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关于自创“米蛋糕”一绝的餐饮百科

米蛋糕的做法 自创“米蛋糕”一绝 米蛋糕怎么做
  • 米蛋糕的做法 自创“米蛋糕”一绝 米蛋糕怎么做

  • “自创一款“米蛋糕”。是用大米粉替代面粉的独创方法,并采用了制作蛋糕的过程,改变了以往“烤”的模式,以蒸的方法制作米蛋糕既保留了食物的鲜香少油,及口感的喧软可口、食而不腻的甜香美味,又不失其洁白如玉,漂亮养眼的感观效果,且是比烤蛋糕更好的的营养创意美食。”食材明细...
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自创蒸蛋糕怎么做-自创蒸蛋糕的做法
  • 自创蒸蛋糕怎么做-自创蒸蛋糕的做法

  • “自从(自配方)蒸蛋糕以来,几乎不做烤蛋糕了,蒸糕营养丰富,口感绵软、膨松喧软、口味香甜,既可做为早餐蛋糕,亦可做为餐桌零食。”食材明细主料大米粉(120g)中筋面粉(40g)牛奶(适量)玉米油(40g)鸡蛋(4个)白糖((蛋白糊中)60g)辅料白醋(几滴)白糖((蛋黄糊中)10g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难...
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“自创”天使蛋糕如何做简单又好吃
  • “自创”天使蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:55鸡蛋白:5个玉米淀粉:10细砂糖:115辅料白醋:适量盐:1具体步骤1.将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后,加入盐,滴入几滴白醋(或加少许塔塔粉)2.分三次加入细砂糖,打到湿性发泡。3.低筋面粉和玉米淀粉混合...
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蒸蛋糕的做法 自制零食一一蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 自制零食一一蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “也叫鸡蛋糕,方便快倢。”食材明细主料鸡蛋(6个)辅料面粉(180g)白砂糖(60g)柠檬水(少量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、大碗打入6个鸡蛋,你好60克白砂糖。2、用打蛋器打发,60克白砂糖分三次放入,打了约15分钟,插牙签不倒就好了。3、过筛三次180克面粉,筛入鸡蛋...
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“自创”全蛋海绵蛋糕如何做简单又好吃
  • “自创”全蛋海绵蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:80鸡蛋:3个辅料玉米油:25白糖:50柠檬汁:几滴具体步骤1.原材料2.鸡蛋打入无水无油的容器里,加入一半的白糖,加入几滴柠檬汁3.用电动打蛋器低速打至体积膨胀后,再加入剩下的一半白糖4.中速打至完全疏...
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“自创”生日蛋糕如何做简单又好吃
  • “自创”生日蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料蛋糕坯:250辅料淡奶油:适量糖豆:适量草莓:适量巧克力:适量棉花糖:2包糖粉:适量具体步骤1.蛋糕坯一个,因为舍不得电费,所以还没有败个烤箱回家,今天就用电饭锅做了一个,也可以买一个2.淡奶油打发,抹到蛋糕坯上3.糖花...
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选择加盟好还是自创品牌好?-想开一家蛋糕店
  • 选择加盟好还是自创品牌好?-想开一家蛋糕店

  • 餐饮提问:想开一家蛋糕店,选择加盟好还是自创品牌好?大基本都是回答:目前国内开蛋糕店主要有三种模式。首先就是自营模式。其优点就是灵活度高,也无需向加盟商缴纳加盟费。但缺点也很明显,就是因为缺乏经验,风险比较大,不稳定。其次就是蛋糕店加盟模式,其优点就是因为有加盟商指导...
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一绝的蛋糕如何做简单又好吃
  • 一绝的蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:80鸡蛋:3个辅料白砂糖:40油:适量具体步骤1.先准备好材料。2.蛋白蛋黄分离。3.蛋白打发,打的过程,分几次加入糖。打到变成泡沫状。(最好用打蛋器,筷子打的话,要打半个小时以上)4.把蛋黄混入打发的蛋白...
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自制米糕-米糕
  • 自制米糕-米糕

  • 食材明细主料粘米粉(3碗(大米粉))面粉(1.5碗)辅料酵母(4g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制米糕的做法步骤1、往锅里加两碗清水。2、4勺白糖。(我放了6勺,发现有点甜过头了。所以这里建议4勺)3、水烧开~4、往锅里加一碗米粉。5、一边倒米粉,一边用筷子快速搅拌。直到米粉把水吸...
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学会这些你也可以自己在家做蛋糕哦-创意蛋糕
  • 学会这些你也可以自己在家做蛋糕哦-创意蛋糕

  • 说起蛋糕,大家一定都会印象深刻吧。尤其是每年过生日的时候,如果没有蛋糕的搭配,那样生日也是不完美的。蛋糕不仅仅是甜蜜的象征,更是一种重要的仪式。如今,随着蛋糕做法的日益增多,蛋糕店也开始制作越来越多的创意蛋糕,非常的吸引人哦。创意蛋糕,学会这些你也可以自己在家做蛋糕...
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自创炸年糕怎么做-自创炸年糕的做法
  • 自创炸年糕怎么做-自创炸年糕的做法

  • “年糕若干盐味精葱花花椒面鸡蛋面粉搅拌至均匀然后下锅烹炸”食材明细主料年糕(一斤)鸡蛋(若干)面粉(若干)辅料盐(少许)味精(少许)葱花(少许)花椒面(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自创炸年糕的做法步骤1、先放入两点鸡蛋搅拌均匀2、再加入葱花及其他调料3、当油烧开炸即可小...
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自制创意蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制创意蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:6个面粉:200红豆:适量红枣:适量葡萄干:适量猪油:适量椰丝:适量辅料冰糖:适量具体步骤1.先把红豆加适量的冰糖用电压力煲煮一个小时。把红枣切碎。把鸡蛋打到起泡,再逐一加入红豆,红枣,葡萄干,加入100毫升水...
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创意蛋糕怎么做-创意蛋糕的做法
  • 创意蛋糕怎么做-创意蛋糕的做法

  • “在家和孩子一起自己动手做,再也不用给孩子出去买了妥妥滴”食材明细主料鸡蛋(3个)奶油(300毫升)辅料黄油(5克)水(50)低粉(70克)白糖(60克)玉米油(50克)色素(少许)芒果(40克)椰果(20克)凤梨(20克)草莓(8个)贡桔(2个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)创意蛋糕的做法步骤1、把蛋清和蛋黄分开放入干净...
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自创版米发糕如何做简单又好吃
  • 自创版米发糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料大米(最好是南方没粘性的米):适量辅料酵母:适量白糖:适量具体步骤1.因为突发奇想,要做米发糕,就在德国和加纳这场比赛的中场休息时间,去厨房泡了一碗大米。2.八个小时后,用搅拌机打成米浆(最好别再放水了)3.应该用苋...
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自创米饭烧卖怎么做-自创米饭烧卖的做法
  • 自创米饭烧卖怎么做-自创米饭烧卖的做法

  • “小孩最近不爱吃饭,把昨天做剩的饺子皮和部分馅料加入米饭包成烧卖的样子,专治不吃饭的宝宝,馅料有肉有菜一下解决所有问题。”食材明细主料肉饼(150g)饺子皮(适量)豆角(适量)大白菜(适量)豆腐(适量)冬菇(适量)米饭(1碗)辅料蒜花(适量)蠔油(适量)生粉(适量)芝麻油(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小...
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自创水果蛋糕如何做简单又好吃
  • 自创水果蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料低粉:160橘子果肉带汁:160鸡蛋:3牛奶:50葡萄干:50辅料糖:60黄油:60具体步骤1.备齐所有材料鸡蛋清黄分离2.清加糖三次共45克3.搅打后成奶油状半固体即可4.蛋黄加剩余的糖打化,放入橘子果肉和果汁还有牛奶黄油等5....
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绝世巧克力蛋糕怎么做-绝世巧克力蛋糕的做法
  • 绝世巧克力蛋糕怎么做-绝世巧克力蛋糕的做法

  • “绝世巧克力,绝世的爱给绝世的你!元宵节快乐!”食材明细主料黑巧克力(90克)黄油(45克)牛奶(65克)细砂糖(20克(蛋白里))鸡蛋(一个)动物性奶油(70克)低粉(140克)泡打粉(5克)小苏打(1.25ml)辅料夹心及覆面材料;动物性奶油(165克)黑巧克力(165克)草莓果酱(50克)朗姆酒(10ml)甜味(口味)烘焙(工艺)数天(耗时)高级(难度...
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“自创”玉米面发糕如何做简单又好吃
  • “自创”玉米面发糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料玉米面粉:100面粉:80辅料酵母:3糖:50具体步骤1.酵母放在碗中。2.加温水化开。3.玉米面放盆中。4.加入面粉。5.加糖。6.加酵母水。7.再加温水调成糊状。8.放温暖地方盖上湿布发酵2小时。9.蒸锅放屉布,倒入面...
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第一个自制生日蛋糕的做法 第一个DIY生日蛋糕 第一个自制生日蛋糕怎么做
  • 第一个自制生日蛋糕的做法 第一个DIY生日蛋糕 第一个自制生日蛋糕怎么做

  • “从没接触过烘焙,今天却意外的给老公做了一个生日蛋糕,没想到还那么的成功。好有成就感!嘿嘿”食材明细主料低筋面粉(适量)雀巢奶油(适量)辅料白糖(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)全脂奶粉(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)第一个自制生日蛋糕的做法步骤1、将烤好的蛋糕坯分成三层。2...
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创意翻糖蛋糕一加一怎么做-创意翻糖蛋糕一加一的做法
  • 创意翻糖蛋糕一加一怎么做-创意翻糖蛋糕一加一的做法

  • “翻糖蛋糕一:悬空彩虹糖七彩的糖让你吃出七彩的人生,拥有七色的梦!悬空做法给人一种“定格过程”的感觉!而人生就是一个过程,每个人都在过程中学习、磨练和成长!都在过程中展现智慧和力量,才华和胆识,个性和品格!也都在过程中欣赏人生、感悟人生和享受人生!随着步骤一起来感受一番...
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一绝的蜂蜜蛋糕如何做简单又好吃
  • 一绝的蜂蜜蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:100低筋面粉:80辅料细砂糖:30蜂蜜:40油:30ml具体步骤1.准备上述材料:低筋面粉、鸡蛋2个、蜂蜜40G、细砂糖30G、色拉油30ml待用。2.将蜂蜜、白糖、鸡蛋两个等材料倒在一个大碗中,低粉称好80克备用。3.面...
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自创花饰蛋糕如何做简单又好吃
  • 自创花饰蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:100公克泡打粉:3公克植物性奶油:40公克奶水:60cc细砂糖:30公克柳橙汁:50cc植物性鲜奶油:150公克罐装水蜜桃:适量糖花:适量辅料具体步骤1.植物性奶油放适温软化后,取一钢盆,再加入细砂糖后,以电动打蛋器打发...
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“自创”棉花蛋糕如何做简单又好吃
  • “自创”棉花蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:80白砂糖:80牛奶:80辅料盐:适量柠檬汁:适量黄油:60鸡蛋:6个具体步骤1.一个全蛋和5个蛋黄打在盆里,用打蛋器拌匀2.5个蛋清放在另外一个盆里备用3.蛋黄盆里加入牛奶拌匀4.黄油小火化开煮滚后关火.5.加...
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创意盆栽蛋糕怎么做-创意盆栽蛋糕的做法
  • 创意盆栽蛋糕怎么做-创意盆栽蛋糕的做法

  • “今天,把这款创意甜品——盆栽蛋糕,送给大家。即使是在这个无法播种的季节,我们依然能种下绿色、种下希望。留一丝微笑,还生命一个灿烂。留一分奇迹,还时间一个永恒。拂去岁月的匆忙,在人生的小巷,留一份属于自己的天空。心若安好,便是晴天。你若安好,就是阳光。顺其自然,才是万事...
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创意美味蒸蛋糕-创意蒸蛋糕
  • 创意美味蒸蛋糕-创意蒸蛋糕

  • “此款创意美味蒸蛋糕只需动动脑,动动手、简单变神奇创意只在一念之间,它一改蛋糕只需面粉的做法(只需2个鸡蛋)创意美味蒸蛋糕暄软膨松、口感绝妙、妙不可言、外观艳丽、颜值颇高。”食材明细主料大米粉(70g)面粉(20g)白糖(40g)色拉油(20g)牛奶(80g)鸡蛋(2个)辅料青丝(适量)红丝(适量)白醋(...
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专题