当前位置:味味甜 >

关于啤酒炖鱼的家常做法的餐饮百科

啤酒炖鱼怎么做-啤酒炖鱼的做法
  • 啤酒炖鱼怎么做-啤酒炖鱼的做法

  • “啤酒炖鱼,简单好吃又入味,是一道倍受喜爱的经典美食,鱼肉是毋庸置疑的鲜味来源,酒香为鱼肉再次加成,这道菜即保留了啤酒本身的麦香,又凸显鱼自身的鲜,用简单的方式解锁这道喷香美食。”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料啤酒(330ml)葱(少许)蒜(少许)香菜(少许)姜(少许)红辣椒(少许)洋葱(一个)调料花...
  • 14153
啤酒炖鹅怎么做-啤酒炖鹅的做法
  • 啤酒炖鹅怎么做-啤酒炖鹅的做法

  • “平时我家很少做鹅味,所以要让我做道“出彩儿”的鹅菜,还真是为难我了。以不变应万变,干脆直接炖吧!半只鲜鹅有3斤多,剁大块,放调料,小火焖炖,就这么简单。鹅肉没有什么骚气,口感也较结实,吃着确实不错,唯一不好的就是太费火了。我用的铸铁锅,炖了差不多3个小时,总算是享受到了美味。...
  • 29726
啤酒鱼炖豆腐怎么做-啤酒鱼炖豆腐的做法
  • 啤酒鱼炖豆腐怎么做-啤酒鱼炖豆腐的做法

  • “千炖豆腐万炖鱼,鱼和豆腐很配哦。”食材明细主料鱼(1条)豆腐(1块)辅料葱(1块)姜(1块)蒜(1个)辣椒酱(1个)甜面酱(1个)干辣椒(5个)大料(4个)糖(3勺醋)醋(2滴)盐(2勺)味精(1勺)花椒面(1勺)啤酒(1厅)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒鱼炖豆腐的做法步骤1、处理好的鱼洗干净,鱼身两面各划几刀。2、锅中...
  • 11120
啤酒炖鲤鱼怎么做-啤酒炖鲤鱼的做法
  • 啤酒炖鲤鱼怎么做-啤酒炖鲤鱼的做法

  • “春节的美食都喜讨“口彩”,“鲤鱼跳龙门”也是对未来的一种期待和希望,所以我烧了这条鲤鱼。鲤鱼剁大块直接红烧就可以,如果家中有大盘子,像我这样整条炖也是不赖的,毕竟是过年的吉利菜,有头有尾,年年有“余”。”食材明细主料鲤鱼(1条(3斤重))辅料啤酒(1瓶)大葱(1段)姜(1块)大蒜(1头)油...
  • 15629
啤酒炖鱼的做法图解
  • 啤酒炖鱼的做法图解

  • 比较下饭的一道家常菜,它就是啤酒鱼,很平常的一道美味,相信大家在外面吃饭的时候都能看到这道菜排在前头,算是比较受欢迎的一道美食,相对于烤鱼来说,啤酒鱼可是另一番美味,单纯的煎烤不足于发挥出鱼的本色,加了啤酒之后的烤鱼更香郁,更浓那香味真的一直在鼻尖,散不去呀。主料鲫鱼:1...
  • 32266
啤酒烤鱼的做法 【啤酒烤鱼】 啤酒烤鱼怎么做
  • 啤酒烤鱼的做法 【啤酒烤鱼】 啤酒烤鱼怎么做

  • “在老家四川泸州吃过啤酒鱼,但烤来吃,今天还是第一次。广西桂林那边啤酒鱼,是不打鱼甲,我是吃不下。这道菜尽管我用了1瓶多的啤酒,吃不出啤酒的味道,鱼经小火慢炖,啤酒味道都渗透鱼肉里面。鱼肉还很嫩,皮脆,鲜辣可口,没有一点的鱼腥味道。好吃嘴可以大胆的试试”食材明细主料鲤鱼(7...
  • 11100
砂锅啤酒炖鱼块怎么做-砂锅啤酒炖鱼块的做法
  • 砂锅啤酒炖鱼块怎么做-砂锅啤酒炖鱼块的做法

  • “天气冷了,各式炖菜做起来,今天用啤酒砂锅炖鱼块,营养加倍,味道超赞!一起做吧!”食材明细主料青鱼(600g)辅料青辣椒(各一个)香芹(一颗)洋葱(半个)葱(适量)干辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)红辣椒(适量)调料啤酒(半罐)食用油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)鸡粉(适量)鲜辣粉(适量)香菜碎(适量)熟白...
  • 20707
家常啤酒红烧肉怎么做-家常啤酒红烧肉的做法
  • 家常啤酒红烧肉怎么做-家常啤酒红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(800克)啤酒(一瓶)辅料盐(半茶匙)鸡粉(半茶匙)料酒(三茶匙)姜(适量)葱(适量)老抽(两茶匙)冰糖(30克)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常啤酒红烧肉的做法步骤1、五花肉切块备用。2、切好的肉冷水下锅焯水。3、捞出洗净备用。4、锅里倒入底油下姜片爆香。5、倒入肉块翻...
  • 24447
家常啤酒鸭怎么做-家常啤酒鸭的做法
  • 家常啤酒鸭怎么做-家常啤酒鸭的做法

  • “今来一款美美的下饭菜:家常啤酒鸭,口感真是棒极了!”食材明细主料鸭腿(三根)葱(适量)青椒(三个)姜(适量)蒜(适量)辅料八角(适量)果皮(适量)红辣椒(适量)花椒(适量)啤酒(一罐)豆瓣酱(一勺)调料冰糖(适量)油(适量)盐(适量)白酒(适量)料酒(适量)老抽(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常啤酒鸭的...
  • 4485
私房啤酒炖鱼的做法 私房啤酒炖鱼(好吃到根本吃不够) 私房啤酒炖鱼怎么做
  • 私房啤酒炖鱼的做法 私房啤酒炖鱼(好吃到根本吃不够) 私房啤酒炖鱼怎么做

  • “我有啤酒你有鱼,那么就来做个啤酒炖鱼吧!啤酒在高温加热下酒精成分会挥发掉,独留一股麦子的清香,小火慢慢炖入鱼中,鱼的鲜与麦子的香交织混合,味道是相当美味。擦擦口水,和阿福一起做这道快手菜吧!”食材明细主料草鱼(1条)辅料洋葱(1个)金针菇(1把)啤酒(1罐)调料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适...
  • 24391
啤酒炖草鱼怎么做-啤酒炖草鱼的做法
  • 啤酒炖草鱼怎么做-啤酒炖草鱼的做法

  • “以往我多用草鱼做酸菜鱼、鱼片汤、红烧鱼块,今天我用最省事的方法炖草鱼,俗称“垮炖鱼”。用的风味精酿啤酒代替水,这啤酒里面含有的肉桂、丁香、橘皮等调料也是咱平时炖肉常用到的。用电饭煲炖鱼省心省事,中途不用加水,更不用担心干锅。相比普通的炒锅来说,电饭煲的密封性能...
  • 8134
啤酒烧鲫鱼的做法 家常啤酒烧鲫鱼 啤酒烧鲫鱼怎么做
  • 啤酒烧鲫鱼的做法 家常啤酒烧鲫鱼 啤酒烧鲫鱼怎么做

  • “鲜香味美。”食材明细主料鲫鱼(适量)辅料啤酒(适量)调料盐(适量)白糖(适量)葱姜蒜(适量)啤酒(半瓶)生抽(少许)陈醋(适量)味精(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)啤酒烧鲫鱼的做法步骤1、现钓鲫鱼,干净新鲜。2、将鲫鱼收拾干净。3、将鲫鱼煎至两面金黄。4、放入盐、白糖、葱姜蒜、生抽...
  • 21400
啤酒炖黄花鱼怎么做-啤酒炖黄花鱼的做法
  • 啤酒炖黄花鱼怎么做-啤酒炖黄花鱼的做法

  • “黄花鱼的营养价值:含有优质蛋白质,矿物质,脂肪,维生素B1、B2,及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效:1、具有补充蛋白的功效,适于体质虚弱、消化功能差的中老年人;2、具有延缓衰老,防治癌症的功效;3、具有增进食欲的功效,适合儿童、牙口不好的老人食用。”食材...
  • 21194
啤酒炖鸡怎么做-啤酒炖鸡的做法
  • 啤酒炖鸡怎么做-啤酒炖鸡的做法

  • “香滑软嫩,回味悠长。”食材明细主料鸡肉(适量)辅料葱(适量)豆瓣酱(适量)啤酒(适量)生抽(适量)杭椒(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)啤酒炖鸡的做法步骤1、热油炒葱姜蒜豆瓣酱。2、鸡肉倒锅里。3、放一罐啤酒大火烧开小火炖。4、放杭椒段盛出。...
  • 15229
香菇啤酒炖胖头鱼怎么做-香菇啤酒炖胖头鱼的做法
  • 香菇啤酒炖胖头鱼怎么做-香菇啤酒炖胖头鱼的做法

  • “野生胖头个头较大,我通常把鱼分段,每次炖不同口味。香菇、啤酒烧鱼鲜上加鲜,啤酒不仅去腥增香,烧出鱼的味道也很棒!”食材明细主料胖头鱼(1段)啤酒(500毫升)香菇(5朵)辅料葱(20克)姜(20克)蒜(10克)八角(2粒)花椒(25粒)干红辣椒(3个)盐(少许)蚝油(50克)生抽(30克)老抽(10克)冰糖(5粒)香醋(20克)料酒(50克)米...
  • 29982
啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做
  • 啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做

  • “喜欢做剁椒鱼头,每次去买鱼头感觉不划算,于是买了整条回来,除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼,吃起来特香特入味,冬天的时候还可以点个酒精锅在那!当然我们最多只能吃微辣版的,所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧!”食材明细主料花鲢鱼身(1条)啤酒(1罐)辅料姜(适量)干红辣椒(适量)花生米(适量)香菜...
  • 23490
茄子啤酒炖鲅鱼怎么做-茄子啤酒炖鲅鱼的做法
  • 茄子啤酒炖鲅鱼怎么做-茄子啤酒炖鲅鱼的做法

  • “冰冻的鲅鱼,会一种腥味,加入啤酒后,就会改变很多,而且啤酒的味道一点也尝不出,小朋友都可以吃的”食材明细主料鲅鱼(半条)茄子(少许)辅料葱(少许)蒜(少许)红椒(少许)啤酒(一瓶)姜(几片)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼切斜段,用料酒、胡椒粉、盐腌制入味...
  • 17733
番茄啤酒炖鳕鱼怎么做-番茄啤酒炖鳕鱼的做法
  • 番茄啤酒炖鳕鱼怎么做-番茄啤酒炖鳕鱼的做法

  • “鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,也叫“液体黄金”。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还...
  • 16067
啤酒炖鸭怎么做-啤酒炖鸭的做法
  • 啤酒炖鸭怎么做-啤酒炖鸭的做法

  • “今天气温偏冷,据说下雪了来一碗热腾腾的炖鸭吧!2018.12.07晚餐”食材明细主料鸭子(1000克)生姜(一大块)大蒜(适量)辅料盐(少许)料酒(少许)啤酒(2罐)生抽(少许)豆瓣酱(少许)胡椒粉(少许)老抽(少许)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)啤酒炖鸭的做法步骤1、成品。2、鸭子洗干净切块用料酒腌制一...
  • 26414
啤酒挎炖胖头鱼尾的做法 【家常炖菜系列】啤酒挎炖胖头鱼尾 啤酒挎炖胖头鱼尾怎么做
啤酒炖鲅鱼怎么做-啤酒炖鲅鱼的做法
  • 啤酒炖鲅鱼怎么做-啤酒炖鲅鱼的做法

  • 食材明细主料啤酒(适量)鲅鱼(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干红椒(适量)豆瓣酱(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)啤酒炖鲅鱼的做法步骤1、好大的一条鲅鱼呀,足足用七八斤重。2、用半条就够吃了。3、好嫩的肉。4、切段后用料酒,生抽,姜腌制。5、炒香佐料。6、加...
  • 12539
啤酒鲅鱼炖茄子怎么做-啤酒鲅鱼炖茄子的做法
  • 啤酒鲅鱼炖茄子怎么做-啤酒鲅鱼炖茄子的做法

  • “鲅鱼富含脂肪,鲜肥适口,多用于家常食用,洗净后即可烹制,最宜红烧;鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。昨天去超市买回来几条鲅鱼,鲅鱼刺儿少而且都是蒜瓣肉价格相对来说也便宜,适合老人孩子吃。鲅鱼我做过多次了,这次的啤酒鲅鱼炖茄子还真是第一次做,茄子很好吃,用啤酒...
  • 32641
家常啤酒烧鸭怎么做-家常啤酒烧鸭的做法
  • 家常啤酒烧鸭怎么做-家常啤酒烧鸭的做法

  • “前两天亲戚又送了两只大肥鸭来,而且是已经杀好的,怎么消耗它们也是一个问题,两只好大的鸭子。既然好久没有吃啤酒鸭了,正好家里还有啤酒那就造吧。虽然只烧了半只,可也是满满一大盆。”食材明细主料鸭子(半只)啤酒(1罐)辅料姜(几片)小米椒(6个)调料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量...
  • 23960
啤酒炖鲫鱼怎么做-啤酒炖鲫鱼的做法
  • 啤酒炖鲫鱼怎么做-啤酒炖鲫鱼的做法

  • “本来做了两条,一上桌就干了一条,只剩一条,赶紧拍照,(所以忽略照片)”食材明细主料鲫鱼(两条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜瓣(适量)红辣椒(2个)调料啤酒(200ml)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)黄豆酱(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)啤酒炖鲫鱼的做法步骤1、今天买了两条野生鲫鱼,回家处理干...
  • 6300
慢炖啤酒鸭的做法 慢炖啤酒鸭🦆 慢炖啤酒鸭怎么做
  • 慢炖啤酒鸭的做法 慢炖啤酒鸭🦆 慢炖啤酒鸭怎么做

  • “超级简单、超级美味的慢炖啤酒鸭,配上一杯啤酒🍻,让假期无限惬意~”食材明细主料鸭子(一只)调料汁黄豆酱油(1茶匙)海鲜酱油(1茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1/3茶匙)白糖(1/2茶匙)蚝油(1茶匙)食盐(1小勺)植物油(1茶匙)葱段(10g)姜片(10g)料酒(1茶匙)调料植物油(2茶匙)啤酒(250g)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难...
  • 30309
专题