当前位置:味味甜 >

关于底酱的餐饮百科

番茄底酱如何做简单又好吃
  • 番茄底酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.大蒜切碎;洋葱切丁;西红柿去皮切小丁。2.坐锅,放入黄油融化,然后倒入大蒜粒和洋葱粒。翻炒出香味后,倒出西红柿丁,大火翻炒。3.待西红柿炒出水后,将黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶和番茄沙司放入,翻炒均...
  • 31381
火锅底料到底要不要炒
  • 火锅底料到底要不要炒

  • 火锅底料决定炒不炒主要是要根据个人需求来决定,购买现成的火锅底料不炒也没问题,通常吃火锅都是先把火锅底料倒入锅中然后加水烧开,烧开之后加入火锅配菜即可开始吃火锅。而需要炒的火锅底料则需要先在锅中将火锅底料翻炒一遍再加入水或者高汤煮开。...
  • 22959
蛋黄酱的做法 蛋黄酱(基底酱料) 蛋黄酱怎么做
  • 蛋黄酱的做法 蛋黄酱(基底酱料) 蛋黄酱怎么做

  • “蛋黄酱(英文:Mayonnaise),音译美乃滋,有时又称沙拉酱、白汁,是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋,及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般多用在沙拉等料理。。。日式土豆泥就用了此酱,它与水果、蔬菜拌在一起,做水果沙拉、蔬菜沙拉。它是一些西餐基底酱料。。。吃了外面的...
  • 16849
韩式炸酱面到底是什么面做的
  • 韩式炸酱面到底是什么面做的

  • 韩式拉面。制作韩式炸酱面使用的面条,也可以使用手擀面或干挂面代替。韩式炸酱面是由韩式拉面、五花肉、土豆、洋葱、韩式辣酱、食用盐、牛肉粉等食材制作而成。制作韩式炸酱面食用的辅料,可以根据口味酌情添加。做好的韩式炸酱面需要及时享用,不宜放置过久,以免影响口感。...
  • 28767
到底是真是假-听说沙拉酱减肥
  • 到底是真是假-听说沙拉酱减肥

  • 减肥是每个胖女孩的梦想,作为一个胖女孩,减肥同样是我的一个梦想。最近听朋友说沙拉酱能减肥,对减肥方法控制不住的我,忍不住试了试。经过几天的尝试,最终我得出一个结论:如果选对沙拉酱,减肥指日可待。实践得真知,吃沙拉酱是真的能减肥。一、沙拉酱的类别同样都是沙拉酱,热量的差...
  • 24080
它到底有什么魅力-让许多人都放不下的酱豆子到底是什么
  • 它到底有什么魅力-让许多人都放不下的酱豆子到底是什么

  • 在农村,酱豆子就是她们日常生活中常见的食物,而每一家都有属于自己的独特做法。酱豆子无论是下饭还是下酒都是十分的美味,但是许多城里的小伙伴其实还不知道酱豆子是什么,接下来就让小编告诉大家酱豆子到底是什么!酱豆子到底是什么酱豆子其实就是酱黄豆,但这与我们市面上常见...
  • 22927
番茄酱可以当火锅底料吗
  • 番茄酱可以当火锅底料吗

  • 可以。番茄酱是由新鲜的番茄经过浸泡、切块、打碎、炖熬等工序加工而成,具有很浓烈的范围风味,它可以用来仿作鱼类、肉类烹饪的辅料,同时也可以当做火锅底料。用番茄酱制作火锅底料时,锅中先加入适量的清水,等水温八成热时倒入番茄酱,若是觉得口味有些淡,可在加入适量的食用盐和...
  • 6430
豆瓣酱怎么炒火锅底料你知道吗
  • 豆瓣酱怎么炒火锅底料你知道吗

  • 火锅是大众爱吃的一道美食,在雨雪天气尤其适合。朋友小聚也会选择一起吃一顿火锅,或者在家里自己做也行,买好底料和配菜,一家人一起吃,很好的选择。但是火锅底料需要先炒一下会更加入味,今天就给大家介绍一下用豆瓣酱怎么炒火锅底料。豆瓣酱怎么炒火锅底料火锅底料怎么做,麻辣火...
  • 24444
酱香脆底馅饼怎么做-酱香脆底馅饼的做法
  • 酱香脆底馅饼怎么做-酱香脆底馅饼的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(150克)纯牛奶(100克)酵母粉(2克)盐(1克)辅料肉末(200克)葱(10克)姜(5克)青椒(30克)黄椒(30克)红椒(30克)洋葱(30克)黑胡椒酱(10克)生抽(5克)老抽(1克)蚝油(5克)橄榄油(10克)胡椒粉(2克)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱香脆底馅饼的做法步骤1、食材称好,8寸不沾披萨深盘备...
  • 19488
请问芝根芝底披萨店的芝底芝底好吃吗?
  • 请问芝根芝底披萨店的芝底芝底好吃吗?

  • 餐饮提问:请问芝根芝底披萨店的芝底芝底好吃吗?玫玫小子回答:好吃呀!芝根芝底披萨的口味比较符合年轻人的口味,价格也非常的实惠,比起必胜客那种大品牌,更适合普通消费者。赚不赚钱这个问题,得根据具体情况而定,店铺的选址、每天的人流量等因素都会影响店铺的销售额。但是,只要你能...
  • 13559
这些做法你试过吗-豆瓣酱怎么炒火锅底料
  • 这些做法你试过吗-豆瓣酱怎么炒火锅底料

  • 一到秋冬季节,热气腾腾的火锅就必须要安排上了,特别是一家人团聚在一起吃火锅很有热热闹闹的感觉。一般我们自己在家里做火锅的时候都是直接到超市里面买火锅底料,今天小编就来教教大家豆瓣酱怎么炒火锅底料,感兴趣的朋友们就来看看吧。豆瓣酱怎么炒火锅底料一、牛油火锅1.材...
  • 17916
袋装火锅底料到底能吃吗
  • 袋装火锅底料到底能吃吗

  • 可以吃。买回来后可以直接放入锅中,加热水直接煮,然后涮自己喜欢吃的菜。也可以放入锅中,加一些调料炒一下,这样会使火锅的味道更香。清汤锅底中还可以加入一点牛奶。...
  • 9429
海底捞的食材到底有哪些?
  • 海底捞的食材到底有哪些?

  • 刷过抖音的朋友应该都会至多至少了解海底捞火锅吧,海底捞火锅一直都是引领潮流的网红餐饮,只要去吃过海底捞火锅的食客们都会夸赞海底捞味道地道和服务优良,既然海底捞火锅这么出名,那海底捞食材到底有哪些呢?海底捞的食材到底有哪些1.暖人的免费豆浆、免费美甲和小吃水果:海底...
  • 16503
自制火锅底料-火锅底料
  • 自制火锅底料-火锅底料

  • 食材明细主料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)白蔻(适量)辣椒(适量)孜然(适量)辅料盐(适量)黄油(适量)菜籽油(适量)白糖(适量)葱头(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制火锅底料的做法步骤1、菜籽油。放锅里。需要多一点。然后把小米椒放进去炒。2、然后把所有的材料一起放进...
  • 21666
8寸厚底披萨底(底的做法)如何做简单又好吃
  • 8寸厚底披萨底(底的做法)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料糖(:7.5g的量勺)高粉:150牛奶:90ML干酵母:2盐(:2.5g的量勺)辅料黄油:10具体步骤1.用温牛奶溶解酵母(也可用温水溶解,但是牛奶的量要减去温水的量)2.高粉加入糖、盐后,中间挖坑,慢慢加入牛奶,用筷子慢慢搅拌形成麦穗状...
  • 32707
番茄锅底用番茄酱还是番茄沙司
  • 番茄锅底用番茄酱还是番茄沙司

  • 番茄酱。使用番茄酱制作出来的番茄锅底口感会比较酸爽。喜欢吃口感酸甜的番茄火锅,也可以使用番茄沙司制作。番茄酱是新鲜番茄的浓缩制品,香味会更加浓郁,不仅能制作番茄火锅,也能用于食材的增色。番茄沙司制作的食材包括番茄酱、白糖、食醋,入口酸甜,既能直接食用,也能制作美食...
  • 29541
蚝油和酱油的区别到底在哪里
  • 蚝油和酱油的区别到底在哪里

  • 蚝油是我们平时在烹煮菜肴时候用的比较多的一种调味品,放了蚝油之后菜吃上去会更加的鲜美,在调一些酱汁的时候也会放上蚝油。很多小伙伴常常把蚝油和酱油混为一谈,以为它们俩是同一种调味品,因此经常会选错,那么今天我们就一起来了解一下蚝油和酱油的区别,看看它们到底哪些地方...
  • 27166
你平日里吃吗-蒜头酱到底是什么
  • 你平日里吃吗-蒜头酱到底是什么

  • 不知道大家看到今天我们提到的这个食材是否熟悉,很多人吃过大蒜,但是可能没有吃过蒜头酱,蒜头酱的制作原料当然是大蒜了,而且是现在非常受欢迎的一种调味品,今天小编就带大家一探究竟,一起来看一看蒜头酱到底是什么食物。一、蒜头酱的详细介绍蒜头酱是日常生活中非常常见的一种...
  • 24098
酱牛肉到底要不要焯水
  • 酱牛肉到底要不要焯水

  • 不要。若把牛肉焯了水,它的肉质就会变得更加紧实,在后期腌制入味的时候就很难入味。若觉得牛肉表面比较脏,可以把牛肉放在清水中,多泡一会儿,泡至倒掉的水不再浑浊的时候就可以了,做好的酱牛肉,要放进冰箱中冷藏保存,或者装进密封袋中真空保存,不然很容易变质。...
  • 15571
平底锅版鸡腿排的做法 【韩酱鸡腿排】平底锅版鸡腿排 平底锅版鸡腿排怎么做
  • 平底锅版鸡腿排的做法 【韩酱鸡腿排】平底锅版鸡腿排 平底锅版鸡腿排怎么做

  • “此次参加美食天下的活动获得中餐区和西餐厅奖品,这里非常感谢美食天下举办活动,让我有机会得到这么好的东东。这个价值1280元的瑞仕锅平底锅,火候均匀,还不粘锅,做煎制的菜还真不错,这是我的中餐,我用两个小鸡腿做了这个【韩酱鸡腿排】特意配了一些蔬菜,就是一个人的中餐菜品了...
  • 27789
番茄酱可以做火锅底料吗
  • 番茄酱可以做火锅底料吗

  • 可以。火锅底料的口味有很多,其中一种就是番茄口味,它是用番茄以及番茄酱一起熬制熬成的汤底,颜色是红色的口感酸甜开胃,烫煮出来的食物也是非常的美味可口。火锅底料口味还有麻辣牛油底料、三鲜底料、菌菇汤底等各种口味。...
  • 9463
沙姜肉酱薄底披萨怎么做-沙姜肉酱薄底披萨的做法
  • 沙姜肉酱薄底披萨怎么做-沙姜肉酱薄底披萨的做法

  • “沙姜肉酱薄底披萨,纯粹是看见什么用什么而做出来的,如果你喜欢沙姜的味道,相信是不会拒绝这款中西合壁的披萨,既可拿来当主食,下午茶时间当小吃也不错嘀!”食材明细主料低筋面粉(150g)水(1碗)红萝卜(3汤匙)橄榄油(1匙)泡打粉(1小匙)猪肉末(150g)高筋粉(汤匙)沙姜(30g)马苏里拉芝士(70g)辅料香菜...
  • 21674
一篇文章带你彻底了解清楚-黄豆酱豆瓣酱都有哪些区别
  • 一篇文章带你彻底了解清楚-黄豆酱豆瓣酱都有哪些区别

  • 如果要仔细盘点一下能够让我们食用的酱料,相信这些酱料会达到上百种之多,而在我们日常生活当中,最经常使用的酱料一般也不超过10种,比如说黄豆酱和豆瓣酱。这两种酱料很多人一直都分不清楚,毕竟黄豆也算是豆瓣的一种,那么为了让大家更明确的区分,今天我们就来讨论一下黄豆酱豆瓣...
  • 10366
豆瓣酱怎么炒火锅底料
  • 豆瓣酱怎么炒火锅底料

  • 需要准备干辣椒,生姜,蒜末,八角,三奈,桂皮小茴,草果,香叶。炒的时候可以加入适量的水火锅的配料,各种配菜如:海鲜菇,蘑菇,杏菇,腐竹,涮羊肉,牛肉,各种丸子,青菜,娃娃菜,鸭血,粉丝,豆腐,海带,香菜,金针菇等。火锅底料因其口味不同可以分为麻辣的,清汤的,蒜香的。吃火锅的时候可以配上雪碧,可乐。里面...
  • 26839
牛酱军的加盟费用到底是多少?
  • 牛酱军的加盟费用到底是多少?

  • 餐饮提问:牛酱军的加盟费用到底是多少?zl33l回答:这个没一个固定的收费标准的,要看你的店铺大小到底因素来定,我朋友开的一家十几平米,加盟费差不多两万左右吧。...
  • 6482
专题