
凉拌手撕鸡丝怎么做-凉拌手撕鸡丝的做法
  • 凉拌手撕鸡丝怎么做-凉拌手撕鸡丝的做法

  • “此菜可作下饭菜,鲜香麻辣。”食材明细主料鸡脯肉(适量)辅料红椒(适量)姜丝(适量)香葱(适量)配料凉拌酱油(适量)香油(适量)红油(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌手撕鸡丝的做法步骤1、准备原料:鸡脯肉、红椒、香葱、2、红椒切丝、香葱切末、另备姜丝少许3、鸡脯肉入锅...
  • 30896
凉拌柠檬手撕鸡怎么做-凉拌柠檬手撕鸡的做法
  • 凉拌柠檬手撕鸡怎么做-凉拌柠檬手撕鸡的做法

  • “看到很多食友做各种手撕鸡,心动不如行动,虽说是鸡肉但口感很清淡,按自己的口味调试吧”食材明细主料鸡腿(3只)辅料柠檬(半个)香菜(适量)小米椒(1个)祘(5瓣)姜(适量)蘸食鲜酱油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌柠檬手撕鸡的做法步骤1、鸡腿稍稍焯一下再煮,放葱姜料酒和花椒煮20...
  • 10894
手撕鸡的做法 手撕鸡—下酒菜 手撕鸡怎么做
  • 手撕鸡的做法 手撕鸡—下酒菜 手撕鸡怎么做

  • “手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,属于川式冷菜。一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温和,适宜...
  • 25926
手撕醉鸡拌木耳的做法 鲜美冷菜——手撕醉鸡拌木耳 手撕醉鸡拌木耳怎么做
  • 手撕醉鸡拌木耳的做法 鲜美冷菜——手撕醉鸡拌木耳 手撕醉鸡拌木耳怎么做

  • “醉鸡,我以前以为是趁鸡喝醉了就抓了它来吃,直至今年去一个朋友家拜年,他妈妈做的醉鸡特别好吃,忍不住偷师啊,一回来就忍不住做了。手撕醉鸡是自己想出来的,其实就是懒,我吃鸡最讨厌碰到骨头,所以我最喜欢吃鸡胸。爸爸老说我不识货,鸡胸是最不好吃的地方。可是我不觉得啊,每一口都...
  • 8825
凉拌手撕鸡腿肉怎么做-凉拌手撕鸡腿肉的做法
  • 凉拌手撕鸡腿肉怎么做-凉拌手撕鸡腿肉的做法

  • 食材明细主料鸡腿(2只)辅料葱(少量)姜(适量)花椒(适量)蒜(适量)小米辣(适量)白芝麻(适量)香菜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)辣椒面(适量)糖(适量)酱油(适量)耗油(适量)醋(适量)老抽(适量)香油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤1、鸡腿加入料酒,姜,葱,花椒大火烧开转小火煮10分钟...
  • 19853
手撕鸡的做法 热拌冷吃手撕鸡 手撕鸡怎么做
  • 手撕鸡的做法 热拌冷吃手撕鸡 手撕鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(2只)辅料莲藕(半截)配料葱花(适量)辣椒油(适量)姜(适量)大蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手撕鸡的做法步骤1、鸡腿2只,洗净备用。2、一锅水烧开放入鸡腿,葱、姜、蒜,盐适量。3、在煮鸡腿的时候把藕切成片,备用。4、鸡腿煮烂,筷子可以插透的程度...
  • 30896
剁椒姜叶拌手撕黄笋怎么做-剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法
  • 剁椒姜叶拌手撕黄笋怎么做-剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法

  • “黄笋是苦笋经过初步水煮后去除苦味,然后用清水泡制而成,经过水泡笋色由白变成淡黄色或金黄色。这一季市场上经常卖有黄笋片、黄笋条、黄笋干,这次买的是黄笋条,黄笋可炒可凉拌,各有不同的风味,凉拌和炒食调料可随意,但这里的人都认为黄笋和嫩姜叶相伴才是最佳搭档。如果家里一...
  • 4989
葱姜手撕鸡腿怎么做-葱姜手撕鸡腿的做法
  • 葱姜手撕鸡腿怎么做-葱姜手撕鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(1个)水煮用料姜(适量)葱(适量)料酒(3勺)调料白芝麻(1勺)葱(2根)姜(小块)油(适量)生抽(2勺)蚝油(1勺)盐(适量)葱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱姜手撕鸡腿的做法步骤1、去腥三步骤,葱姜料酒。2、盖盖煮20分钟,用筷子戳最厚部位,能穿过去就熟了。3、捞起过冰水,快速降温,手撕它。4...
  • 30975
手撕鸡丝拌豆皮怎么做-手撕鸡丝拌豆皮的做法
  • 手撕鸡丝拌豆皮怎么做-手撕鸡丝拌豆皮的做法

  • 食材明细主料鸡脯肉(1小块)豆皮丝(1小把)黄瓜(1根)紫甘蓝(几片)花生碎(1小把)辅料花椒(适量)红辣椒(适量)蒜(适量)生抽(适量)香醋(适量)辣椒油(适量)盐(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤1、准备好原材料;2、锅中加入适量的水,加入红辣椒、花椒和少许盐,将鸡脯肉放入里...
  • 7910
凉拌麻辣手撕鸡腿怎么做-凉拌麻辣手撕鸡腿的做法
  • 凉拌麻辣手撕鸡腿怎么做-凉拌麻辣手撕鸡腿的做法

  • “微辣甜椒青椒有一种清新感、味道赞。”食材明细主料鸡腿(3个)胡萝卜(适量)大葱(适量)辅料花椒(适量)姜(适量)小青椒(1根)小芹菜(适量)泡椒(适量)蒜(适量)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌麻辣手撕鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净放锅里煮熟。2、煮熟以后的鸡腿、捞起晾一会儿、别烫着手了...
  • 32425
专题